南北粽子DIY 2 r9 B6 G+ @- w# n5 [ j% x3 Q' O
3 y: }5 [2 P# K4 Q7 Q& M 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。1 r( H1 Y: C. u) V- _0 Y
5 }" X# t$ R% b5 E# Etvb now,tvbnow,bttvb 粽子市场综述 tvb now,tvbnow,bttvb2 A* V$ c) {6 K$ T: w) I* s
# f5 E3 C7 @) n$ d( f+ N* l9 K7 Bwww3.tvboxnow.com 端午节粽子口味出新 公仔箱論壇+ p* @$ A3 |' r8 |$ m9 H1 M. x
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 : t" w/ @5 k. x* ~
5 D- V0 E# \8 R$ o5 Z- \ 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 www3.tvboxnow.com; U* `, F; R( N! O5 l
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亲手制作北方粽子 . ?+ ~- T5 [$ O. O% z
& M! g n2 \0 `0 B+ {7 o V 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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( W# T! j9 E$ o1 rwww3.tvboxnow.com 做法提供：花家怡园
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1 O$ O2 x# |; ]' D, V1 |www3.tvboxnow.com 地址：国展对面 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 J3 _" K# }4 j( E7 w5 `
' b5 c: [* k f% K9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& ?/ s* r3 G I r5 C5 D7 Y8 W公仔箱論壇 ●鲜果粽子 公仔箱論壇! o3 [ v' C( W- f' p/ }# W) o
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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) l; X% B7 V# H, z, R公仔箱論壇 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽
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3 |8 g( \4 J `5 e) \' lwww3.tvboxnow.com 原料：豆沙、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]% a1 P% n; ?* h# `& q4 g
J" W7 l `9 j" ctvb now,tvbnow,bttvb 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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