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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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  b) K! g" _. q0 |/ q! d) `" m公仔箱論壇材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 www3.tvboxnow.com4 U" L# Z: O  E" I1 D! a
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 公仔箱論壇. f$ ]" @- D; c

! ]. X1 [# F  q1 A/ C/ _2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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% ^1 a5 b" X/ W( b$ X( g- L( |tvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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% }/ k' K0 H. n6 a* gtvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 C' D, |2 g( g# v+ Y
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  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 I( t" a9 |8 K# H, ?. y& n
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$ o, @" O* V  d% s' G; U7 q  jtvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉% }* n5 n& q9 Y

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* F' {) T$ f# U% t- S  h0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 公仔箱論壇1 X7 @4 h! S0 d& X1 J' M

; `! J6 A! _1 M" ?/ rwww3.tvboxnow.com做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 公仔箱論壇1 H: q" x3 G2 n& g* Y4 ~6 o
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 ' R& V0 _' w3 [% N) g) ]

/ [+ L$ V* l4 H$ m* F* `公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
4 }' X) r4 g& c8 w+ t1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 F) C8 [+ y; {$ y: V4 Z) d- o8 o
特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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$ B0 Y: J& \$ `6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 z2 j2 s- k+ ~. o7 F! u公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com8 G5 A* W& Y8 M2 n. z) a! w, O
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小麥醬油皇煮蝦1 C3 H' }  p! k6 \5 ]; K+ n
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2 N+ @9 f( v3 T( D2 V: W公仔箱論壇材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb  h! [( q. v( V9 Q. z# v9 w' v( d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 a3 J. K8 H, ?, Y3 d$ ~, A0 R( H
做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 www3.tvboxnow.com+ U: g6 |+ S2 o  y( b

  W1 H) S5 x) n9 F  e$ t2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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2 b" M  A6 B5 N" C( v- a% ]: Y1 ftvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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, i( @0 ^. ]8 Z' i, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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0 N9 P5 N4 d. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 1 y% A, p: g5 {3 @1 ?4 O) x
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5 W% U: f- c( Atvb now,tvbnow,bttvb5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 8 l7 Q; V( S0 Y# b: b, y  {  n) |
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特色:香濃味十足。
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$ c* s0 ]: c0 Q) L  q( G: g2 ltvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 S: N- ]  Q
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5 d5 W7 K: W) a9 E* w* Z5 D1 D" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 u! {9 Y( w

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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 3 b9 c+ F; s9 s& H$ H" L0 D+ T

5 u; U: u0 c5 T! A1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 ! y- D7 U, n/ H  P* y' k% ?

3 a$ \2 w" ?* u/ ^+ V- H/ T+ h) owww3.tvboxnow.com2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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, p; S' W+ n7 y5 H( q& Mwww3.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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9 v. w9 \4 l$ r# f0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4、勾芡,起鍋裝盤。 www3.tvboxnow.com' K) {6 L" k0 j$ N7 L3 X; @
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 k# I* y3 i& o% V3 R( B
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特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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醬滷五花肉(圖) tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# s% K  C8 W: n- g

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