“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。
6 d( M# `) t P- Q$ j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# F8 c2 Z) N7 X* W
7 `" t' ?" V* F8 c$ W" O公仔箱論壇奥运五环展新姿
+ W! D4 H* b- c8 P0 N" Xwww3.tvboxnow.com5 T3 M8 A, A! J! Q
菜式：“红红火火”迎奥运
4 i5 z2 w0 t- N/ h/ O8 j5 }3 \ 奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 i# ?5 F" W
tvb now,tvbnow,bttvb t" p g1 D# P5 \/ K
禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。
4 a) s- l& y) \5 p5 h公仔箱論壇
, @: X- p9 q9 H' P1 u' L. R 去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
+ p$ B) c& W h0 }2 A5 o7 N/ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, P" f8 N$ P( r
特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W r% k3 ]1 J* B
- W3 S1 n- }4 ^4 e" ztvb now,tvbnow,bttvb “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。
9 v* h0 g0 R& y& J% S( J' C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `: [& U# T6 g7 I! ~' R
而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
/ x1 w0 ?$ o3 W( C7 {! Q! a3 M
$ G8 S4 G4 R8 F1 ]: j “奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。$ B* K9 W; S2 s7 J9 h! c
0 s. a5 v8 g) G @8 b, Lwww3.tvboxnow.com5 \- Q1 {: _( }- z: w
* A6 y% Q% }$ \1 l: ~tvb now,tvbnow,bttvb
- b8 j J- g: rwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- F& b+ k5 {$ b$ X. e4 F
足球糯米糍 公仔箱論壇- |7 M# q) l1 n
2 }" O' s$ l- m3 ~. H+ i7 T3 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- u) k | v' e% D: r @1 x( e9 ?
www3.tvboxnow.com" i& v* u3 q2 G6 K
奥运五环慕思糕
6 Z2 i- r6 c- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕点：创意造型迷倒食客
) o; z4 f) g5 P& [" ^: u, T 要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。! b$ [7 Y% {2 H1 `5 |6 t2 `
6 p' r6 y1 _6 Rwww3.tvboxnow.com 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。. V8 [0 F2 [9 F7 m' {
p) m8 c" y4 `4 H/ ]$ Q5 T公仔箱論壇 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
. ~ ]) S# q% _9 j: C( k, |& _# m公仔箱論壇 “奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 U( ]. a; W: p( B7 N5 H
4 K M) H2 ~1 {) J- E+ stvb now,tvbnow,bttvb “足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。
& H5 N/ e6 |5 w& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [/ p. p) i/ f4 U6 I7 }公仔箱論壇 当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。
- G2 O* @, ]3 ^, M公仔箱論壇. j' x4 Y: q# V e: A4 ^
& Q2 i; ^8 L9 Y0 Lwww3.tvboxnow.com
$ ?6 E2 |1 u3 ^- T3 E8 h5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d5 y. g' ^+ g' {
约会在中国奥运
9 Y6 ?& g/ B7 E1 K. b
: t, ]: J% Y6 j; N& i公仔箱論壇冰饮：名字和色彩一样绚丽
. E; C3 ~: k# Z* otvb now,tvbnow,bttvb 炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。
, }8 z% m* B2 I2 i9 V$ o! C3 gtvb now,tvbnow,bttvb: i5 s/ J! N+ j& Z
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。
. e, e9 K& ?; Y# T3 E: N T& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 v% Q/ O3 Q/ @, C( y
杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。
1 k3 s* Y2 t" Y2 _3 R9 h4 j Gwww3.tvboxnow.com
' @. p: l5 v; K: i 特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”
: v5 j) g$ y/ u$ s
; f# @* k/ c' A+ _2 k# ?% t “约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。tvb now,tvbnow,bttvb! P$ h8 _& T3 a2 G' e
# {+ @! n3 a6 s. S
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。
; X! {/ n% ?/ h- o) s9 y- V
$ l2 e+ R# k3 Q4 {* Q “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 