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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' r% E. E6 N+ p

+ r/ G5 Z0 l! r$ [  ], }3 s" gtvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 公仔箱論壇7 o4 f' W. X- `: C! t, g
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 5 z6 \1 c2 f9 |

9 x) o6 ]) P" c/ Y# M' D3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 - R, P& S& e) E; H  B: |/ _

, ~3 C" j/ j; k* w. F0 W公仔箱論壇2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。 www3.tvboxnow.com, V, Y' W7 u2 J2 X

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  R, d0 ]2 p* C+ q% H5 u2 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ `* _# Y3 R- h  }* x& U7 H5 I
味噌筍乾燜滷肉
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9 ]( _+ U6 a, Z3 ~$ v( m7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B/ h5 A8 O5 S- A: ^; Q1 g" F材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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. v2 @# _( c0 H/ _; E6 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 * }+ W3 R5 M7 i1 X

( I+ O- T. g5 ]: U8 e2、花肉切片,拍點生粉,備用。   w; \" f7 i8 |  p

) V9 d# W( M4 D: A( e# f. t3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 9 L) \  Z* X4 |: i; J  k2 |% ~
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! \" Q) k+ Q9 L+ T

$ T" @9 I( s0 k7 Z8 ?公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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2 ^. [) j% Z' K3 U' b( t特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" w  [; B( U0 O2 ^5 M7 Z
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1 A' s! w0 v* F* l. L7 a$ S9 gtvb now,tvbnow,bttvb小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 P: Q& |: `

" v! ]" P3 P; v" h( C# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G; p0 b' D% V材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 www3.tvboxnow.com% Z! W, O& Q; C; L. Y% d0 F' e. T0 @

; w8 o, k" [8 Z8 R. [& [tvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F5 z" ^6 i2 h( j+ Q$ u  k

6 h4 w$ V) o) l% O/ w9 _2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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& @& z1 q" C+ |' _2 rtvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 公仔箱論壇! K, \% d4 m/ w. L% W

/ Z3 e% N8 r! D; _& |3 |; D1 ctvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i, w* |$ ]/ t( ?$ G
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 + U/ p" L; A* I: z/ D) \' M8 O
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) [. w2 |5 C& R
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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/ N% G' m( w- F4 q' F* e7 M2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 + H' t( O  e7 h. N
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www3.tvboxnow.com' D5 G3 q) Q: \. U
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4、勾芡,起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T1 ~' J2 D- C1 C! t& C2 z# E5 \

( l5 T$ a5 j6 j& K# c. k+ M+ l9 Rwww3.tvboxnow.comTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q. D6 o& a5 @8 C- w

  e# f, q7 M  l% Y' a8 m9 e, j3 i公仔箱論壇特色:豉香味濃。 公仔箱論壇* Z7 R2 {8 E; l! [* p
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- T; A2 t' d, f+ o* y- ^紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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thank you very much!
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