+ o* V) l& j/ R: q# U/ B- Z3 s- ?0 n公仔箱論壇三角饺tvb now,tvbnow,bttvb4 ^: w" B; y; f) N
7 h \* F, |% J% d# a公仔箱論壇波波饺(图2)
6 b, }$ K4 ~' O# `+ p. b: ^6 jwww3.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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- x" o# f2 F0 b- V公仔箱論壇蛤蜊饺(图3)
4 U9 j$ T5 S1 \ vtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。, I, q. y% X1 ~' K6 o9 K
) r/ p: ]0 |6 E& s) b四喜蒸饺(图4
: \$ s% c+ d; X4 S+ m取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
( t$ {) B- @- O. |' }7 Ktvb now,tvbnow,bttvb所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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: B" j$ W0 W% `1 O鱼形饺(图5)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) r6 ~8 H G* s- E
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。tvb now,tvbnow,bttvb. R1 W; d* F; k& Y0 Y+ U, k! U, Y( V
& Q- f* B5 z/ m3 o% k3 I. A/ \tvb now,tvbnow,bttvb元宝饺(图6
2 n" o+ e, i( W/ e, m: xwww3.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 www3.tvboxnow.com$ D2 Q0 @# p$ H" H* R3 k
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月牙饺(图7)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
- v$ u% ]3 X5 G: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( g9 ~; I+ O
小锁饺(图8)
0 o5 V# g1 D$ n8 |5 h f9 p% v$ ?% Zwww3.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。www3.tvboxnow.com0 `; `& P$ M! i3 c$ P8 j
) \" E. ~# h4 N% p钱包饺(图9)
) ~ w: v0 u9 o& K公仔箱論壇取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
) k- g! w8 f, b2 y, i2 u0 m+ q公仔箱論壇
! m: M# l# R2 |% T+ @) Wwww3.tvboxnow.com葵花朵朵(图10)公仔箱論壇1 o Q4 ~$ j- I! c a
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |