材料: 公仔箱論壇' c* D4 X/ ]. S/ d/ ^
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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: h, q9 e6 d! ]: M7 z( y調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! k L9 X/ u* p4 \5 k
醃料（雞件）：
! B3 E8 v% ]- Q7 n- i. hwww3.tvboxnow.com薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 & r3 ~8 ?: c+ W2 z
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* ^7 L) ]& {7 y0 N芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
, `4 b* Z* P+ L5 [$ \% Bwww3.tvboxnow.com芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* j; d% {: T/ A! v, q
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）www3.tvboxnow.com. K/ Q* H9 c# Q* C
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2 p5 o0 {6 O. p6 [3 @6 v2 I1 V w公仔箱論壇做法:
6 M( R: S/ X# |# w) q3 [1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。9 J( u3 q# f/ N- s' j
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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