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雞蛋6-8隻tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 N! u* R/ I$ c$ G4 P$ C
滷水汁4杯公仔箱論壇; I# L5 t% S. A: {- c
餐紙1張
- C; v1 N" i; b+ ]/ w# I8 ]) g2 L6 s桂花2湯匙
/ v0 d( A; [3 J2 u0 @5 B& f) J: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉38克
5 K9 @4 l6 N$ d! V! f# T7 u黃砂糖75克
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# ?& l3 B: O8 [7 u2 w: X! s% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
- y" t8 l: }' K+ x+ e* o1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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8 R! y2 e- g- Hwww3.tvboxnow.com2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 |: @! a6 W" e7 u2 t, G2 e
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3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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