1 l% @" Y. Y X. \; E& ~www3.tvboxnow.com三角饺
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波波饺(图2)
( B6 x5 ~- e; J& E/ n. J% I公仔箱論壇取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
3 b- f) v B m% X& X% x3 I公仔箱論壇 T, G" ^, Z- M4 G2 R
蛤蜊饺(图3)
/ n7 w7 h7 u8 l' Q& k, f# J# itvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。/ i% p& Z) {3 c& e* W
0 _. c, S# s L$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四喜蒸饺(图4# F, U9 e4 ~' t3 T
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
, C! ]- p' k" C- Q% n$ A' d" Z' ]% [( P所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!! v+ c6 R9 W' V- v* V6 u: d1 k
% D: L6 H- X- a公仔箱論壇鱼形饺(图5)
$ r5 b) D! [! v% r公仔箱論壇左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。tvb now,tvbnow,bttvb- ]: z% u9 T( b
5 K+ ]2 e2 r' `. @8 ~2 w% ?, l2 ^元宝饺(图6
2 _, Y1 V( k% b5 q# ytvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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月牙饺(图7)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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2 q. D0 z2 j" \. [6 k, f/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小锁饺(图8)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K: @/ T: O) S6 F |4 Y
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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. z) I& f7 t [0 s! nwww3.tvboxnow.com钱包饺(图9)
% J O* ^5 t3 N. H( r) q& A6 b公仔箱論壇取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!公仔箱論壇5 C2 E2 S: e t4 W7 v" a
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葵花朵朵(图10)
8 D& Y' \1 Z% m) W( z取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |