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馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 # A* N8 C# g+ {6 f7 J! D0 j2 M0 v7 P
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1.馬蹄肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb/ E. V! I% R2 Y( J
1 E% y8 m, k. F/ @公仔箱論壇2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 V4 y# l$ q0 h. n% {- Q* X
8 y: W- t3 P0 {" I. F( ]' Ywww3.tvboxnow.com3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。' b3 C# }; u% I$ |! n" A0 |
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4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！1 H6 b2 ^/ l# [/ ^' D
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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