[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 d% o$ T2 ~# z- J1 U) F
日本豆腐, e* i# s; e! t  _2 M# f# [	1磚www3.tvboxnow.com' Q. y5 n" `5 _! c  z4 U; o
天婦羅炸粉  R' z+ \3 u) O' R0 M4 ^7 H	少許  Q3 Z$ i/ a/ s8 o
蔥花 & p& V# R# i( h" q( W/ U- ?8 {* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許0 h6 u% N" L; f+ l8 Z
黑、白芝麻(已炒熟) % B! L  ]+ L# ~# _* v6 c7 n	少許 0 S8 v3 l7 |5 {6 _( d" u
鰹魚乾碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~  d$ Z/ S( O. c/ Q, ^	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W5 y, \9 v3 Q8 ^. U
伴汁材料 / j, X* B: H/ J, w5 B3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯 3 d9 f* T% q4 M- o4 p9 ^www3.tvboxnow.com	200 毫升 - x" n8 g+ s" j6 W
日本豉油$ \0 r; c) D* i: z	1 1/3 茶匙 ; n& J: E) w/ @& P# H0 c$ R/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖公仔箱論壇3 l: E6 |# e; s7 {( a  G	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 L% p+ e! g! |
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb  P) Y" t) ~5 R/ E" \	1 1/3 茶匙 , y9 e' w2 b4 d! g

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 z9 [6 j0 J3 C
1.www3.tvboxnow.com: n2 L7 u7 B5 K- B	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% L  ~/ i, K0 C+ }' x* R# m
2.9 i# d! P6 z" M# F	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。www3.tvboxnow.com0 g! c% K: k6 f4 S+ f* J
3. + V9 P" F9 F( \	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇) R" a3 Z4 M0 a2 |: D+ f

貼士 / i- s+ ]& u  s- Z' L公仔箱論壇
1. + g8 a# Q6 M9 h# n8 f8 iwww3.tvboxnow.com	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。7 u" f1 _8 K: h/ s; f9 o( C6 N6 I
2. , [+ ?+ R& W8 f. r& M$ K+ {- |	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。9 a: n# @# X. P$ ]) q2 ^8 d
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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8 `% z1 i4 [7 S0 f# j[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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