大家去BBQ 一定要試 !!!

0 q! ^  s' `. F+ [4 c
[燒朱古力香蕉] ; U+ B3 b# ]  @: o, J
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 www3.tvboxnow.com* w5 p! M2 ]7 }
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ www3.tvboxnow.com6 m9 B) G: ^5 j& l7 |) a0 e
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- n# o" R3 T+ r7 |0 B
向火，效果就會更加好。 , d% E1 a% W0 I1 w$ Z1 `
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 K* b. w; ]6 a9 B; ~
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ www3.tvboxnow.com0 a/ Y. a3 {2 i) H: n
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 V+ ?# Y! \! I
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 m8 \  q9 L+ h$ D
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！公仔箱論壇- m# h0 c7 l0 u: l& K7 ]% o# k
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
& q' `. D! v( f: s+ T1 N( S
[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ $ L! U4 x6 \0 T: f
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： www3.tvboxnow.com- F! t) ]4 D3 C( _
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 " K, D# x* O& ?' O; w
皮就好容易斷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" q: C: H9 K! l: X+ U7 O4 Z

其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 www3.tvboxnow.com' A: S' j- t3 _  v5 D7 ]/ [
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 tvb now,tvbnow,bttvb- f3 |- d& K6 g5 y, q$ @
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. - r* y5 I0 F* G/ }/ y4 v
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!   Y9 ^) x9 I/ S( [. c: q9 v
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. www3.tvboxnow.com; P* v5 v; h" @0 u$ J
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 www3.tvboxnow.com* l. p; q  `& m) g2 y2 V
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 8 ]7 O8 \- J2 A' ^8 N) ?, E& `
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． www3.tvboxnow.com6 l7 y% Z& Q7 h- ^' y8 [2 {4 J/ E
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 公仔箱論壇- ^& i2 C. a9 i+ G
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 # x2 }0 I! h& N4 z. ]3 t
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ / J0 _8 |7 k* K$ \% Y3 F7 z0 L
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 www3.tvboxnow.com' H' o( s. K5 l
23)大眼雞公仔箱論壇  h, @$ H$ z  ~8 m* f1 v  q) E* N
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 ( n( o* U2 I3 `
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ U7 `, h3 ?6 b
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ www3.tvboxnow.com! k: G+ ^- y$ N0 j
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ & f9 W6 h0 S* f2 r) q/ x8 x
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 K& x" y2 U+ _; k4 U4 Z! N
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
. z8 n. |9 P' S, R( r% P; ^8 O" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# i" l7 v$ G% D0 v

公仔箱論壇4 ^' J7 M1 |% }

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda