[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
# q- Y/ \6 e: M, Q$ Z/ e0 k+ X1 w" Cwww3.tvboxnow.com欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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0 J: I& W+ W( X調味:         www3.tvboxnow.com) h+ \3 A/ R# x
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 www3.tvboxnow.com, I6 Q! j& w9 M8 g2 u
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醃料（雞髀肉）：
9 i% w* o$ P2 J: O) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb0 c% x% j- M" ~, }, F
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。& n" Y1 m8 f! `' P4 [" ]1 `9 v
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。