[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:         ( H/ f) C- ~8 ^7 I; i
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙0 ?' N3 v8 n( U1 J

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調味:        
7 l& i% f% a7 O& j4 I9 N0 v  g' pwww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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) D6 P5 d: f" o4 a7 Y公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb% l( C1 |% M# j, z, n2 [
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。公仔箱論壇- Q" d6 `; l: o3 F1 B% z
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。