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+ M! ~/ q$ Z* ^1 m欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 2 n0 P! {6 k0 H) x" ]/ W
9 n8 O4 T. J4 D/ p# y1 Ewww3.tvboxnow.com做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
2 Z, c; ]0 B" j6 t' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A- y" l/ Y+ I公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 www3.tvboxnow.com& q% U: O0 k. X" D5 k3 F6 |
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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1 @7 I' f- `6 Q" d4 f1 g" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 www3.tvboxnow.com0 U* {& W% U. U; u
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特色:香口,清淡鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 }% d/ f( \5 y
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* J' _: q' a, g6 t1 w2 Q味噌筍乾燜滷肉$ \. |' m% q8 d2 V( M6 b
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* R e! V5 V4 f6 c( m1 U. xtvb now,tvbnow,bttvb材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 4 x* I7 n4 u5 r2 B3 n
, S* d8 y. F( `" W( J2 ~& m2 k3 f+ U3 {做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]2 J1 r: W% u `; {
7 v) g8 v+ ]" p5 {2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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! m o" ? Y3 _/ e( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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) v8 `- L4 G* `: X2 Y( x2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 s1 Y1 d5 F$ ^: @$ j
- k9 Y. H1 m& A& }5 \+ qwww3.tvboxnow.com特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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: j( y8 w ]' e1 v0 J8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! |- q0 _, u, C" E1 B9 s) K
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5 T- v6 M& L8 }& X- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥醬油皇煮蝦- B ?! Y# b) ^9 c+ }" C/ G6 F
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- x( v% b G( [7 S) Y% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x. ?0 [# g: t1 ?* t; _! e
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
7 t; c: O0 m+ }! G/ K8 k9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]4 G) M1 { ~% J- ]! A4 K
2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 www3.tvboxnow.com" @3 n, V2 _: J, x8 L7 r. ?5 X
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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- }% o5 Y' c: Nwww3.tvboxnow.comTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 6 l! b- Y; Z# P
3 T8 E3 b3 l0 Q2 E \2 ~3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇5 z2 ]9 u) J% u$ u
5 `4 d1 }% t) I7 T `7 ?4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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- W% ]* [6 q* M6 o$ t特色:香濃味十足。 + I4 {- R/ r4 x
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涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb6 c- Z- f# @" J) d& u
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: x2 f* ~6 ^4 J$ t) j8 p7 e1 b5 O6 _8 i材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 公仔箱論壇* u6 W: Z; A' D: H" j% R
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 v( r5 p0 S |9 ~) o0 Z
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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. N& R* G4 ~+ L+ k- [, c: B' rTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 7 F, L7 {$ D+ @* y }/ w
, ~ o f$ ]6 J/ h' I6 p0 I7 y公仔箱論壇特色:豉香味濃。 4 m: \1 n9 s4 M3 t) g* ^% {
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇3 D$ s, X" t$ e6 {6 b1 w
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醬滷五花肉(圖)
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