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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線tvb now,tvbnow,bttvb' l* I" p: A9 J  u: R5 c
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0 r" K" T% z/ g& d( Kwww3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐公仔箱論壇. }9 ^7 E9 d% l6 `
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" n, u$ f1 Y) @6 Bwww3.tvboxnow.com材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 www3.tvboxnow.com2 G5 L6 _% P. K' A

1 V/ k6 L% l+ h1 I  m/ f. W$ D做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 公仔箱論壇; a1 k3 s1 x5 D- y
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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+ w' R$ Q8 F, i; [( g4 V3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。 www3.tvboxnow.com7 d5 P3 E7 ?& t+ S! Y! E. x

* {  ^) ~( J# Q* B) E" b- `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, b3 k+ [; O, B9 Y' P
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味噌筍乾燜滷肉
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/ V) r% r! M; J7 B& ^1 }" [材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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$ J3 L3 I) E9 E+ U1 b8 U; K做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l. T: s0 T3 p+ A2 I

, H/ i# H7 W, x3 U- Y( @www3.tvboxnow.com2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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5 M+ `3 h' r& v* G1 @. x' l公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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7 j  D; p% x% W/ Y( yTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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. a2 F6 g. N; }9 {tvb now,tvbnow,bttvb2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 . d5 M) M: S' w" Y$ F5 g' r
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 . p; N) V  s4 F6 t- I

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3 B+ c  b2 s( rwww3.tvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
3 Y$ Q3 B" M$ m: ^- i- n: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q$ ~1 X, ~4 w" p4 L公仔箱論壇做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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0 u8 Z2 ^0 s3 v/ W9 w$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 ( u0 m* @* N- \7 k1 x! x; w
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 , z% v4 o) P7 h$ n

; E$ i$ {3 `4 s/ U" s0 m- `- o+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb; e9 M! i5 H$ J, u- p7 |# F

# [' o. N' ~- e) K) @5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇+ M) J* h5 C& z# t# y
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 L, M2 c3 N+ r) {& o( ~

% N- }1 t& H3 R( v' f+ W& t) x/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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6 h5 c; }4 q! L# G: l2 \tvb now,tvbnow,bttvb特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚' ~0 S) k, S+ S1 p# z. G
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 % ~- J( ]4 z. M+ p3 N2 K9 c
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 - ~8 k4 J8 W8 o3 \9 B9 i, J: h
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 www3.tvboxnow.com# m( I1 T3 P- I) P% ~/ U4 G. S
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) i; x1 d! t- K8 l  `
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4、勾芡,起鍋裝盤。 / k) J0 @. s- |: r/ K* G; n7 L( Y
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。   f% i3 R0 c; u. o2 @
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特色:豉香味濃。
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- N2 M( p& d# Y  R0 G5 Xwww3.tvboxnow.com紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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thank you very much!
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