[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         $ k% I0 p0 y5 J* v. R- ^! j) n
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇* N( n7 m5 S9 K: m7 ?
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1 _% v5 R; G7 {% q) f% Y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
0 t, O3 U+ v0 T' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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' `# c! Z3 ?. U, }: u6 xwww3.tvboxnow.com做法:         # |# A- p. U% ~/ p/ u5 r' B
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 g) W+ G" Z2 E

, k9 U3 s% x) l) Y- }4 xwww3.tvboxnow.com4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。