蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。公仔箱論壇. J6 ~5 i: D: P$ x6 r$ G' N
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。7 D# X! H9 R. P& D- @
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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, o* l1 u: [3 |* t M1 V+ ?6 [/ Cwww3.tvboxnow.com三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。公仔箱論壇0 c5 R+ p7 M" `
" E: P# D' k1 v( q$ U四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。- B+ s, t; B$ p1 b4 x
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。tvb now,tvbnow,bttvb7 n& U, ~2 ]! K9 N, d6 t# E6 Y
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?公仔箱論壇1 Y, F$ F( r) V+ o% r: R% W- Q1 M
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
; p% ^% u& k( J* R6 U/ p( i/ T/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 Agaricus campestris www3.tvboxnow.com) V/ U7 j* O% H0 ? A! g* ^- g
分類界：真菌界 Fungi
; \$ ]- g, c* ]2 H- J, t公仔箱論壇門：擔子菌門 Basidiomycota
7 b/ U ~( b/ G& g/ H* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
4 R- f5 e3 Q6 H# P目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb! ?* k1 N' v6 D( T
科：傘菌科 Agaricaceaetvb now,tvbnow,bttvb4 a- P, p4 o9 y5 X5 S2 D! y0 ]6 s
屬：蘑菇屬 Agaricuswww3.tvboxnow.com, t& n( I0 L5 ~; B
種：蘑菇 A. campestristvb now,tvbnow,bttvb, {/ |+ W* g+ [8 H6 A
雙名法Agaricus campestris
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/ A7 ]6 v7 ]6 ]- m9 m蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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% ~7 e+ s5 q- R) m! L" {9 G2 O公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
7 l* Q" K) c9 _5 J( M& j- Ftvb now,tvbnow,bttvb通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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