來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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: O! \- Q; C+ S) O; m' @' Z& Rwww3.tvboxnow.com材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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2 a* x! x& w2 K' u" Q4 U公仔箱論壇做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 W- Z: t n4 F+ O9 y
T# O3 @6 b6 y2 n* e- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 ! j6 e9 k+ Z: |; O: j
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb U/ {" q+ s' I3 w& B, J. V: M& C
; z! l5 ^* [2 G. l- z公仔箱論壇TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 - M/ ~3 L) ~3 w) k* S3 f. J. {
1 D, A. ?# N/ r* |+ ^: Y0 S2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
; z- C$ W; N( D& L0 z! dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 H5 e& \( a$ L" ?9 Z
特色:香口,清淡鹹香。
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" ]- j$ S9 u2 H公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb' [9 \" b2 w/ g2 G7 r2 V' l/ ^1 l6 O
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }7 I) ^$ x! o8 Q" O) @9 ?
# P1 [7 H& m. Y9 K6 c2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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' |9 Y# T1 A2 w4 @特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 公仔箱論壇. }9 @: E0 ?! P6 Z6 K
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' C; A% G9 C# @9 t' h( K小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 www3.tvboxnow.com- m; \' S v% q- j" L& J
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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3 }- _$ V% u" e, t' K2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l z7 t' N7 u+ w5 y+ C
; t5 n$ \9 |' u( q& O8 C) E. @. i3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇$ X! j6 d2 }: F9 C) z2 S( W
- j4 }8 J) \! \! ~) L" ]公仔箱論壇TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 9 q9 q# }1 h! @5 |; D% O8 m3 O0 g4 B
7 z7 E& e5 T- Fwww3.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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7 h1 o: _9 |# m6 w. z公仔箱論壇5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 $ [. @ ?3 o4 J6 [/ V+ M _( N4 Q
+ j# S# \/ e5 H) o9 J7 E6 T6 t, utvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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( z, m2 [0 @9 s9 l) \! E4 R公仔箱論壇2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 8 |+ o% Z: B$ K& `. ]# W
; W* x( _' z$ ^" g- ^www3.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 公仔箱論壇# p! S/ T8 P/ M. J) C
- _" p2 H' e- c0 t. Qtvb now,tvbnow,bttvb4、勾芡,起鍋裝盤。 公仔箱論壇7 K2 c5 S+ O5 ^- Q
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 www3.tvboxnow.com7 Y9 f$ R4 _7 g3 \/ Z4 o6 O7 F
/ ?, i1 z& r( k5 Owww3.tvboxnow.com特色:豉香味濃。 0 Z" V) J$ }$ l o0 j
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇 w% z2 l+ l8 y6 x0 v0 I: I5 |- n8 b
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醬滷五花肉(圖) : y6 p+ R- k- h6 p) ~ v2 z1 u$ @
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