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禅茶一味tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ y4 C+ S1 h4 k$ I2 V
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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; k, b! [7 F+ R5 a0 R. B) _' G 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。www3.tvboxnow.com+ Z: q) ~5 b& z9 _" k! f$ [( J/ r
0 G" ?8 X& \9 f8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇4 z! ? G& S1 P2 \
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb& G- \2 O# f9 I4 ]7 M' U% \, b
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。% h# u9 ~0 }" _" Z: Q
- Z7 P W2 ?' Y- P2 L2 C+ S 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb h& O# h0 a( f" E/ B$ K5 k
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 q ~+ L K% `
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。+ W+ F- p$ ?# n- [0 U& O7 V
0 u6 o+ b9 U0 L) d公仔箱論壇 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 . F1 g4 W3 K- i
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肉酱芝士菌菇
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8 [+ |5 [% k" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb; c7 Y+ z M3 X- x
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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. U8 ]- Z5 M8 l% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。2 U/ t- X8 c2 S( Y. p8 t1 N
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做法：
! I) n: W+ {* {7 T. xtvb now,tvbnow,bttvb 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 ^6 K' P8 H! k: M+ z
9 }/ |# e e% X( u9 F5 Bwww3.tvboxnow.com 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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2 R6 N( \1 Y; N% L9 Z 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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/ a3 W; t B5 W/ ^8 ^: |6 K# `tvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 h( s+ c( Q
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茶树菇排骨汤
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1 A$ v g& j! G 茶树菇排骨汤tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ [* v; W3 `: J- E, ^
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。
& {7 m' f- F9 h5 V$ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S/ J+ b9 |- A3 W% S- S
做法：www3.tvboxnow.com- E) \4 ]9 b0 z5 D8 u
8 x8 |4 a& z' p. U r( U5 a公仔箱論壇 1.将茶树菇、排骨洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb) K: E6 M# r- c7 R0 B; _1 G$ F) h
( B- C4 s9 T/ \$ ]% N# D# [www3.tvboxnow.com 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。公仔箱論壇2 G3 L' `9 W( s
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% I3 x" o t# X" S8 o8 X; }' ~tvb now,tvbnow,bttvb ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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