公仔箱論壇/ f9 P+ V @. o& ]- E
三角饺
# w% ?, o9 P" ]www3.tvboxnow.com
% m7 c' T1 w8 y* J. Atvb now,tvbnow,bttvb波波饺(图2)
! `/ Z8 v) q' |# Y取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
8 z& t$ b6 Q: Y9 e. a公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 _& V" |& X" P" x8 j" v3 J
蛤蜊饺(图3)公仔箱論壇1 N" N4 ]' ?# v3 } Y1 d
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
; Z4 z9 y$ x) h9 E0 S& Fwww3.tvboxnow.com
2 v0 R8 }; c& y# G- _+ ~, j四喜蒸饺(图4
# K! S" d- r9 T9 ?7 @" K2 w. C* [. p取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
5 b6 F4 R- m2 x- l2 c3 Q0 Hwww3.tvboxnow.com所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
; p7 W+ k% h' c! O( m0 j1 `5 ?
! p& [; v/ q. m' C% h# U" S鱼形饺(图5)
1 a- K/ Q* r! J) k; S$ f. T公仔箱論壇左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
9 ]( y% C, E& f$ n% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ T0 w2 l; j. m. V0 T
元宝饺(图6公仔箱論壇% Y4 o$ ~( _) b4 P
取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
! m6 {; j& v. s n* S+ x; qwww3.tvboxnow.com) d |) U R' `; D4 X
月牙饺(图7)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
& h" K. R+ r+ k r ?* W Y! lwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇' v- O. V/ T' j
小锁饺(图8)3 [" S, c, Y4 I1 S; t
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
; q. \" L+ _2 f; r7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O2 Y2 D* O0 G' R钱包饺(图9)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ p2 X$ y5 E: r1 h
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
* O4 ]/ c: S+ ?+ Z) J4 `- N0 `7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j) K) H0 `6 ~, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葵花朵朵(图10)1 U, {* g2 S) f5 X
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |