美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009
" }& {% e, @" U+ p5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜' U9 G3 Y S C) y; E
美心麵包總廚吳揚帆師傅www3.tvboxnow.com- x3 w8 a/ J5 {; K
1 S0 n! @' o: \# {$ t) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 c9 u; f9 h2 J6 u( o" ~9 }
6 J4 e1 f: w6 f# J* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" {/ ?; _; D3 E E) m% o; b" F
合桃提子五穀包
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* Q L; t% y9 ?材料 (麵糰):
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. k: z. K7 S3 R8 C. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150克 五穀粉www3.tvboxnow.com5 R2 w% w1 `# Y$ ]8 U
780克 高筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb6 f n. c) ]: `+ { E
20克 黑麥粉
$ s1 W$ [( |- z$ ptvb now,tvbnow,bttvb50克 裸麥粉
* N9 W( Z' A, a: Q/ S! H* L17克 鹽公仔箱論壇7 F: {! p) O' N4 f3 |$ Z
30克 糖
% q ^ v5 [8 B* x" y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8克 改良劑Format V2000
, v& A( s4 I- r5 Gtvb now,tvbnow,bttvb15克 即溶酵母(紅)www3.tvboxnow.com/ M+ T$ l6 G& j0 x$ `% f- E
200克 自家製 提子酸麵種
, p- D: B3 e1 i: v3 S! K) o630克 水
- i6 Q6 _: w% c* s( n, |. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30克 牛油' X) }. E8 d: E. P$ B# R; y
80克 橙皮
; j; p: I* w2 Y+ l9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600克 美國加州提子乾
9 v! C2 v. u, R2 | a) e( ^ v! V9 X100克 合桃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: ?0 E9 @- I( } r
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做法:+ Z* N/ P, {5 }' R9 j& a
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 G4 I0 m3 O. n
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
% {) N6 {# i7 D) q$ K3）翻麵糰十分鐘 www3.tvboxnow.com0 o+ F8 R1 G4 l9 v8 b0 n) E
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘www3.tvboxnow.com" ?8 a- R7 W1 x" D8 O6 P3 @/ n
5）糰造型二十分鐘
5 k! t ^4 M" o1 |7 \. |tvb now,tvbnow,bttvb6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
; u) ^6 q7 U4 b ~& d" ]; swww3.tvboxnow.com7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)
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金提芝士五穀包
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, {, r* V5 q8 C/ P; S' W; h. x n/ A) twww3.tvboxnow.com150克 五穀粉
* v5 x9 B9 ]! [# l# n' y780克 高筋麵粉
6 _8 C/ t+ r9 ~0 c0 Ptvb now,tvbnow,bttvb20克 黑麥粉
1 y+ T0 R" P- }. C4 F9 X! E$ mtvb now,tvbnow,bttvb50克 裸麥粉. a5 Y# g1 z. m& h1 C+ r' V5 ?
17克 鹽
% F. u3 x$ d. W9 Ewww3.tvboxnow.com30克 糖
; u$ ]6 s: R# v" d; X8克 改良劑 Format V2000
R$ G% W0 S- u/ m5 ^# rwww3.tvboxnow.com15克 即溶酵母(紅)公仔箱論壇5 C! `' ^9 D% L0 d1 o: A' ~9 A% }
200克 自家製提子酸麵種tvb now,tvbnow,bttvb* k( g4 {/ |* W6 o8 A0 D4 Q
630克 水
$ x$ |2 E5 U% N$ M. _tvb now,tvbnow,bttvb30克 牛油
- A+ n. y& g Zwww3.tvboxnow.com150克 忌廉芝士
& B* \8 U l+ e( Q5 f' s+ R! A4 f45克 淡忌廉www3.tvboxnow.com# t7 _3 T3 K% V: K% _# \, @! t7 a$ x
7.5克 冧酒
4 ^4 u: P! O; K! {/ O1.5克 玉桂粉
2 [+ ]) _% U6 r1 B8 w2 S, [5 c公仔箱論壇200克 美國加州提子乾2 d* @- w# s( Q2 F+ b% y
50克 開心果仁
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! \9 v+ l" c+ H( \2 [+ x# Z# j' S做法:
; U" `! m7 ?, {www3.tvboxnow.com1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
* N1 U6 W2 W6 @' W' b" E' E' M. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb6 e+ }6 }+ p5 Y) J" I, B8 _6 G
3）翻麵糰十分鐘
H6 e* j8 l8 v4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q& A5 q3 y3 `5 H: ^' ]
5）糰造型二十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb' U F7 X. W0 }, _# i7 E0 ^: p! G
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)公仔箱論壇" X3 u7 c1 L$ R. F
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
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