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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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( u8 N7 o3 q2 k) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }1 k" o; \% p: O" J; d/ N; iwww3.tvboxnow.com材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 . e& p1 L% y& v0 w' x+ L

8 h3 b- J) ^) d# ]. o5 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 - k# X& l# U0 q
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 ( N( T5 g. m* i# b$ D$ p' M( e' e& l

1 c( q+ r, X+ U  c$ |0 Etvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 www3.tvboxnow.com" @9 o: j7 P, Q! h5 G

8 _9 ^! G3 Y" I; y" |www3.tvboxnow.com2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 2 @3 l+ \" |$ s/ K+ b
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特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 www3.tvboxnow.com6 c: u  X4 ]9 w+ g

7 g! H; ?8 o/ |3 P' g# o. m公仔箱論壇做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 ; d2 y$ Z* j; U, d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ }$ Y7 ]% V& N* H
2、花肉切片,拍點生粉,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 k* D' z0 Q% O& e8 W
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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9 f. A% }0 y: Wtvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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* x  k, y: T' M0 g' k8 awww3.tvboxnow.com2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 % ^0 }8 o( A- [9 `2 j& Z

& `  B, ]5 L8 z1 w% Utvb now,tvbnow,bttvb特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 S( c9 p+ a5 r& s! p( d

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( }' q. s# @! Mwww3.tvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 ( O5 F1 c" ?+ t* `  y# t

% X* {7 ?& K' O& P做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 ; N( U' Y3 o" h0 k$ @7 {. t
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 . |1 [7 c# l; ^1 H
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 ' g/ @) X9 ^* C5 _

! B* ]8 A* y2 w1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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! C4 l0 o6 F2 y" ?$ M; D9 p3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 tvb now,tvbnow,bttvb; R" ^( u( `% H) T6 n0 D, P' n8 b
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 x0 c6 _$ d- p/ ~7 e# m; j: j

( _$ n; P! U6 |5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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& l. [" B* U7 D% C. L  l  O+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:香濃味十足。
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1 ~5 X/ D9 M4 j5 O( o公仔箱論壇涼瓜燜帶魚公仔箱論壇, [& A: Q* u0 D8 y( v  I

* p+ U2 q. i& M! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q0 T' q* M, G$ Q$ Q0 X( v& ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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4 x& x& {) g3 U2 U& O0 n* Vwww3.tvboxnow.com做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 c! o" i4 C  Z' }  W8 |
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 www3.tvboxnow.com, \! R$ }: r! e/ l

, [$ S: R9 a( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www3.tvboxnow.com! N# P0 G1 k5 A0 G* S7 ?
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 8 f: Q  C2 V% D  t1 V$ L

# W  j% [% M0 V5 C3 c2 Wwww3.tvboxnow.com特色:豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: E6 G, x% C9 ~5 K- @
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: e+ O% v# ^. {' X$ k紅酒燴牛膝(圖) 公仔箱論壇- ]8 B  t1 i7 B# G) D) v% m5 K
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蟲草烏雞湯(圖) 9 s( d( r2 J# e& j9 E4 n

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