[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% r) K5 f# u& X
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:        
; A3 \0 p# D& ]; b4 v公仔箱論壇鹽半茶匙、埋芡生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# \6 i1 C2 `& C5 v  Y; ]) r

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做法:        
+ X& [* C% W6 T, x0 H, o7 n( R$ p% Htvb now,tvbnow,bttvb1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。www3.tvboxnow.com6 q6 g% L' y8 G9 n% B" O
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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2 X4 R6 k5 N. e4 m9 Z公仔箱論壇3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。