材料
* O: x# P' D- Y6 j) ^公仔箱論壇瑤柱 3粒! C! A6 d1 ?: j9 E
冬菇（浸軟切粒） 4隻
) I1 K, g" a( e7 s6 ^2 L蝦乾（浸軟） 8隻公仔箱論壇- [& ~* G! @4 ~2 i
乾裢（切片） 2粒www3.tvboxnow.com9 A" @( D3 e# D
臘腸 1條
+ i, [! \% C+ n8 d, n鴨遤腸 1條公仔箱論壇 ~ W+ S1 `' F C
金華火腿 1片
& C6 B/ y- l+ A$ t, T" r' n糯米 4杯www3.tvboxnow.com$ C3 U# `4 J% x: i- `' W5 L# M
上湯 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 i, K. {# p$ C1 l+ m, \( ?
水 2杯' y( ^' d1 }& a* x
瑤柱水 1/2杯
4 Z3 X+ X% }7 H% P生油 3湯匙
& {" |; t7 F* ]# P$ Ptvb now,tvbnow,bttvb裢（切碎） 1粿
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6 W1 u5 R8 J+ T2 g3 o$ O/ L% R: Z8 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) t+ G9 o% ]) ~7 m, k2 U7 B
製法
+ c. S% \ ], |4 w+ G公仔箱論壇1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。
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2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。www3.tvboxnow.com: E3 e* ?6 T! }/ R: o
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4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。+ @$ W. u8 l# z& K0 G
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5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。' j# Z, A$ P* i7 V2 X
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調味
" P. T1 Y; m& vwww3.tvboxnow.com豉油汁
3 _5 S/ \( t+ P生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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