[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         公仔箱論壇, v7 ~( y) q8 h4 G2 Z
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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& A1 }! Y. o" q$ `) ^  E+ ?' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
" U3 ?; T$ y+ Y0 Z: r# B0 Fwww3.tvboxnow.com沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙www3.tvboxnow.com! k1 M. ]% j" C1 J$ W3 Y4 v
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8 n4 o4 P/ A5 @& N做法:         ; B6 f7 V) _5 b, N# `
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。1 l- }- x; |* `2 W+ P4 |, L
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。公仔箱論壇( |8 f& M$ a& p# D( }
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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' K6 P4 j% p1 G0 ]0 A) k( z! otvb now,tvbnow,bttvb4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。