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准备时间: 20分钟
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' w( b h7 k9 z2 X, Xwww3.tvboxnow.com烹饪时间: 60分钟
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用品:
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猪五花肉400g2 ~. v' Y2 x! A& n# v
大米100克( W% o7 D. F* Z' }
酱油2汤匙(30毫升)
9 E/ ~! a& B* |6 x& v# a花椒1/2茶匙(3克)www3.tvboxnow.com' V+ h/ u7 H) L$ [) [ a" c
椒粉1/2茶匙(3克)
. e6 C) Z1 p5 c F葱1根,姜1块公仔箱論壇( Q3 L! \, D9 P3 i Q
料酒2茶匙(10毫升)
# Z: U Q# A: ?5 G2 ]: j: q! x/ twww3.tvboxnow.com香菜少许,油60克
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1 d/ p0 I* R) g8 w7 l5 z5 r做法：
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1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
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2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
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- K! g, a5 i: g+ s3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
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4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。 |
發表於 2008-9-17 03:26 PM
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