材料:
" s+ ]1 X4 n8 k五花肉 1800克% L5 t( U4 {: y- p4 n
麦芽糖 150克7 y5 S+ ~! G$ c* V, O
水 50毫升
; Y& t; x3 f( J: { i; {腌料:
! C9 w) ^! _' j, G# D: ^- G糖 450克, 生抽 250毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 A" E% n$ I+ G
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
, C% N" ?3 Y/ _* M( vwww3.tvboxnow.com磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙www3.tvboxnow.com' g/ M$ h v& g
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙& J: ]$ T5 L: M" @( }
老抽 1大匙, 盐 1小匙
$ F, O2 ~4 }7 T五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
8 v4 u5 e! J$ h) {* P* m5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:$ c4 I) k" \; R: h3 S, r/ I
1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。5 b' y6 X5 `: V; o- F
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。www3.tvboxnow.com& D! ^* e4 m$ X ]. g7 s" N
3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。
/ e7 a* K8 e4 c0 }* V7 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
! Q5 T+ ~7 t& o5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |