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准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟
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用料：
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猪肉馅150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* }0 w) z& I, l* m! s3 U8 g! S
冬瓜150克公仔箱論壇* e) }; I" G, m- ~9 T
蛋清1枚# R( O1 h. f$ q, L+ t
料酒1茶匙(5毫升)公仔箱論壇9 G! `+ O* r" f) q& Z
姜末1茶匙(3克)www3.tvboxnow.com' l0 F2 [7 b. h/ d) N j
姜片2片
! m+ f! f! D( R( i% j) m盐2茶匙(10克)
0 K1 I: a; m$ D' z公仔箱論壇鸡精1/2茶匙(3克)www3.tvboxnow.com! ^4 c" Z& R' Z% a# j
香菜3克
) g$ ^9 e3 U6 w6 w" r+ h* R香油1茶匙(5毫升)
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* V. G0 R% m' P+ b, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：. w+ C; z7 f, K; b
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。$ k1 u* s) V3 n) L
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。2 S9 J2 W5 }( u8 ?
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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