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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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' @. V' L# s& _5 b. |www3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐
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3 g3 l; K4 ]  l) F/ x8 M: Vwww3.tvboxnow.com材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V4 d) L5 g' W9 }" `
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 3 a1 L4 c1 k0 C: g5 ~% g' U  m" |

5 S1 Y" V/ ?' F/ L4 P. J" a! d( _" {- D/ U2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: G- ^6 j# T$ j1 d
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 www3.tvboxnow.com7 k! A- q2 l, i( l5 U8 B
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb5 @: q! e$ p! c9 @) `8 E

6 t  y2 c5 L+ q! Wtvb now,tvbnow,bttvb特色:香口,清淡鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 t# ]2 q$ Y- D4 T4 Q
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8 K  \- ^1 N; D9 j/ W2 u6 mtvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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& d& W0 t1 d+ R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 ( }: C. [/ \6 |! J9 E
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s3 J; a2 E! _$ z8 g; x& T& R

# k5 s3 J/ h: W+ o; T公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 公仔箱論壇: C' p8 k) Z8 z8 h
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 www3.tvboxnow.com3 @: w) y* n* W/ E8 w2 j) X
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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1 v8 V3 \; C+ f( v' Zwww3.tvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) y" h( r+ a& Z* x& I! W

% \7 P- S# C, n4 ?7 x( ?tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 }% K* r9 l% k3 P  x8 w2 \" l: r
材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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' c/ o  e1 \1 K' V  l  _' \, t3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- S% E6 F  q) }4 q& }+ v1 A

: i2 @! D! C: c% F( q& x公仔箱論壇TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb( J7 ?1 @7 R9 Y1 J( n

0 {% s' I2 i' `# t  S, r" n4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
; N& v* H$ j* ^4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E+ u" j! `% dwww3.tvboxnow.com4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 公仔箱論壇! e3 }: [$ J: i/ j, Q

' \4 U/ C! j3 Rwww3.tvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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  V+ {1 i% \9 q$ g特色:香濃味十足。
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. A% |0 ?" o' @  t/ Vtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. J  v/ D3 A% z+ K8 d
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; X" N) F# P, S$ @8 Xtvb now,tvbnow,bttvb涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb; [# p+ j8 p1 R6 Y+ d

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/ B3 b; E0 i* p$ W6 V' P; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 www3.tvboxnow.com( V& Q8 F, y; y) F$ j
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www3.tvboxnow.com4 C7 `# V9 v" _" z# o
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4、勾芡,起鍋裝盤。 公仔箱論壇3 m5 A$ i2 j" U& p2 f" r( ]5 t" z
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 / d0 J4 n; l) X6 d$ I+ k

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1 Q: n  C3 [6 x7 }. P7 w, R紅酒燴牛膝(圖)
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& {* T* B1 ]0 _0 E* J公仔箱論壇蟲草烏雞湯(圖)
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6 |1 v9 f4 D+ S$ A) b) z  o+ [7 \  ?醬滷五花肉(圖)
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thank you very much!
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