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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

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; X$ B' w7 }8 x# U0 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& E! K) O4 }0 x3 l, k9 \# F
欖角肉鬆蒸豆腐/ K/ G, y. z3 B( S! {& n+ U4 n0 C+ q7 L
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$ x5 g; `! C% N公仔箱論壇材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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; T# m% @+ ]# I( h2 s' l. ptvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
7 @( S- N/ h/ y4 H3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ g* w# K: P  L- b" w2 M1 N1 Z
2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 ) r( w+ t( z, {5 u7 c  y

, {7 g  u/ |8 q* j: ]% Qwww3.tvboxnow.comTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. m; F. n5 s. ^! J( v1 q
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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2 Z8 t2 k/ M6 [www3.tvboxnow.com特色:香口,清淡鹹香。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f- c, `, D( |4 _! R3 f: y$ `1 g1 N
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% }) y5 n9 V" U- |; nwww3.tvboxnow.com味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。   M+ O9 r* W2 Y7 Y7 \5 {

  ]  D1 U/ t  X8 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 0 T( R7 U0 ]0 E  \  N/ j/ C

4 j' [3 g; I; f/ w  G- f, xwww3.tvboxnow.com2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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4 {7 D' Q/ ?  z; U, I: s( }tvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
4 c" }5 {2 G3 i/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \, C7 E7 w) n0 K' dtvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 z; t. B8 P0 f  o
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K& Q; T6 B1 s& ^' G
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小麥醬油皇煮蝦: w0 l( S  q, |1 H; F3 o

0 N4 j" J  D! v1 B: o3 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. V! G! `! o4 K% n( r; k) H
材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 - q5 K) \+ W% v9 l

# e. v3 P. U* a$ U/ F; `' ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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3 {( X+ q, q: t+ G1 f( ewww3.tvboxnow.com2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 www3.tvboxnow.com. r3 u5 T$ m3 d4 t9 y
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 www3.tvboxnow.com: Y" J. H5 |% w

$ M! |8 @/ ^! j2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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5 h/ \" j& u- N/ p5 T: Ntvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 $ r2 {8 V' ?" Y* i' I5 n1 |

7 N, q5 |% H+ j8 z" ~; j+ y7 K; D( ^5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。
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" P- Y1 U0 I5 C3 k; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚
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' \9 s0 S4 u% Q6 z" u% G- }0 [' y公仔箱論壇材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 tvb now,tvbnow,bttvb) o0 g% G2 y2 u# ], V0 c- l, r% g
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 : q2 D+ T% [$ l' J

# o$ ~5 z, M% `/ t2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 " D' @& }* h1 e, f* S
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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1 e' K: j$ I$ L6 n1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、勾芡,起鍋裝盤。 www3.tvboxnow.com9 J6 e  [1 h  v& d
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。 ( ^) y% K" @6 X6 h' [& G
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& a; |5 E/ v+ _" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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