www3.tvboxnow.com c4 X: q) p O4 y- b4 }8 B
三角饺
O5 {( v/ ?7 o6 Q; stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i' ?4 G' r: `# A X
波波饺(图2)% G! ?3 v5 I8 T7 D) u7 b
取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。公仔箱論壇7 q! K7 U8 u9 i
3 z3 F! O4 j, z8 Y
蛤蜊饺(图3)www3.tvboxnow.com4 a- a' k* ~+ e* D; K! U8 n. ?1 O: m& r
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。tvb now,tvbnow,bttvb# b6 o. J* k0 g, G
& |# K9 n1 G) C7 A& Y. o2 w' C" r
四喜蒸饺(图4( t P3 [" A) j g
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
) ]( `4 l9 R6 X' ]所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!: ^! C, z3 k8 _, f* L+ g% \
公仔箱論壇; R* Q: C: z" H4 A" m+ u
鱼形饺(图5)
; n, k9 a3 N, N. G1 [& }tvb now,tvbnow,bttvb左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。公仔箱論壇! _ q, K4 d0 a3 s$ T% u$ Z" {; N
4 |" X! d4 t1 h; `, W元宝饺(图6
/ m6 c) E# B2 m) y+ j7 B取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ w, Z- f& h% R
) ~# e6 f6 [, S0 H" e月牙饺(图7)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?www3.tvboxnow.com6 W. ~1 D( C' O6 L/ D- D
; ?( X9 }$ |0 Z9 {6 |
小锁饺(图8)
" M* \2 S. }2 K6 S8 T8 wtvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。www3.tvboxnow.com7 l. Y! O8 f" U. o9 H
tvb now,tvbnow,bttvb& c( e5 V2 S+ f7 f m
钱包饺(图9)
7 R9 P3 ]1 D* P6 N, p1 b; g! C+ |www3.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
_9 M/ Q4 c0 |+ I9 x2 N& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~- `* U- N G6 x公仔箱論壇葵花朵朵(图10)
1 d' w; o' B. q i# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |