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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

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% F/ Q9 Q. l; J) P+ g- Xtvb now,tvbnow,bttvb欖角肉鬆蒸豆腐www3.tvboxnow.com* h! b$ T4 }! o; t' x, g
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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) \: R6 ^4 @# S/ {6 o# f$ l2 \做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 & F* z/ ~& Q6 }6 p5 i: _, A/ ]
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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$ a. v0 Q6 W) i# |2 |, E3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
2 E( ?& X' V* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h/ R, }) z! Z5 E8 r公仔箱論壇TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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; c5 Z# {( O9 t8 P  C2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。 tvb now,tvbnow,bttvb& v8 E% L' ?# |2 R4 B
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味噌筍乾燜滷肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ X  P& B# O9 o3 M, q
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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3 F( d$ T+ I% b, a2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 公仔箱論壇( U6 v8 _6 q& r, X& M& I

5 c8 s8 J) U7 h; Z4 Jwww3.tvboxnow.comTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 公仔箱論壇+ p4 l- E0 U# {0 o# K. t( ]3 W( \
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 , h: d* C7 s1 Z1 O* O( Q

& R* r2 Z6 z2 n& C4 a) Mwww3.tvboxnow.com特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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! A1 e' |; t: n9 X7 k9 j5 j材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 & E, |8 y' L, \# q1 n4 [

  }! B3 y2 T) W6 C3 W公仔箱論壇做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 www3.tvboxnow.com7 r' P+ _3 k/ D2 N# w2 Q

! J/ m' l, O! Z3 i2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. c: ~- h, }! i, d4 b* x

4 N" B; H7 q. _: r# ^8 T公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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4 f0 m( I! s$ uTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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$ g$ O) i- e% C/ M4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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% F0 O$ F# i8 h5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 : l+ U0 I4 g9 F  ^2 A( N2 e" V
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特色:香濃味十足。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T9 Q$ W$ _/ N* B! U

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& ~7 ^5 c$ \$ f; Y# o8 z材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 www3.tvboxnow.com4 W+ f, V. J2 D+ f; _- C
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 & \% [, ^( P- }6 R8 p! [

* g# o% K! l7 D8 L; I; jwww3.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡,起鍋裝盤。 0 l. T, q9 f7 @: T0 U

) Q8 n0 \! L$ lTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。
) E% r4 N# B  N1 H; Z6 V! p2 s  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. U0 H! e; G8 N
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蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇3 [  c& V$ o: c; x
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醬滷五花肉(圖) 公仔箱論壇9 Y, w# K! S! O( t7 L

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thank you very much!
thx for sharing
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