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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& f1 f0 S( W8 M1 T

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0 |9 N& z$ [: M8 X7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 www3.tvboxnow.com  n8 ~* {# n8 R0 i. x% B) K1 @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X- U2 j0 w9 t% M5 h
做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. _, }, B7 X3 ]& I  J
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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; _8 o4 F7 T* z0 m9 C$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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- a: T% v1 N5 g# a公仔箱論壇TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 5 `# z9 ]+ Y' u0 Z4 q

) Y. ~5 e3 S' ctvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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' L  w- E- S1 a1 [& e' D特色:香口,清淡鹹香。 3 F4 v2 F4 }3 N) k

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味噌筍乾燜滷肉
7 t* d1 M4 p: u7 A% Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f' ~0 G% n; i. z0 A3 g8 o# K

: h' k5 i6 v# Y+ c: K4 b公仔箱論壇材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 S  v# d2 A6 E

; c8 N' O% l( v7 R做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 www3.tvboxnow.com3 C. l$ L) ^' q$ ~3 X  T. m* W

9 o% m: u  A3 t* N( S9 K2、花肉切片,拍點生粉,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t- k7 C8 {1 J

7 r& X. X3 L1 Y公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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% E' s# P( O" P, i# B" mwww3.tvboxnow.com2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 4 v! s  s  O( O+ N0 i8 f! z

; _6 \8 R$ m7 N, g2 ^0 J特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 6 y$ ^+ z1 y% _0 b' M% `

  _( A9 u* y' G( fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 I5 k1 F* Y5 `$ s' w) F) S
  
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小麥醬油皇煮蝦
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7 y6 N7 Z( [; j5 Z/ T! X6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 + ]: S, [2 p; t: ~3 y

2 s$ [( B0 D4 T. z; r: ^www3.tvboxnow.com做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( T1 r- c5 h) T% q1 H; V
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 公仔箱論壇8 h( {7 O8 W! @: _
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇  e) E7 R9 R3 s
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 www3.tvboxnow.com# v# g, K9 Y. q  e# C5 C2 Q
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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" P+ p) d- c; _: T! Ctvb now,tvbnow,bttvb3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 www3.tvboxnow.com9 ^- j6 r; j5 U4 {9 L: J

: m8 c* ?5 t0 P! y/ J3 k. O) ^www3.tvboxnow.com4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 % u( N' [* F" E% j9 d4 p% J1 q' k- y! ?

5 q' l, ~% q" K9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 \# m6 E  R' D) b3 S/ k  {
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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9 {* G) N8 h, J$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* n/ k, f" d7 c" N8 v1 S
材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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8 [. S/ Z; }3 ~( g/ a2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ i9 [3 F# h* }+ F5 y2 `
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www3.tvboxnow.com" X( {5 g/ G0 {: P
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4、勾芡,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb: H, R: D1 f; L$ o( x3 @/ A+ Y

- ]$ x4 ^+ F" V3 q$ @公仔箱論壇TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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