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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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: r: }. h5 e+ z2 k4 T7 Q% `* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 " y. E; E7 I* B, z% a
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 & w  o0 l9 X; }: n; |
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 www3.tvboxnow.com2 D% v2 M/ a( r8 h- I2 ^
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 www3.tvboxnow.com* s8 o# g7 B  h  G9 z* h; g- H& m8 p

+ K8 s6 _, ]9 t4 e/ I9 RTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q0 H% w$ K1 f, Q# `7 h
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特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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4 c6 p# q, _/ owww3.tvboxnow.com材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \+ U; n0 T" A+ u
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2 U" Q' z; j- X; C2、花肉切片,拍點生粉,備用。 www3.tvboxnow.com7 m) k( D( S* z7 f, l
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb, b+ |5 W% t& |8 k- [; n' r/ v
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 公仔箱論壇5 q- B0 W8 @: ?! p8 N+ k

) j; F( g8 `9 _1 u& h2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 ! B+ M4 u' ]/ i, B# k. O" |2 b7 P

, i5 f- s" x$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦$ y$ Q4 H3 \5 D) O# q. L% V

% I3 g5 ^: b( a) I  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^8 T0 l% S+ U5 P/ j0 `材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- ?- b( D, |2 [/ x

3 w' k* y. o: p8 N: P% k做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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' N2 n+ ~6 T" i2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 3 a5 Z7 j) ^& Q
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 ; i( d8 N7 Q) v. }9 O

! m9 O  Q2 Z, p8 c+ _. B$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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1 z6 O6 D$ g) {, S9 n公仔箱論壇3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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$ u) b) @: ]0 h5 B+ V5 o4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。 , c0 z6 @, G. `7 c/ t% R1 o% }$ B
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2 B  Q  @- p  Y- `; M. C公仔箱論壇涼瓜燜帶魚* |, @5 `- q8 z8 ^4 \
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2 i* v4 C. f0 A) E: ^0 r, Z" I材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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; e2 T0 F8 @5 R/ i' h5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 % p" D# q# H" k- A1 j7 n% X' U
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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; j" o: n8 P9 C4 C1 [; y3 O' ^, t3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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6 H7 Z0 S2 s$ }$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、勾芡,起鍋裝盤。
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0 N: l( Y( Q, A1 u, G% `( m' U公仔箱論壇TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 www3.tvboxnow.com% J# D' B; M: L; X. P

- \1 O. O; D$ ^公仔箱論壇特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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9 G# U0 `: x2 j2 o! d% b/ G% i蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖) www3.tvboxnow.com# s; A/ x+ W0 V" }8 b8 N. x3 r
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thank you very much!
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