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& K, N4 ` |0 F/ u 瑪德貝蕾 (Madeleine)9 `* |2 F) F; ~/ y g
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3 l% ]/ l& h1 B. A& Iwww3.tvboxnow.com名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
: B7 V: [( f( I: |0 G0 ]$ [材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& w( e* \7 G9 j# t. a
無鹽奶油 300g www3.tvboxnow.com5 j1 A) z; g% R, o, N8 \
全蛋 4個
8 i8 c, ~8 _/ Dwww3.tvboxnow.com細砂糖 140g 8 ^! C( i( s1 \% M3 G9 t; ]
低筋麵粉 280g
6 N E* w% X! C, X, v公仔箱論壇泡打粉 1茶匙
- I6 z2 [; Y' Z1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） www3.tvboxnow.com1 a9 V3 s1 J1 j; R4 b7 U2 [0 n
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準備： 公仔箱論壇4 l' ?: D3 n' A2 k) h4 n
V p- l+ j% ~: S0 B公仔箱論壇1.烤模上油上粉0 S ~4 B4 E q
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） ! g# T2 |* G) Z2 B
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2.蛋恢復室溫 / Y. [& c+ i- V' {/ `* s
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
y) S/ O w4 n! i" n* F6 V公仔箱論壇公仔箱論壇, B7 _1 G+ d. v5 J1 k) x; @% s# E
4.烤箱預熱至180度www3.tvboxnow.com3 m6 y* G9 q' X. j( S
公仔箱論壇7 B& M* ^5 ] J5 n
做法：
8 d/ O1 v% T; G9 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：! @- e0 N/ q$ A5 m" u! D
9 K# w1 Y# v5 Utvb now,tvbnow,bttvb將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
7 d/ J1 t' R4 L' d4 F5 x- ^* pwww3.tvboxnow.com（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5 ~# W7 B! B3 i: |- `
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。公仔箱論壇. |0 ]7 j$ W) x" k8 T
' L5 l; j' [4 D) ]9 D3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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