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材料：" K. y4 a. R$ |& q, z# u3 s2 M
黃油雞翼---8-10隻2 k0 g( [- [9 T3 j& `4 @
香茅---1枝（切碎，主要用莖部）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 p. w& z: R" e) M
芫荽根---2棵（切碎）
+ I2 S O8 U) K6 _3 H蒜頭---3粒（切碎）
7 n- D; I6 }/ F公仔箱論壇乾蔥---1粒（切碎）
6 w [; [) ~/ \" N3 ?9 d2 E6 Awww3.tvboxnow.com牛油---30gtvb now,tvbnow,bttvb7 H" Z ~. U, ^/ j1 u) f* H9 }
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調味料：! L$ _( i+ D+ ~+ g/ L! k; i
美極醬油---2湯匙公仔箱論壇9 L6 Q$ O; r& b9 g! w1 u2 ]
是拉差辣椒醬---2湯匙
" e G% k/ f/ A雞粉---半茶匙
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; q" T% {( _7 K# B2 @ h' H. n9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉漿：
: W( f; K" G/ L& l1 ~www3.tvboxnow.com生粉---15g' V+ Z5 m. T6 v, m
水---30ml
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- d& _- B( I. x9 \: o6 ^% v公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 L1 v- a/ p4 O- l' R( W2 M" t* _
1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。公仔箱論壇1 u, u. k; ?3 T2 P. u
* s; m& m- \; E9 I; @" E0 b2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。公仔箱論壇+ d5 w; h t% v
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3）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。
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4）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。公仔箱論壇7 n" u+ O0 A6 A3 r
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5）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。
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6）中火牛油下鑊煮融。
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+ O# L+ |: y+ f3 X2 k, Btvb now,tvbnow,bttvb7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。
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! ]& m' G; } v9 l& z5 J' l8）雞翼回鑊略炒至均勻即成。
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發表於 2014-11-11 12:18 PM
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