中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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饮食防癌14条建议 www3.tvboxnow.com0 V8 p% Z* [6 E9 @, R N( ?
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
) B% S7 b* B* Y% J, A 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
" g9 P) f- M0 k4 j3 O5 hwww3.tvboxnow.com 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；3 A) l+ N/ E# r4 p: [; h
|' j" Q1 T* X9 n8 ^( H: r7 C& e2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
: ~ ]8 z% n, z1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI tvb now,tvbnow,bttvb9 R: `# B& K2 r! X. o; k5 K, Y
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
3 y! ^8 a" j ?: X% `9 p 期的体重增加限止在5公斤之内； 公仔箱論壇8 _7 [; l$ I: ^& g0 t* h- C# O
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 tvb now,tvbnow,bttvb. l. P( J& }4 m( d3 i" s" \: m
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
' B4 H1 s9 B- `www3.tvboxnow.com 少l小时的较剧烈出汗运动；
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
; w" ?, c1 t5 @0 o" C# ] 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
! ]( ]+ w- }6 Y1 W3 R2 D$ Z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
$ r7 z3 u: }2 a0 B% ^. _8 Otvb now,tvbnow,bttvb 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 公仔箱論壇8 r* Q) f( }$ z! }
食用粗加工的食物；
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4 R7 e* \3 z/ `) z4 e) H! p- J6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， www3.tvboxnow.com0 F) f P' @$ o1 e
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 公仔箱論壇% W# c4 q' A) @
孕妇、儿童及青少年不应饮酒； tvb now,tvbnow,bttvb: n( F: q( y* V1 f9 {
1 r7 T/ S. y* `7 {' d& Q 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 www3.tvboxnow.com- u Z# x: e H" p
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； ( _) T) |: i9 P# ~6 K5 @
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 www3.tvboxnow.com: E! Q8 F# W" W9 A; d$ }
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 : H* {+ p+ N9 G( O5 C1 X
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； www3.tvboxnow.com( [- B: R# s2 I- s. l2 O9 Z. ]
3 T- ?. c1 N; u! m. S. I) b4 Y8 ~ 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
) C0 j1 {% B4 B# i9 F# z 括盐腌的各种食品；www3.tvboxnow.com* x; `" H, A- X1 R& I% J
( B2 s! O, e5 E8 x# h0 i- D/ zwww3.tvboxnow.com10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
" H4 F3 E, f. H" j* j1 q" Ywww3.tvboxnow.com 素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
% j4 e( Q6 }4 Z& `2 t 藏或其他适当方法保藏；
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! o. v$ b+ S, X! _$ u! Hwww3.tvboxnow.com 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
3 D% N' i& H3 [4 ` 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
, V6 E& k& I) f) }* Q: Xwww3.tvboxnow.com 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 # Q" i& p& d8 K8 R) {* }# k
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
/ b5 {- N* F z) P6 t公仔箱論壇 能影响健康； 公仔箱論壇" W% m# \2 e/ `8 ]# ~
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 j8 C8 O6 d) e# l
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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4 k2 L. p2 @; T( Z' t14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
`6 X* _# H v8 f8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 www3.tvboxnow.com( z+ ~- z) _. S$ i
烟熏的肉和鱼。 ) |. f+ l. X/ r# O6 Q7 g! y# i
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
8 q$ t# F, K5 W9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
. a" v. U" ?' |" l* X- Wtvb now,tvbnow,bttvb 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 # W3 u6 d+ ^3 |- S
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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