材料: # U& N9 v: C4 u. v
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb, L5 Y- o, H8 y7 J1 w/ z
醃料（牛肉）：
; ?( W; {3 j# n qwww3.tvboxnow.com生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇# O5 j9 B, M8 q9 T- `0 N
5 ~4 z- f2 D w; M( {+ m+ l/ L芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. k0 L2 _6 J* h* W3 A' {
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5 d4 O3 J4 r- Q# v
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做法:
( \ E; j) ?) i8 ~3 Rwww3.tvboxnow.com1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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& B. v% V3 R) q' J' }2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇# n/ x. `) Y- w2 T
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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