來源:星辰在線
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3 A! { }4 W C8 U- _www3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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! F9 A I2 ^0 l! btvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 2 ?& E! e5 C* D% y
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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! L" f3 A- h. g' M3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 www3.tvboxnow.com; | _+ n; s- f9 d5 G2 c
5 O- }& l/ e1 R2 W1 J. @TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 . m* Z! ^0 |! g% B
: j% ^: L; ^( z: j( r! ^' ^) ?5 P公仔箱論壇2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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, E) U( y: z# {; t材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s# T. B2 |" [% }, G
8 U# B$ X6 j3 ^ s& y) E2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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+ O% G9 S% C( ^) HTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 公仔箱論壇) Q( e% q& m* y% G5 q6 o: |) [
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 / M+ \( k# g8 l2 ?+ C! V1 B" {
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3 s. {& b( h( ?2 s" v8 n& |& \& N小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 d: E5 D2 I u# I- S& f* h0 i
( e3 j- I0 X h7 B公仔箱論壇做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w/ T D* T/ T& R1 q
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 & g0 l4 v8 w; N; E
" y7 q6 p) z" m( ~% t, l2 f& Utvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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! L( A( F, o5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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! x- r# z" l9 F0 D1 D8 S4 k6 P2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 2 v# ~, P2 y# ^ Z: {
/ b! \0 b" {) awww3.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 www3.tvboxnow.com: R2 T+ `2 T8 e; h+ J5 q" I
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 7 K, U9 n1 x% U! d$ ]
5 a5 M$ ~2 _/ r: J6 Gwww3.tvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ U7 j, G) q$ M5 I/ n. y+ o
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ Z* V3 K/ a3 U5 q ]8 W1 s8 b
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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6 n: ?% u+ }. W( {4 Q% [tvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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0 V- Q$ z) e7 _7 @$ D: ?www3.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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" R1 S( X- J" h' ~TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 www3.tvboxnow.com% a6 j7 y! t+ }" L! I3 c. I+ P
6 A3 [ o+ r; d+ Y/ N. |www3.tvboxnow.com特色:豉香味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb- T$ X* S; Q0 z1 h. y; U
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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