大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
- K# u  ]- g% N$ {7 o" L3 t1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U1 h# P% P/ R& q
點好食法？公仔箱論壇) m' ]) Z* O$ ~' D7 I* ^6 ]4 ~
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 6 d- u9 m8 P  F+ x
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 tvb now,tvbnow,bttvb) y# R$ y' w! w! s
[燒牛油冬菇]
$ U8 d; j* i* P+ w4 B: v; x3 `1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 $ K  m4 Y( x; \, S/ _! m
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 s2 r- C  k( b9 v
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p  Q9 F+ Z4 Q  u9 {
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 tvb now,tvbnow,bttvb% |0 X2 W3 u4 V0 z* v$ I. C: ~% q. f
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] tvb now,tvbnow,bttvb, l( v" \+ ^$ \" H
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 & [$ R5 p0 s2 ^) ^( s
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？ www3.tvboxnow.com6 x  }1 y! Y9 K) K
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ / `9 U$ M2 ^8 O' J& _8 {4 ]
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[燒薯皮] 8 T' I3 v% ?) i
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 ) _5 f0 z$ g# b6 n; Z
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 $ F. x' \3 T+ j, m; J3 x' t: f
皮就好容易斷。 www3.tvboxnow.com! e6 c* G, V# s7 X! u" J" N9 }' I* H
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其他好味推介: ! R% ^2 Q% b: A1 `
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d7 R' D1 t4 X, r6 k: Q" ~
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. ( p4 E2 m  f. i# m: A3 A
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. www3.tvboxnow.com: H0 J4 K8 \* ]8 a) }! m
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 - a; a' o" a* ^
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ k7 ?/ B% }% \+ Q, V/ p
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 : ?0 x# c* z' H7 I8 \) s# b1 z
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. www3.tvboxnow.com2 F  ?4 V/ `' p/ J* b% X
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ X1 V2 \. M; H; ^- j
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, www3.tvboxnow.com* \1 q# q* r) F, P7 \/ e. _
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 www3.tvboxnow.com" C1 o8 ^" A$ S! ]# K1 z, M
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& O9 s3 S: Q' L9 x
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, www3.tvboxnow.com4 s2 E$ C. f" a* z! W" O3 y" h, e
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. # B4 |8 Y0 T6 V
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 % M  U  d4 T: H' f5 h& t
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 8 B# Z) k& w& g* s# P
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a7 `0 b, S% J. G9 \: j+ w
23)大眼雞 ( J. H0 q! |) ~4 x1 s
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 www3.tvboxnow.com: r: b! G# V  u4 v* Y& Q+ o
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃公仔箱論壇% ?$ w/ G0 Y. ~) V# y3 x
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包公仔箱論壇$ ~8 Z; W$ z9 n9 a4 y# S: T& @
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔公仔箱論壇+ H# [5 Q: Z9 E( v  a/ e
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 / _# @3 g$ O+ o& h6 ~/ i
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 www3.tvboxnow.com  X# c1 `2 J' p! y
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ * }# r' P, X3 |7 c$ D) h
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X% K/ u- E% |
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？公仔箱論壇2 u' a; o" @: }: h
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ tvb now,tvbnow,bttvb4 I! D2 R, z! c2 {% K
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!公仔箱論壇6 i3 t" a7 q( e$ L9 ~) F
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