1）酸奶不能加热喝
9 ?/ q; x4 B# o Utvb now,tvbnow,bttvb 酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
* O# l* p4 { s# z$ }' f9 J' y 2）酸奶不要空腹喝
$ ~7 F9 L5 g! {, ]% g 当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度(PH值上升到3--5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。) c; h; q3 S" |2 e. D) h! \) u
3）酸奶不宜与抗菌素同服
2 c. K& {3 P+ X0 L! L0 l公仔箱論壇 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。
+ }0 A* M2 o$ M( E2 Z$ t! ltvb now,tvbnow,bttvb 4）一些患者最好别喝全脂酸奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 `$ u, _ g+ }, B. p
根据脂肪含量高低，酸奶分为全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等几种；根据加入糖的种类，还可以分为含糖酸奶和无糖酸奶。糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情，而且会影响治疗效果，不含糖的脱脂酸奶比较适合。! g5 p4 q3 e- v9 s0 Z- z+ C5 _
5）酸奶饮后要及时漱口0 D& N5 y3 B6 o* Y( ? I; c! r% j
随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。4 d( U, q$ C, m6 i/ G& h
6）酸奶需要冷藏公仔箱論壇 W1 K5 A7 Q5 a
酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。
$ y \6 L, h; k' r7）酸奶婴儿何时喝
/ b$ K& T! r/ F! q, }/ G X4 pwww3.tvboxnow.com处于婴儿期的孩子，胃肠道系统发育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性较低，4--6个月时也仅为成人的1/2。而酸奶的加工经过一个酸化过程，PH值较低，进入胃肠道后，可“腐蚀”婴儿娇嫩的胃肠黏膜，影响消化吸收。此外，婴儿胃肠道的微生物菌群处于生长变化阶段，尚不稳定，饮用酸奶可能会引起嗜酸乳杆菌群摄入过多，导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调，从而引发肠道疾病。因此，一岁以内的孩子不宜喝酸奶。另外，由于空腹时胃内的环境不利于嗜酸乳杆菌的生长，这会让酸奶失去应有的营养价值，建议餐后两小时喝最佳。 |
發表於 2009-3-5 10:09 AM
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