光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
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, {) P; \6 I1 atvb now,tvbnow,bttvb 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)公仔箱論壇$ @8 b9 j- r) V( `5 ^9 y+ g+ r1 p
1 U, s t( Y3 y5 V' {www3.tvboxnow.com 调味料：
6 v8 D( [1 ~4 q r. X. Ewww3.tvboxnow.com 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
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' P1 @: x9 ?! n' b! ^公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 @4 R! Z0 {, `+ ]5 j6 X# g
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；www3.tvboxnow.com. J' k9 v& [4 B+ o- `" n
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, h3 O7 g' o8 E/ f
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
9 o9 F# p Z) w* Z) Y' n+ F4 mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。3 q5 z! R) O6 p+ ?. e! l; J4 P- J
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功效：
- }- a8 L/ f' j1 J+ F% E, a0 T& R K. M 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
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●靓汤心水公仔箱論壇. d8 Z+ `( X: R$ a8 P
7 t8 Y6 L4 Z) o2 I* _& L2 T; p& F; V$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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