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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線- D* x6 M7 d: A; o  @

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欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 ) o9 m# {+ M' F6 w3 D

3 R5 m* G/ z% @3 @4 A) `: mwww3.tvboxnow.com做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2 G2 k* O- e- ?: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. S+ V5 x3 h, A

' Y/ X9 X7 x: X% D4 I公仔箱論壇3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' }" W9 F1 O# M1 W! c4 ?

4 x3 n! ]1 s: g0 T" HTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 0 ~. m6 T3 _* P. s0 Q: m

; F$ L/ F! k" g( ^2 M" y$ |2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 8 m. v3 b* V$ h; `

( O7 i* |% m# n* v特色:香口,清淡鹹香。
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* g% z# y. Q0 }公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉tvb now,tvbnow,bttvb; a0 @4 {: V4 o/ y$ m
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7 Q  ~7 x4 x, F- M5 J" [5 t- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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( s- [) O- ^$ F& P8 X2 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 - L" s% G% A2 I* @
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 J- r5 M* E% A: D

$ B, r4 q2 N5 `1 R: R; b3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
5 i: J- m' N8 [5 d) H- m$ ^( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. h; \, R1 @& \. C" j2 k
2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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7 @- n; ~: s3 \公仔箱論壇材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 2 i' g' i2 D6 X. H
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 ; u$ ~5 @$ [5 B- {. b
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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- B/ w/ z6 f! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 www3.tvboxnow.com  G3 U- {& n% R% U' q
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 . A9 T1 S6 M$ @3 a! Q  c3 Q
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
$ f4 x. c3 J5 z/ E2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \8 [& A- ]( a7 N( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 0 i4 R! n9 y% E" e' a! U. `
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特色:香濃味十足。 5 y% R( U  [7 q0 C* A* |# [

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涼瓜燜帶魚
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. _# Z& g; ~$ H5 C, l  {tvb now,tvbnow,bttvb材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 www3.tvboxnow.com7 f2 I1 P. a/ H% ^2 b

4 @1 a# |: \. B5 K做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% e; }  q1 J" }( J
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 : R2 }- L/ i8 k8 I: X
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4、勾芡,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb8 P; O- u9 S+ x9 }9 U! G' D. I
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 公仔箱論壇8 i; |4 Y8 E7 ^; k/ J

, B$ ]5 x6 G3 ^/ Z* j7 r特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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醬滷五花肉(圖) ' K! |- L$ {) ?' h. G& |) a& g# O
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thank you very much!
thx for sharing
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