: d# O; w5 K/ b: Ewww3.tvboxnow.com三角饺
3 `# W: o; |2 u( b3 ]5 Lwww3.tvboxnow.com/ e+ Y/ Q& v- `6 l) v4 |
波波饺(图2)' g. o }! K5 q
取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb7 t% Z1 P' _# ^; H3 e; b- b
, r+ P% z: J. r; s3 I蛤蜊饺(图3)
9 e% _' a# Y, \# J8 A9 gwww3.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; O' Z- \2 K6 A- Z% V
tvb now,tvbnow,bttvb6 \: U2 r& }8 f9 f
四喜蒸饺(图4- }4 M" D+ q g2 O/ ~: x' r" D" T8 M
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
5 }9 H7 @3 o2 O0 s. J3 Wwww3.tvboxnow.com所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!& m1 a* N" _% W
" z3 d/ }, M6 f% I: nwww3.tvboxnow.com鱼形饺(图5). R" h9 F" i0 p' H( T" O
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。www3.tvboxnow.com t6 i/ X+ ?, A% a6 r6 c; ]4 ~1 t
0 w+ E7 v: y% {" l1 S! k
元宝饺(图60 F: k* }% B, r8 o0 m5 A
取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 www3.tvboxnow.com- ]1 ~: Y% C% m" ~' }
. O$ `6 Y! H. f2 c' [8 s/ T/ \; V月牙饺(图7)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?公仔箱論壇% k8 h8 P; h7 o/ S
$ g( z& k2 V* p5 ]$ wwww3.tvboxnow.com小锁饺(图8)tvb now,tvbnow,bttvb6 o* x: f: s2 o2 d# d
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
6 e# B$ B/ l. C. `公仔箱論壇
4 K+ C0 y0 r" r& p& g# Itvb now,tvbnow,bttvb钱包饺(图9)www3.tvboxnow.com4 {8 c! y$ {! _
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
7 o3 \% y- y; t6 S) \" h0 D. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K& F6 Z$ J1 N4 f+ B I- D: wwww3.tvboxnow.com葵花朵朵(图10)
7 W$ w: @# Z. @3 ~( I; Ywww3.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |