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$ X" O G& j% G2 g: z" h3 A8 `www3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐公仔箱論壇. ^/ l2 t7 [1 S" |$ C* R0 _7 o+ Q2 z
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4 o, s8 K' y$ o5 d0 m公仔箱論壇材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 7 w1 X& s8 l) u1 j1 f2 u; ^1 d- z
" d M; O! k: a5 e; j! xtvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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, `" I6 _7 I C8 r% Atvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
# L& _& O. t- k# p3 c; o2 otvb now,tvbnow,bttvb
, ` U! L4 x5 ntvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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* ~2 `, K7 b$ I; r4 b5 dtvb now,tvbnow,bttvb特色:香口,清淡鹹香。
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9 L9 x$ T! e1 }tvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉6 f# `7 h* Z( M& @8 @2 p8 C
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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7 r- e5 ~6 Y5 I做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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. y: e8 d9 C% B- e( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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3 \/ g& e6 F: wTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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7 h: o T( l) j1 D4 u% p: c0 B公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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3 C0 ~7 b& v5 `; vtvb now,tvbnow,bttvb特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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$ k0 H" B6 |8 c/ \- `6 Q0 ctvb now,tvbnow,bttvb小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ n# j8 p7 S+ `5 ]( L$ V$ F
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, k. |! c3 B2 L% W8 iwww3.tvboxnow.com材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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; K+ b5 N( P8 T. E. l. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 www3.tvboxnow.com; ?% @5 G+ K+ p& q: Y' X* ^7 `% w
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 www3.tvboxnow.com/ b* w1 H) V, ], Y T' ~3 k
: @, R$ s. ~4 m. T7 S5 u$ l& Btvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 www3.tvboxnow.com+ U1 C; c1 Z: g9 g
) z$ g& J/ ?8 a% J6 P% G公仔箱論壇3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 www3.tvboxnow.com7 M) R; Y9 h5 m6 W
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 $ L5 a j* S. {" ]9 \( a
5 L8 n7 Y- U$ _' L4 @公仔箱論壇5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 ]/ S" H! ^$ P. }! k; l$ g, q
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特色:香濃味十足。
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* `: s- }1 A' |& r I9 e# N; {涼瓜燜帶魚
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" F5 a! S- K, ^4 v( s材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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4 c5 ]$ p# g, W( z' e8 o7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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# _, T: J- k+ W! ]# j, C( v; E8 J公仔箱論壇2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 6 a+ C+ @9 P# [4 i
& l. M1 [0 U' ^9 d0 x8 Ewww3.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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+ ^ V6 v) ?( u公仔箱論壇4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。
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蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb# o, e" Y8 B& R8 g
& J/ I4 a; g3 M. Z7 Utvb now,tvbnow,bttvb醬滷五花肉(圖) 公仔箱論壇7 t4 M& E& j/ C. u1 N/ y" Q
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