， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
" r; ^3 |# p; o6 X公仔箱論壇 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
g+ W/ O1 u2 x3 Mwww3.tvboxnow.com 做法：
. v4 u0 t4 n ?' v" ~2 [3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；tvb now,tvbnow,bttvb: j( e4 S3 O' h7 o: F% m+ V5 q
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( g+ R! V( {+ j ?
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
) M" X$ d, ~: M4 d8 \6 C 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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功效：8 I. f; d7 ~8 h
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。* Q5 h" E3 l3 f* C: C
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靓汤心水
3 [ K' U7 I8 I# _( n4 A8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。7 }6 F) C" H# d+ X! f
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。) \' l' U$ M6 t' p9 z( c7 k ?
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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