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【材 料】
3 s1 L" p; i% G" ?% I3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 1/2塊
) W5 e; {9 j" _/ \炸油 適量
- S+ ?. v7 S+ {9 x/ Vwww3.tvboxnow.com泰式甜辣醬 2大匙
+ k0 X `( @: t4 s麵糊：
, D+ I7 S2 W8 ]5 ^1 ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 2杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 u% c. S; H3 _* ]! w
低筋麵粉 1杯 / R& O; g- Z9 U4 ]! A: H
鹽 1茶匙
# E) s2 ~/ k; Y% L g水 1又1/2杯
( B! ^ ~. X, z3 K7 u- @+ B( j* |6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W' e0 K/ w% s- h
【調 味 料】
& V* K- N7 V: c: H* \+ y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蔥 2根
/ h. F- V7 l8 ^- H' _. F4 i" c薑 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: i. V; a C9 O7 ~( T6 a
蒜仁 40公克
9 h5 y. U5 y6 N' H公仔箱論壇水 100㏄ ; Y0 S( ~( H6 C& D$ X
B.五香粉 1/2茶匙
% Z6 P! p" q" Z8 Y% y" o/ w% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- W. E. G- {3 }* Z5 m+ B+ j
味精 1茶匙
# C" J* A o' F$ ]; F* h: M& t醬油膏 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' \8 T5 ~8 Z7 K( W |
小蘇打 1/4茶匙 m8 Y5 l0 _0 k X
米酒 2大匙 " I" o+ ~3 W7 U5 o1 |& a
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【做 法】
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: H1 D3 W: i |, etvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
8 [5 ? {" H8 D Q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _ n; @3 M* U9 G2 i2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。- t- b, C5 T, l# e+ u
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。2 g8 b* ~3 E+ f4 ?
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。; G- P/ |' V7 ~7 T) K$ f! S
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。公仔箱論壇" d L/ v$ e1 x: f; z
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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