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( z& b" e9 p9 }3 x+ v+ c; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 www3.tvboxnow.com. u6 r: ~; `) [9 M7 S6 g2 r
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 www3.tvboxnow.com: z4 G$ V/ m- l+ c; n K/ Q
% N. A! F M* `1 E" D+ C9 ftvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) E# a- b7 r/ o( i n, X
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特色:香口,清淡鹹香。
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# j8 j8 c% O- `7 G0 Nwww3.tvboxnow.com味噌筍乾燜滷肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 A" k: P* n3 w
' F% g7 j- |. a, \5 |! Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 M7 H* B/ w! y/ o5 q
材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 |5 R7 c& \0 [# M
" V7 Q0 ]7 ]' L, Y8 V* Y$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 `7 ^5 `# K7 f% _$ m% S- V3 y
; i& ` |7 E4 m2、花肉切片,拍點生粉,備用。 公仔箱論壇7 K# f) c1 ]% k0 Y) q& E
' r. P/ \: [* {9 v" m8 ~1 F公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 公仔箱論壇' L7 a) n$ ~4 K% \: f
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb; x4 d2 L$ j3 r7 @
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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' Z- p' k9 k a: j! f/ B! E1 C6 i特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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; q( u# o0 F3 P4 e材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 www3.tvboxnow.com- H$ e% ^! |1 r" e4 n
6 f4 n* N% Q# c( T; |2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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3 g" P1 L. f- XTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb& v. k( j$ ^" K
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ z8 Y7 z4 y7 l5 ~9 y
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 3 Z+ d) j, w b9 c1 K
, t: t; d3 r' H6 ^, Y( U0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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# `: {7 l5 [+ S. ? v M. `) @& m. l5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 公仔箱論壇/ @3 A) u8 V* n$ i
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 公仔箱論壇0 T O% z, {% J9 Z1 A1 E' x' }
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡,起鍋裝盤。 , B8 P: ~ ~% T& G, P
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。 ! Z! a7 y9 T9 \1 H ~& x& j4 J
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紅酒燴牛膝(圖) + T8 ?+ W- }3 ?% b- c! t7 m4 _! r
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醬滷五花肉(圖) + `$ f' M, R& \4 t
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