來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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8 f8 A9 g4 S9 n" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇- R7 i8 W& J( \5 A
6 J" I) X$ F% ^7 u! H做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 2 y+ J" t) Y- m; y
$ `0 m n7 u- t0 ^; ]2 O2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 www3.tvboxnow.com. `0 \! R b& S3 o+ R0 g
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 公仔箱論壇" V* X, P" B: A3 `( Q! }
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特色:香口,清淡鹹香。 公仔箱論壇3 h. c$ \! T0 i8 ^/ X% r
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味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 1 L! P& x$ \9 C$ W; z
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; W1 T+ S3 M6 p. ` Y
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~- }5 e! |, ?- @# J3 Q% t9 O
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 www3.tvboxnow.com! O* {8 X4 G& W- N& x
( a$ G @, s: H! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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( M" y" _5 u! U' x3 o+ ntvb now,tvbnow,bttvb小麥醬油皇煮蝦
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5 j5 r1 }7 ~* i ^; rtvb now,tvbnow,bttvb材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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( _3 ?' Z: p0 j; f, L: p做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 + ?+ |1 ] L: D) m6 q" I' c6 l
' @5 f5 m) m" y& R2 R" V( ]2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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" F( u% B0 E3 e) v7 [tvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 www3.tvboxnow.com( V0 H8 {0 G/ i: M% Y8 b
Z) S2 U# d! J# [+ M, wTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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; ]2 a/ ], ?8 j7 b8 ewww3.tvboxnow.com2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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2 O+ N. T/ N; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( Y' p1 g5 C/ Q% ]! M+ i( m& R" ^
6 Z4 F/ N$ S) X2 J: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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# c( j+ e5 I2 k5 @5 n5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb# k2 V6 b0 C0 j# ^7 K; E! z
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涼瓜燜帶魚
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( n. N7 B, ]! S$ c% H$ Q; Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 公仔箱論壇' z& M% b: l( V9 g7 b( T$ O2 a& O3 \8 S
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 www3.tvboxnow.com9 N, `3 d8 Z' J& P3 [$ O
' y. B% [8 B/ @" H9 y, c3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- I7 f* t7 E7 r( p
* S! n, C! i# e& |4、勾芡,起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ ~ s; V! g& B& V4 _
2 v& _/ d( f/ S6 I, VTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 * ?0 O# G: M# J: I. y
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特色:豉香味濃。 公仔箱論壇0 ~5 P! _+ r( E) R6 U+ H
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# f# A7 ]5 r& M; }1 E紅酒燴牛膝(圖) 公仔箱論壇, ]. e( C1 e0 X8 e" S; ^$ S
* a1 L* f1 K, ?0 V, d蟲草烏雞湯(圖)
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9 B% d2 r P; j8 W, J, w, wwww3.tvboxnow.com醬滷五花肉(圖)
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