材料: (分量3至4人)公仔箱論壇# w" d9 C7 E3 T7 ]
www3.tvboxnow.com0 k( I- D: a8 D: X* N! w& u
雞腿肉（chicken thigh） 620克. N# w+ e) u- ?4 t1 S: j" q7 P
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
5 q7 F8 ^- [3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
' E( L% }9 j% H6 Z5 K- s) itvb now,tvbnow,bttvb 蒜鹽 2茶匙2 n w, x( P R$ _2 m
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
1 h* ~& P4 d! \- N; T. k5 @ t; w ` 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙5 w9 Y" Z6 V% g# i, ~! [& N' E
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 U4 t( }" ~7 G% P4 Y3 ]6 L1 O
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
- D" h. Z5 }3 k7 l! r+ H$ Stvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
0 G5 x: h* x6 h) {+ w2 z( @. F a公仔箱論壇 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量6 j4 |$ \2 U$ J8 N; K* e3 @
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量) Z9 g& T) P6 z0 J
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝www3.tvboxnow.com# ]! M8 H6 a4 r. W6 _# l
tvb now,tvbnow,bttvb, o, Q2 A0 s- L0 m4 r$ m8 \, f
做法:, }, b% ^1 x' A* d* b D8 S
" Z" J& v3 I4 f公仔箱論壇 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
* l V$ R3 C& D- O' a2 ]+ D( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c j! O) C! n0 D U
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb: o$ I6 P: g Z+ P
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
; [7 h& o4 [( W' [) Z5 E; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ e/ j' _ s
提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 \4 r9 f6 r8 |
可用雞胸肉或雞腿肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 ?( p! l V2 l% d& K) [4 p
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
% R% ^" K: F" a& mtvb now,tvbnow,bttvb 所有香料超市或唐人鋪有售。
' ^( H6 d8 S! O1 q' ]4 b公仔箱論壇 |
發表於 2014-10-6 01:30 PM
| 