材料(份量2-3人):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 y" S8 `; e: a
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
G7 A( Q( r- C' X! I, c5 C薑片.....2片
% J0 o7 I/ R7 `5 g( V1 }7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....40克 (浸泡過夜)www3.tvboxnow.com: z/ }' y: |4 Z$ F1 D r
竹笙.....15克
# @/ Z) Y4 I6 |8 x) h: A+ q3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], a1 i& b- O3 Y1 X0 v8 b
雞肉.....150克
" X/ ^% s' K4 t* Z* X1 F公仔箱論壇清雞湯.....412 毫升(1罐)
# G5 _) R8 ?: x" d清水.....900 毫升
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調味料7 W8 C) v- w& F( y% |0 N% o
蠔油 x 1湯匙
7 K. X+ v- j2 E n公仔箱論壇芝麻油 × 1/8茶匙" E( R3 f0 p- p( M9 d" Q |
馬蹄粉 x 2湯匙
/ }, k3 O) v, Q公仔箱論壇水 × 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ u F1 A' o, O5 E( y
鹽x 適量 (作調味)www3.tvboxnow.com e! m4 ^0 e5 |- x( a
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做法公仔箱論壇% W' A: Y* \3 w/ w& ~
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)tvb now,tvbnow,bttvb% F* N2 r+ h3 n x; V+ G
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2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb- j5 ?0 z7 g+ t, Y1 ?, \" E
& g: t: h2 {7 Z( s5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
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9 Z% P/ Z. w; C" C: O8 d5 X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味
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/ }2 r' d+ M3 M公仔箱論壇7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 g6 J4 o( @4 W# L
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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