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[美食介紹] 过年必学:见识一下饺子的N种包法


4 ?& C6 {2 R4 G& m9 j& M! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三角饺: j2 m& ]2 U% t; `4 R9 r6 K

: u& X& x1 S7 V+ f5 J0 \/ {7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波波饺(图2)
1 w' l1 K9 y1 K5 p0 W. ]% Ktvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' D$ {$ N& K# d

" B9 q" b8 u$ {/ `; R! ~  ?蛤蜊饺(图3)
1 n) u9 q4 V3 [! E公仔箱論壇       取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。公仔箱論壇& h% g- S) D/ k  }7 [# C: S

3 p8 K! l8 f: `* ?- Q- ^www3.tvboxnow.com四喜蒸饺(图4
5 C4 s! N5 g/ L& s% t0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 www3.tvboxnow.com; z3 u, T: h5 ^' ^) K4 [: K5 F
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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8 Q* e6 a5 P  M/ y1 E! \6 F% Y. i0 rtvb now,tvbnow,bttvb鱼形饺(图5)
( a. M. f. B; s) }: H公仔箱論壇左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。: d" x5 I' [% ~  V/ j
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元宝饺(图6
# r; i2 G5 e4 s公仔箱論壇取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" X, C4 ^* k( Z
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月牙饺(图7)左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) w' C9 j% u- a& U

, R5 O+ U( ~& ~, c公仔箱論壇小锁饺(图8)tvb now,tvbnow,bttvb. p4 W9 O( @( j- a3 O9 A& d# x2 y
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。7 e1 B' b" t( K

6 U/ S" V! g5 ?. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。钱包饺(图9)6 [/ O  \0 b! }# t9 q. |
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!- u* K" ?( u' [/ r' T1 f: S$ ~

3 A( s* p- {- Z+ K* Ewww3.tvboxnow.com葵花朵朵(图10)www3.tvboxnow.com! O6 z# _) N: m6 q  d7 G2 Z% Z7 t
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。)
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