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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
# ]2 _* o% D- Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% l4 L" p4 w2 ?3 K7 a3 m

9 r  P% B! Q( q- M' ?2 Owww3.tvboxnow.com材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇2 R. z: x0 P7 `; z# ^4 C
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。   w2 ?+ f( x6 P: K; F% ]

1 w1 |: @, H# Jtvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 www3.tvboxnow.com! c( s" P9 s, \4 e. _+ y0 U
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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5 B9 Z& z2 h0 S( s1 W' X$ C6 @TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: B. [/ f; n$ C8 p) t- c- S

" G8 n" j0 I- G: k& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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+ `0 X, |+ \2 j5 a# c. Y& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉: j8 Q3 }6 \1 j! w/ @. R2 I7 a4 z
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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' N, {  K0 Y8 [+ k做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 4 ^  v# k3 P  |. c
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 www3.tvboxnow.com5 ^: G( J& J8 _: U1 i* A
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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7 E8 o7 _9 ], T# _9 L  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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0 {$ r! v) i- l4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 # n+ _- j! Y$ h9 W% U. X" K
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 % t' N! \. Q5 F$ Q
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 & u, z9 ?2 ]2 M) a* I

3 W* u3 {$ R6 ~( u% [) z+ ^. Ptvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 4 L2 `- z! p+ V8 s( {0 _9 I

9 l8 `2 t" e: G( S6 \" v# {www3.tvboxnow.com2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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& j* r* I# l9 q+ Vwww3.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 www3.tvboxnow.com2 n1 l3 _; [6 B; v& B- E

4 t/ i, `' C# N% a8 y4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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) _$ N% Q  w( ]  _www3.tvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。 www3.tvboxnow.com; `$ T( q) @$ m6 Y1 r
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涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb' N/ k$ k# g" S, d7 l' M

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# H+ l6 z- B( Q$ b$ Q2 V! Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# C+ _- v8 {1 o& a( ?

( Q" E, L- V( Y/ p- R公仔箱論壇做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 www3.tvboxnow.com+ G- P' F" K% F

1 a6 ?3 b8 b9 a) S9 q5 X7 }* wtvb now,tvbnow,bttvb2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 www3.tvboxnow.com3 t1 H& T' |- `* h  G  q4 t
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 8 Q5 H/ T- n  E( M, _/ @
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4、勾芡,起鍋裝盤。 # ~- I  X; o7 q' ?( T. c  b
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 . }2 Q9 j5 t& ~3 v# z2 u8 Z2 @
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特色:豉香味濃。 www3.tvboxnow.com! E" N- r+ V( n
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紅酒燴牛膝(圖) 公仔箱論壇$ a) C! Z9 h8 b) ~3 s% C4 M

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醬滷五花肉(圖)
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thank you very much!
thx for sharing
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