來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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, L5 x1 w8 ]5 ]8 I6 j4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇+ K0 Q" | j2 g" r
0 | e$ K9 H6 W" j9 l) v做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' e0 D" ?/ g) L7 g/ O
& n+ |6 {$ G6 u! f# C9 J' Gwww3.tvboxnow.comTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 1 ^6 x' S2 x8 C, e& n+ A9 `4 i
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特色:香口,清淡鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* i5 X1 g0 X6 k8 }. s! H( M
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味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 " l2 I5 H7 W$ ?5 Q" ^
1 ]' @1 p4 f" p+ rwww3.tvboxnow.com做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& u1 X6 e0 b: D3 N
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H7 L9 }7 s- ]; c0 I
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 ) L( z6 ^% q% v$ [! [
0 @' z% j5 O3 N1 T `5 ?2 \' V* Awww3.tvboxnow.comTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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# W' h0 ]$ U# Owww3.tvboxnow.com材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 s! p% i* r7 H# W
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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) W- U/ {! l% F3 x5 s, y& \公仔箱論壇2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb6 G- u- R8 `- P* Q8 u0 c6 E' Z9 P
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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0 \7 u6 a2 @! x! n4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 公仔箱論壇# [; U& @" d/ }9 L& g- B$ O
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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) Y4 t! Y3 F! K/ G& t特色:香濃味十足。
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* h3 k" }. ^3 ]tvb now,tvbnow,bttvb涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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9 p. O( w7 u( L5 hwww3.tvboxnow.com做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 2 P- ^! q" S, e/ z
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 www3.tvboxnow.com' g N6 K" v/ r$ r3 M# e0 x. S
$ Q7 D4 [9 S/ P" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 / D& T4 Q! `4 v$ C
' B4 H" E8 F3 U# w5 x& ~4、勾芡,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z" q7 v. {( y7 C7 t, r
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 a/ a8 S5 p" T
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特色:豉香味濃。 " L5 @) V* C( D3 u- M
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蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb) H4 Z6 Z7 ]6 e D$ C9 p$ [
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醬滷五花肉(圖)
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