yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-12-10 11:00 AM | 只看該作者

[美食介紹] 20道海鲜大餐的图文详解［１８０Ｐ］

1：香煎鲭鱼

( _1 R6 e, o4 r鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。
7 R& }! D2 j! ~' ztvb now,tvbnow,bttvb: n! V0 D3 q: i+ `
材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。
6 M8 O% f% P* E+ u/ ]公仔箱論壇
! }' Q' M& n* M$ O# Q; \公仔箱論壇调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。* S! N0 r" M0 a9 _, \
www3.tvboxnow.com" @8 j  m; [# u
做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。

; `6 a) a/ G3 h$ c# `www3.tvboxnow.com
5 J. E+ k! ]6 z5 C; s0 I& E, G4 I- q
: w2 s" g5 w! G

tvb now,tvbnow,bttvb# V5 D5 F; D- M
6 N7 @/ ]7 d7 j6 v. }% C; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O+ H3 G  y" ]) d0 `3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t4 H0 ?2 X3 l0 o
& G" {* X" X" a# w
+ E: Z8 j$ i3 d; _0 ~% Y

, j, J+ x6 A8 r1 O8 u! g
- l; G7 h9 G9 c5 |' r" c  s" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  R' ]* p# i* C9 n9 G
公仔箱論壇& _! E7 s& d  l' Q. x" B, j+ k

! M5 @1 h, p6 Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# x1 t) k7 n! ]  f% F
2：牡蛎猪红汤
7 n6 A7 k$ X( {公仔箱論壇% a3 `- T' i2 C4 \
材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
& ?" _* T8 f  ^) l- y8 `
调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
; ^. o* y' u5 w  M公仔箱論壇www3.tvboxnow.com/ P5 E3 A, \8 a- m2 @# z* e
做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w6 |8 B' D$ |6 r4 p. w
4 s, @+ j% ^4 v! m( r6 `/ v
3 e) q$ H2 I; a2 l+ i# }/ f( x
公仔箱論壇1 m, O' @& k& \, X
+ r' Q8 h* o/ r: x

" p9 u5 L5 _" A- e" mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! z# ^4 F! z9 Z: b7 b" N6 F# W
公仔箱論壇6 J' {2 t$ P* \0 a# u) O, p! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ U7 }2 `' l9 z# t* @" d
' p& q# K( d2 h4 L! n8 g+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c% ?5 X$ s8 l$ ~; E9 t% e3 C
7 j5 ~" u  k7 I" e
tvb now,tvbnow,bttvb+ y1 X+ g8 o& W! \
www3.tvboxnow.com' o) P! |7 m0 H! ]/ S
3：煎蟹饼   tvb now,tvbnow,bttvb* z( t4 e6 C, d) a- ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 q' i0 V$ t" H$ v; g: d
材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ M( S- C! \
3 o) S4 e% J! i, u
做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。
- `. f  k/ p0 f$ n0 N0 i5 Wwww3.tvboxnow.com1 |7 v( V  X& n- c
公仔箱論壇( e, b1 k: E3 U- x! E

7 `* s( F$ x8 g& n* O9 h8 v
9 g. f' }$ {9 ~! Z. ^( ?" h5 F6 ~- j
$ R7 }$ E  q& q- }; q7 e- Q+ M
tvb now,tvbnow,bttvb! J  r) Y& L/ G; [% @1 p
2 b* @  ~. s8 D: d

6 j) |* r/ h! D! U# Wwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇) m3 J% r6 g! c' }+ }

! @6 H. j2 L- D% L0 R! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 d1 S: D# h7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U+ K; v9 b* X9 ]9 c" k

' c7 n) c+ u1 w7 U公仔箱論壇6 o  a0 `2 V# v" X+ y7 S  E8 @
" M0 s6 A, s. f* [( n3 i& Q

% A: F* o% V* \# ?. ~
( X6 |% }- @2 q4 S& D# T( ]. R
, V' @6 \7 l  I+ |/ \9 q6 q) Q
3 R$ ^" I" T% A公仔箱論壇

" ]8 ^5 R' v$ c6 I, j# M. {3 f

. M4 L% F3 q" L5 \$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 s2 X" y* X" d

& F% s3 U) I2 K+ C公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ G  ~2 C3 v5 M/ M$ C

3 S8 k2 n: K0 R" ?! r# w
6 c" r, t8 t9 s- y7 m0 m4：清脆乳白虾鬆  tvb now,tvbnow,bttvb+ H& F$ e) Q) P) F/ D- y! t

0 `, ?# F3 x# z1 twww3.tvboxnow.com材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。7 |9 T3 b2 e- F/ [2 n& X8 B$ H5 Z: ^* E; d
公仔箱論壇9 ^# M0 P4 f8 j" i& ], C0 G) o& F
调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。公仔箱論壇/ w8 E* b; ~7 b0 v  o

做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。公仔箱論壇: ~& C6 O' M) |" [9 b

( a$ N0 H( o1 Z: d- k- otvb now,tvbnow,bttvb/ K: ~2 z1 b. l' s% v9 K
- t! E- p6 ^0 a6 h
tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ L, D6 l, I  `/ L
8 ^" e6 y; g0 k4 y6 `* g
tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 [+ `7 @$ h4 y
tvb now,tvbnow,bttvb. A+ x5 b1 e6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ v3 G. @6 s. R$ I6 \, k
www3.tvboxnow.com1 ^. z% [* ~! g, [

# t3 D( U+ c% g) [$ X公仔箱論壇
公仔箱論壇$ X- J5 s, C& Z7 H. L, ]  X
* ]/ a. e. J) i' t+ c

4 O: l* \/ e. h; Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: X0 f% m. Z/ B. R# Y& A

www3.tvboxnow.com. }/ s4 o; i0 n8 w* j

公仔箱論壇& S$ P9 T9 A. T) a, a
& f( K4 f  G! O- N; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 ?7 b! l5 y& ]0 ~
5：海螺两吃
  V1 `3 J. B7 `- v
0 p/ l$ C, ^& `0 C公仔箱論壇I。白灼海螺4 F8 g# X8 X4 e  I
tvb now,tvbnow,bttvb( c; ~- `) ]( v
做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！
公仔箱論壇& s  i3 ~4 i# k3 t7 d. U0 ^
II。黄酒爆螺片www3.tvboxnow.com/ ]: a& e& m2 A; i

& x3 ~" a) a7 Y) _6 B+ f: K" a材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。
公仔箱論壇) ]+ p5 g* O/ D/ e& @
调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。www3.tvboxnow.com7 y2 r2 w5 }& A( h: j5 R3 _

做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！
( g; o" S/ Q& d+ A0 |: j公仔箱論壇+ G! \) Z& [, C

7 ~, o$ h8 p% r4 ?$ \
公仔箱論壇4 P2 Q6 |. k6 }7 p) N4 v

" c) p/ F; G1 k) e( D
. H+ X' O! y% T$ I! xwww3.tvboxnow.com/ L, z9 n1 [4 a, r" }7 T0 A

0 s+ A' \2 J/ e& I/ I0 i! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 Q' H( A' D% G4 m

1 M& X5 z- O: K$ \公仔箱論壇$ b4 z, w! b) J2 z( x$ u' l

# P9 O- O$ U; ?3 l+ c% k0 ^5 d! f' d1 z/ T# R
- P8 K$ `( ~. A3 g9 E) r: D

+ y0 T' K+ L* J" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 g- q  W( f
6：牡蛎两吃
# r9 U& Y# Q! U$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t! b, F/ l! A8 h* B1 V4 {
I。生吃牡蛎

. c$ W. [, {" C8 f, ~, |" ~! b鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。  @6 C' z$ q; H" P! n# B

4 ]& j+ ]9 ?0 VII。蒸牡蛎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- s, _9 ]; h$ Y

/ ]! o6 E/ ~  R; n4 n  _材料：生牡蛎
0 `% _1 C" N; b
配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒www3.tvboxnow.com/ F: r7 Z4 @+ q
5 e9 T  _1 z, A. i
做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！

tvb now,tvbnow,bttvb. O6 ]0 n) u' `2 C

) D5 ~1 y/ d  R; X  y  Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) `6 @4 [' g: y' B  S
1 U* _* e* S& `* B2 N, ?' \+ x

3 p( X3 u" h6 q+ J. wtvb now,tvbnow,bttvb' V: ~* O! E3 _+ W
公仔箱論壇+ i* @5 Q5 q- j9 k

7 ?( V5 H/ G; Qwww3.tvboxnow.com+ {' _+ v( u- U/ J- A$ @
- ^  x( o0 I, H6 r/ h  G4 d

3 q3 L# G. r# `) Y' K" ~公仔箱論壇
公仔箱論壇$ |- f! x4 q1 F  Z4 A

, V# T. L1 a. f6 ?0 ^. G% j
% Z/ k' f! p5 r/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
( m8 p' ~7 l/ M& j" w* y/ b7：麻辣牡蛎豆腐羹  www3.tvboxnow.com; n2 q# R1 O) i/ u( V7 J$ r' M; T

材料：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。+ U* A% p/ L- S( ]7 {

0 j+ m  E& b2 d4 `$ l调味料：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。  M8 a  H3 s7 }( F# Q

: Q3 N; y8 U, x3 B. N* [做法：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb% U% G7 s$ F# T

/ R8 k1 j, E! W
% r# E/ C7 Q+ Q  C/ q公仔箱論壇
- H/ H4 g  [& t, S

tvb now,tvbnow,bttvb/ t% U  J0 ~& H3 \% o: J

tvb now,tvbnow,bttvb) b4 S) t8 n1 B2 M1 }

: c, S1 Z3 k& P8：家乡牡蛎面线
公仔箱論壇: Z5 i! {; X! W  I/ W+ U# C
家乡牡蛎面线是小时候在故乡最喜欢吃，长大后也最令人怀念的，吃时淋上一大匙人叁药酒，佐以酥脆的油条更是地道亲切。现在正值牡蛎旺季，鲜美清甜，物美价廉，赶快做来怀旧／解谗。公仔箱論壇, \& Z+ x8 Q9 Y; a1 C, l, ^

材料：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太白粉／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。
) f2 O( ]( V0 V2 j
调味料：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。1 D5 J: d  p4 L( q+ q( g
tvb now,tvbnow,bttvb, q3 ^3 H: @; G2 C
做法：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。tvb now,tvbnow,bttvb' R2 y8 Q! |+ ?$ o' W* B! U

; |' S' P  ]+ o) J( z5 }
/ z1 z9 H9 F) M# lwww3.tvboxnow.com
9 d" x0 \$ s' b" ^+ h5 a. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z2 ]( z) \. |; d8 e

$ k9 {5 }" O9 C* F; g
) V/ i% }, o! _www3.tvboxnow.com! v# ]% Y9 p; u) c3 u

- `& Q) H* e/ Q" }公仔箱論壇公仔箱論壇% [6 ^0 B( D- y$ i

; r- T& z& m; ?& E/ x% a公仔箱論壇" U% g, t0 T  e; F9 n$ h% P
公仔箱論壇" ?: ]6 ?& d. W( W/ m( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 k7 }, Q4 B, w) _
9 P2 s- P* X1 q2 K) F4 u

! ^% i# g$ k8 I  o& p5 C7 u( x5 a
9：药材浸蛏子  tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 n5 j4 }* I9 |$ Y

) O8 H; ]4 J0 H- ~8 K& j6 p材料：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。公仔箱論壇+ P) [4 {; p$ j
! x  g2 }9 z& a" J" C7 z! z
做法：两饭碗清水烧开，放进人叁／当归／枸杞／姜／人叁酒煮２０分钟。加入蛏子／蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。; m+ q& h: z/ v* y4 e. f

8 _  l! ~% w& X公仔箱論壇+ x; q4 V, {" Z1 j( T$ k

3 I. ?5 ]8 A  x4 \5 V! E; V

/ S$ d/ C/ }1 n, Rtvb now,tvbnow,bttvb$ L  x( k1 a/ ]/ i
tvb now,tvbnow,bttvb( z4 g# d& {. _$ b. ?8 o

公仔箱論壇9 F3 H6 z' c$ ?* O8 s

2 T" O: O; B4 B, a+ W公仔箱論壇
公仔箱論壇9 d6 \8 X* @' u( u6 z

+ ^8 m( ^' ~! n8 o公仔箱論壇
4 w+ }! J8 k1 t+ p- j9 s: i( z: K  z2 K$ d

10：泡菜海鲜锅
# C5 q  u3 z5 Q  `www3.tvboxnow.com
. k& Z/ l# a* W/ e2 A4 g+ N& i材料：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎－烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。
www3.tvboxnow.com: r) D9 \- ^0 S: m7 r& D6 O7 ?
调味料：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。

0 X# A6 h" @8 wwww3.tvboxnow.com做法：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。
- r7 g  C1 a5 E8 {, q2 b7 J4 B  i" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z4 a, Y2 Y# }2 @7 e
公仔箱論壇! P3 u: Z8 Z$ M- ~. L

# X6 Y% C5 g5 \2 Q& v
" b0 d# `- B; `- {( _www3.tvboxnow.com

tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 Q6 L) U( F3 T' c2 V2 L
公仔箱論壇+ e" ]- q% F9 Z  H& M% M
tvb now,tvbnow,bttvb( P% Q# U0 u% d* e

3 O; V; S; f! B" w- F" x公仔箱論壇0 C) B9 K, x/ X5 {! [- e& r

公仔箱論壇) U: }- S1 M5 J$ U8 L! l; T

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-12-10 11:02 AM | 只看該作者

11：香酥虾饼／蜜汁烧蠔
" c( D- y$ i5 s2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
I。酥虾饼：公仔箱論壇" t- d% m# s) D! e7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# T% S  ~* N" M+ z! L
材料：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。www3.tvboxnow.com9 A6 X" {& S; p; q" K4 ]* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j4 q: E9 Q  P7 M
做法：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。
3 ?$ ^& D/ N; q7 k5 Y
II。蜜汁烧蠔：www3.tvboxnow.com6 f* f5 ~' K- M% V

" B3 i; }3 l# C1 r公仔箱論壇材料：生蠔，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。7 C4 I# t# D& @) u( W8 t- ~, B

做法：生蠔烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蠔煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。
8 }, [  ?1 Q, Q1 }www3.tvboxnow.com
0 q' M( H. `1 ~
* R$ `6 [7 Q- Q! w$ Y
0 M% s  V$ ], L) t) t; a. ]. E3 `
4 F2 R% U& Y7 q$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W" |, {) R' C/ {
公仔箱論壇# t( t/ A8 l8 }2 X/ z$ T

7 _5 N+ S, H$ J9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
: O6 d# @1 G# ^8 w" Fwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇( r/ _) F9 a- H% n3 N/ M  V- X* j5 q# X

, l+ h& f- A; Ewww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com& D: k4 ~  Z: I/ J& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( L' p, @4 X5 p

/ Z& D$ m4 L$ c/ @8 A* c4 P" A$ _9 C  i9 |+ N& K5 Y

( A1 g! g' D7 d9 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 n: ?9 q- L- f5 \6 C+ f% x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c0 j; T' O+ g' |) q: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 A. ~: \: \" a& n
公仔箱論壇9 W3 v0 F% W0 U1 |1 [" B' J
12：虾胶镶鲜菇
+ Z/ y  s. N8 |+ a4 H6 g( Y
$ i1 @! g! g' V' D; {3 u. W材料：鲜中虾２０只，肥瞟一小块，鲜香菇，葱丝。tvb now,tvbnow,bttvb. I/ g6 f3 H" `1 F  A# i5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# Q2 `+ s4 m: M# A% `
虾胶做法：虾去头／壳，剔肠，和肥瞟一起剁成茸；加半个蛋青，少许盐／味精，顺同方向充分搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb" r" g8 Y6 U! m  p- T  O' ^) b$ ]( e% X% ?
4 s% k/ m" u' r2 n
调味料：（１）生抽一大匙，清水一大匙，盐／味精少许（一起拌均），油两大匙。; u+ s/ g7 a8 D8 g

5 d1 g9 O2 t) k: T公仔箱論壇做法：将虾胶填入香菇里，入锅以旺火蒸１２分钟，取出摆盘。撒上葱丝，淋调味料（１），最后淋上烧热的油即可。
公仔箱論壇0 V' D  l: v2 G# B% ^! F

公仔箱論壇; K" T6 H6 A3 A  L6 G
公仔箱論壇; k- n) x- v: ]  K& `. l9 \: Y

2 x& b2 X! H- x; H: t  Z0 \9 g
tvb now,tvbnow,bttvb5 l  S' `7 \0 t- E- `2 e

) V  d3 f/ I0 otvb now,tvbnow,bttvb
5 ]/ c* D; e# C$ F$ ]
* Y$ o, c/ x' A  x$ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 E1 V% N( n# s+ ~
公仔箱論壇: M: b$ \$ `: D5 f4 b' [7 I1 O$ O" s
8 o* C: ~$ i7 r: {! v) ?8 C

# x/ ]4 Z# N* ~8 a9 |) `; v9 \1 p: _6 X4 S

) B% o, ]  e; `% a
1 S) B, |$ x& q/ J  r

13：香煎带鱼

最近带鱼比较瘦小了，肉没有夏天时那么厚，但味道则一样鲜美。以前做过红糟带鱼／葱烧带鱼／辣酱带鱼／酒烹带鱼。。%# H0 M$ D$ F9 h
www3.tvboxnow.com9 H! a3 ^, c) ^8 W/ {6 l7 n
公仔箱論壇0 v2 \) [6 s3 t  Y* f( p1 z9 }

# _2 ]9 f! Y1 d9 G# H- Q. E# j! ^6 R! ?% R7 N& y% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; q3 G0 c! ?0 r

3 P' Y" T; u: V: l
* G% }. v4 `- Q; g$ o7 a2 x3 }
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% I" h) N* ~% B9 M" |+ v8 @
* r: e2 s6 O: d/ r# @) Q9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I; o$ L0 p- g! i9 L( H7 o  A
  R8 w5 _5 b. n% h

, i2 E2 @: f7 Q" ftvb now,tvbnow,bttvb
+ K; R) V( b9 w; ewww3.tvboxnow.com
! x/ w. q) `* q14：章鱼菇菌炒年糕
9 j# \) b3 r  Z8 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ L' E3 n1 y7 G1 `. u6 Y( {
材料：年糕片（泡清水约３０分钟），章鱼两只（烫飞水后切块），鲜菇菌，虾丸，波菜（切细段），辣椒片，胡箩卜片。
9 x" d! `3 Y  s3 o8 i; F
" `4 [% O/ w5 R  Pwww3.tvboxnow.com调味料：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐／糖各半茶匙，香醋数滴。www3.tvboxnow.com# P: R* I, \, f; T. u
公仔箱論壇* N+ D$ Z8 }' h$ u4 n' a
做法：高汤烧开，放进年糕片／鲜菇菌／胡箩卜片／虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）拌均后放进辣椒片／波菜，转大火翻炒至汤汁即将收干，加章鱼拌均，滴进香醋即可。
. A6 p: f0 W7 W  Z; f7 e* w# \
" W1 l0 P8 D, i& O7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 J) A/ D7 [1 v# P, Z& P; d% r4 u

' V. ^0 x$ M: ^' L/ J2 [

$ S) x8 l' p4 F# @tvb now,tvbnow,bttvb( t4 W: g' b% Y% ^3 t

: Y6 Y5 b6 ^4 D4 l% \5 w8 }. k
www3.tvboxnow.com* Z4 }2 L; ?# _3 J/ c
1 D3 i7 \# f9 O; r( _) W. N
www3.tvboxnow.com. B. Y8 B+ i' i

. A& D9 O6 n4 M/ T+ y' w7 f8 p+ H7 O0 P% h) K! h% z
15：黄鱼紫菜豆腐羹
* I7 R/ Z( m3 Q& ^. w# l' [
# u/ W7 y2 [0 i0 X公仔箱論壇这里有一种体型娇小的黄鱼，用少许盐稍微腌过，嗮成半干后肉质比新鲜时更加结实和富有弹性，口味鲜美微咸，简单的煎过后用来送粥下酒，风味绝佳！这次将肉拆下，和嫩豆腐做成一道柔滑的羹汤来捞饭。

# [+ p4 V  s% |- B* v% w8 o, k材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，嫩豆腐切丁，鲜菇菌切小段，波菜切细，紫菜撕成碎片。
" a' E& Z* m' G6 d/ F# v公仔箱論壇5 [- ^& S- K- s) w" B
调味料：清水一饭碗，生抽半大匙，盐／白胡椒粉少许，料酒一茶匙，味精少许，浙醋一茶匙，太白粉水适量。$ t9 b+ F8 h. T2 l0 E5 K' A+ X: a! s

做法：清水烧开，放进豆腐丁／鲜菇菌烫煮５分钟，加入黄鱼肉，波菜，料酒／生抽／盐／味精拌均，再烧开后加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉／浙醋拌均即可。8 U8 i/ v/ w' D# A  Q, B
& }8 H. \& M7 B7 H: R

2 j) B/ ?7 Y- R公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?  H. q+ a6 ~* z- o2 T  X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# b2 [3 b' ~  P

6 Y! C7 }; T- _( w' s9 h5 {4 U5 X$ z
" }+ u* `+ r# D$ _公仔箱論壇- y2 c$ d& s$ a/ w5 [! e6 j6 K1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! Z1 x0 s+ f9 r5 F

' C$ n) v% l  L( [8 z6 D: R3 i8 e" C
9 d; U8 b- y" ]7 F+ b" A

16：黄鱼蟹腿面线糊／黄鱼炒鸭蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# l, P% z9 @& V0 B
I。黄鱼蟹腿面线糊：
1 V) s8 [; s. r0 C: ?+ C2 `
面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！

/ H+ d: B) E" Y! w9 ]( n材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。; v/ r0 l: X2 q5 d0 ]+ v, h

& b# |1 e: R. n& G调味料：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T* M! I1 [2 ?, {

5 X5 `. A. b2 j8 ewww3.tvboxnow.com做法：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。2 `+ {9 ~2 b, B( ]4 f1 r3 }

6 g6 h1 F4 ~( P: B! n+ t6 JII。黄鱼炒鸭蛋：
( C) S% m0 I% g' D" N& ?
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。
/ R: ~5 L% ^+ w/ P( O( I+ p公仔箱論壇( M5 X! X! Q  b; _
做法：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 G4 n, E4 l( h4 ]9 \# t# L

5 r: P7 f& U, N- I8 U9 ]
" _! T* c/ j' p: T+ p

' I" I/ W2 o% a  Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; a9 ~& z/ Q; }5 \

+ y' C6 F7 `0 l7 z4 M. r& _! E0 L
8 `& M$ Y* o( |# C# cwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ D2 |3 l" m& o

: g" F* Y& H, U2 o( {( u4 i' a. X8 x! T0 N& Y( i* O/ L
, f# H& X2 k2 f$ p$ i; W! b0 t5 ]  q$ W
www3.tvboxnow.com6 i# l9 s3 r8 x) Q  t2 I" r: r

4 P* }9 r6 l; l! F+ Q- k
7 p+ e6 B- I" W/ z* [! k$ P
/ K) `( I- l% ^9 ?6 U, t公仔箱論壇
% Z: n6 {; e' ~/ a; d
2 }  `" j; O4 @, f公仔箱論壇" |$ m; K" j: L

( \1 ]3 g% D3 q2 ?& l

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) [4 }/ S5 P( O/ }4 `
tvb now,tvbnow,bttvb9 m% `$ v) E, ?7 ~
17：清蒸毛蟹 ' C# f. z2 M6 J4 Z6 q
tvb now,tvbnow,bttvb' s0 Q( T# D/ `6 k( ?/ r
做法：将毛蟹洗净，置蒸笼里，肚朝上。视体型大小，以大火蒸１０－１５分钟即可。佐以嫩姜丝／浙醋，一盅竹叶青。
公仔箱論壇( r0 B4 T0 d2 p1 a& `0 b. o
$ S" x# G+ I% ?# ^& y

& R9 I4 W3 ]( y, y3 o* |

% {+ j) ~; O; O/ z) }  [( B0 Y* c" {* f4 M* S  U$ w; G

( q# y; d' ?0 ]5 X$ m! G5 j. V
$ W" [7 `3 x" r1 M! I% P
7 o0 Q0 t( A( k1 W* Dwww3.tvboxnow.com- @. j1 X8 H& H9 l) u6 c
www3.tvboxnow.com$ L/ N0 k% Y9 b
www3.tvboxnow.com& i+ K$ J3 E9 \8 p, g" C
, ~9 N) k4 R- q$ N
! C: H  j( _  }" p' m. N3 @

7 R+ ^8 _4 E4 n
9 _* Y9 t# Y0 `
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! w! k7 g' L- p( _4 h1 `
tvb now,tvbnow,bttvb4 g: }3 L" M1 o- T

www3.tvboxnow.com& q' w* R$ S# A' k9 `  E* Y
[table][tr][td]18：蟹黄豆腐羹
1 |7 E( H! V; P5 v# h5 v" O/ R
材料：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。
公仔箱論壇( c, V. j  k1 p/ E; ]. S0 Z5 O
调味料：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。www3.tvboxnow.com+ v; o1 X, V: ]5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; Y) d  \& _1 w
***［蟹味高汤做法：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］. W% l) n% Q# l3 b: J3 r

2 u" \$ ]# C( A公仔箱論壇做法：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均，再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。
& ?8 ?3 t5 s: ~
3 t' z" \& c% K7 V1 _  w# O# A
公仔箱論壇0 s+ s' w8 W& c8 Q# q* ~6 q* O
公仔箱論壇  Z1 r' r$ i3 w& b, {+ ^( E3 s

( G& \8 d  l3 d* }- d公仔箱論壇

7 g  ?: x% H; Dtvb now,tvbnow,bttvb8 j$ Q) p# {9 ~3 y" R. n7 `" W
公仔箱論壇3 ^5 X0 \% L% u' C+ R' F

6 ], }# N7 k, n7 Z公仔箱論壇

tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 M. E" `0 i' R& Z( M

, z) r" R/ z* o7 j3 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ^/ [. w7 P' `& U* a; ?7 U
7 z1 s) h( ]8 }/ }5 ]2 j

1 N7 ]4 l6 O( d公仔箱論壇4 N5 ]- X3 Y4 c' O( o  ?
19：白灼小章鱼／海螺

2 C& M, D7 e8 H公仔箱論壇白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。
7 O4 j# h$ Z5 i# Dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇% x0 d5 h& `0 U# o. e8 a
材料：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。 ! U4 G( P- `6 u8 ]  c
% p$ q4 x) i/ ]5 B  R+ w
沾料：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。

做法：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！

水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！

. X, G9 x4 e& f/ q8 P: B/ ltvb now,tvbnow,bttvb6 X4 n. n1 C2 X6 ~! {4 j, f. \

6 w, b; S. u/ H1 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 z# J6 F- I" \
8 u9 a/ s" d! D7 Z; T1 \

4 y- j& W. g, A9 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |4 Y; _; i) _0 X! Z8 X6 C
www3.tvboxnow.com  C  R4 a0 \' i8 R) w0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C- [6 p4 K" w" c/ J
7 L0 T, g6 b4 @
tvb now,tvbnow,bttvb) i) n3 K# a* o; [2 Z
1 S3 a7 Y7 }  x* H" w' A# j

. G; U# z; `- {; Ntvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  G7 N0 T2 ~# @8 B5 U2 _

1 `, o# e" x; h2 D" \www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com3 a: d& N* o" v$ l% X4 Q5 a' H
20：海鲜疙瘩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 C: ~: M% L4 Q$ I% M& N1 g# [
材料：面疙瘩一包，鲜蟹两只，大虾，蛤，菇菌，虾米，青江菜，韭菜，姜。
$ h3 y) Y) i9 h
& B4 B2 _8 p. s- R  T调味料：辣酱一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，盐／味精各少许。公仔箱論壇7 ]0 U% Q. k( x! ]
www3.tvboxnow.com8 J& l1 x, s) J$ v8 ^1 H
做法：一大匙油烧热，放姜／虾米爆香，加５饭碗水烧开。放进蟹／菇菌煮５分钟后加入疙瘩煮软，放蛤／大虾／青江菜和所有调味料煮至蛤开口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。
2 Z3 ?. \: J9 B; G, \6 i2 y3 `/ w) W2 ]0 k0 j+ w

" w! ^, f) |8 W. j, `+ j# M3 M

- c" A% k" h* G) y  o5 B! L! |  s* z" Z$ I

, s, D; g, z, w- O! K/ [8 f3 _8 U/ k2 d& Y5 [
www3.tvboxnow.com6 }$ n  o5 ?$ M4 x( r3 L& t& T8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: N4 A) q, j. e: _+ B  d/ ?

& P8 @: A; M3 i. [" H9 z
# X5 A# Z$ E6 T% m) A5 K' y+ n& k- b
www3.tvboxnow.com8 x& U" _. Q; X
3 h$ J) W# A: G5 M3 z
www3.tvboxnow.com# Q5 |" m! S4 _$ K
( o0 x, k  `, b9 _1 v- |1 L7 }
9 v- n* r7 u4 n0 s* ]& \5 y& S

: z6 Z; y! r2 M0 W: M, x