來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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: w. W) y O* H2 @+ ?: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: U% |; {) S* l. \ U9 F; d
$ p# L3 W% ?2 k- q; Y公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 6 L8 l% H# \5 c4 }
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 www3.tvboxnow.com6 D% g2 t. x! [2 V$ }
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 公仔箱論壇! Y( [' ~& l$ r
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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) \7 s2 \+ Q# s1 K. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:香口,清淡鹹香。
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e1 W7 P4 p* l% e# wtvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉! [' Q- c# Z" v% d1 e2 u
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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7 ?3 p. ^( r- F( l# ^2 h) X$ Y4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g$ b0 U. a# B0 ]
, e v4 t: [& t& ~% i3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 6 u4 ^7 d- ^+ Z. y: t- d, z9 m4 D
# J+ T1 ^) W( {www3.tvboxnow.comTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 5 ?! d( A- Z2 b# O* ^
; r- G5 d, s4 c- M2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 : J4 O7 F5 e! I- i# Y: Y+ n: J
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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4 o9 Q6 w9 R) p" ~; u$ {www3.tvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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. L& z n6 q, M6 l* C4 ]+ ]7 D$ l公仔箱論壇做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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3 D$ ?8 O/ U* C. C: C. o/ p2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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( X u- d, B8 R* o; T: N, [, Ntvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 b/ `6 k `9 ]; N4 q5 N/ t3 j
. ?: |/ l( E/ D/ Dtvb now,tvbnow,bttvb3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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' ]* \9 }6 n' N h% k: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 公仔箱論壇3 b8 h" ?& M4 N5 I+ h
, _. _' l+ C* qtvb now,tvbnow,bttvb5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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; s% C3 \2 U) s$ I$ _; S; ?% O公仔箱論壇特色:香濃味十足。 www3.tvboxnow.com+ G* T5 B2 |" J# a9 t8 x+ L- F0 M
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涼瓜燜帶魚
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( Q- ^( R7 \- I! j' {& f材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 + b9 J) O+ H" S( Y! y) {* B
; {' v3 V0 }7 E0 M }3 J做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 `, s- j: X5 j/ _6 t
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, H. N. K! h' ?* K6 K
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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. m& \! k4 S. u! y1 h) {: x1 l公仔箱論壇4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 公仔箱論壇7 k% k+ ~5 s+ y/ a' s1 E- Z h7 ?
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特色:豉香味濃。
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蟲草烏雞湯(圖)
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4 b; o) N# H' R' Q9 l, Q3 g1 N% _8 w醬滷五花肉(圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ ~( _3 K# ?2 L1 K% r9 D
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