光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。tvb now,tvbnow,bttvb" h+ U$ D' ~! J; h; V; b9 z/ I/ M
7 X+ B8 P+ e. o$ V" w( [www3.tvboxnow.com 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)5 m4 B) X/ S. V8 C7 g+ z- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k1 F9 @( {, t3 V
调味料：公仔箱論壇# [9 s7 z: U( F' K2 y0 ^% b
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）6 Z, [* E0 `. I# u4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g0 p, @% a$ l" \
做法：
~% b( t8 f# w9 S; Swww3.tvboxnow.com 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 Y9 S- a# D5 X8 w( b# m4 s
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；公仔箱論壇- {: k/ d# Y* I% L
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；公仔箱論壇) F% X/ z/ _+ z2 h- S
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
* {* x& x: t8 L9 r( wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% I' B7 t: P' J9 R( r
功效：www3.tvboxnow.com) I2 N) m2 f# t8 |9 L$ Q% ~
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。( T G! f+ L5 y/ u: s& l7 T2 R
- f5 i l& D6 h$ v( Vtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
/ F( b4 d2 X. m2 j0 I( N$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G+ l, D; h1 D8 I* y 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
