# C! n! o7 M% ?7 U3 u+ F, utvb now,tvbnow,bttvb嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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9 m/ `5 {; t1 ^9 j* X7 A聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 tvb now,tvbnow,bttvb. S$ F+ g/ z' L# W
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Y7 `: r+ U' I+ a/ K: s! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）嚐囍tvb now,tvbnow,bttvb1 A0 M; `* [- I M; D# W6 q9 u
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。公仔箱論壇) ~1 C, C" e* z |) R1 u
地址︰西環北街25號地下
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# C4 a3 b' f. j y! c江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧www3.tvboxnow.com3 O- N- ]1 I3 I
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。公仔箱論壇& a4 p0 p, I5 ?7 d4 J
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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! N0 c2 q/ }& `5 \4 l& y* B公仔箱論壇榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。公仔箱論壇& H/ ]6 z+ x& z y
3 J9 s8 t7 [$ }2 P" P% ?0 W（3）榮記茶餐室公仔箱論壇$ l7 v& O6 Q2 {8 m3 \* [6 ], |' y& h3 W
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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; V: J/ a# s) |2 ]$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰慈雲山毓華里12號地下
6 l2 }6 z; H+ W- ?% A公仔箱論壇記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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