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. v; S2 k8 r3 T! M0 u欖角肉鬆蒸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb" I3 I3 g, k! C H+ [- ~
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 4 L5 @9 k8 @* b1 X+ P3 f& ^
# j" k' q* M: [7 v2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 ! T- C" ^9 F' H; A8 H; x( y
2 L" T" P6 L7 D4 h" K8 u公仔箱論壇3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G' m+ D; N5 z' j% E, u+ ?4 [
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 . M) R3 f6 u/ }
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 / J: ?: N0 x$ q7 Z1 |
6 V$ h9 Y2 g( \" V. m4 T* [特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉公仔箱論壇. h v5 L3 V$ `1 h6 c% ?8 h
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 3 K- x: @1 B4 l1 U; B
0 H" C2 C6 z3 W% r, b- w/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 公仔箱論壇9 {/ }$ v- b) `
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J) V! b& Y$ F7 T- N) C7 I
* j2 N6 V5 \- `4 c! l5 u0 |7 J公仔箱論壇TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 + g: s# q5 ^! o6 o* p3 A9 {
7 d2 h/ [; \" n' c |1 dtvb now,tvbnow,bttvb特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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5 M f0 g- v! H% A" wwww3.tvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦+ P3 V9 E& d7 L; o+ m
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' l6 H+ a3 h& T' _, r: Vwww3.tvboxnow.com材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 公仔箱論壇- V' F7 {- z* W, z, y- z
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 ' h! B# \ b& J+ W& A/ l
8 D8 U" W' }9 Y/ h) z2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 7 ~8 ^' G* g& ]0 z
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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' y* J% N/ r, m! a mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 www3.tvboxnow.com* K, p2 | W( z' z+ l$ k j+ N
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 , g8 W+ Z7 r4 e( b1 T
! [& Q" I5 I2 ]: ^3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚* |1 Q4 r( M( Y. R Z3 @
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1 E, _$ f+ j/ e/ F$ E8 R公仔箱論壇材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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( Y2 I- ?$ F( n5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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# j2 @0 G1 R4 @5 A& q公仔箱論壇2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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" y' Y9 N1 ?3 K2 N+ L9 r公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 z% X5 T4 |- ?& s- y
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4、勾芡,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o, M2 B: T% M8 _
4 g# g7 v$ f0 H j2 e6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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! B. ]0 B/ A( o5 J特色:豉香味濃。
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4 s& K8 V3 A, K6 A: f' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燴牛膝(圖) 公仔箱論壇' q8 j0 d7 k$ j4 g j
/ z+ J. q; G. k+ H1 m蟲草烏雞湯(圖)
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/ D# m1 t7 d1 @1 B5 G+ c$ {醬滷五花肉(圖)
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