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; J2 A0 q$ U1 Z0 O9 k/ \( A公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 $ B% n& h* _7 \4 l- _
/ y% |: y, ^4 |tvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 www3.tvboxnow.com- e" {1 M, d. E
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 tvb now,tvbnow,bttvb d3 ?! l( [& ]8 x- \# b1 f
j, Y' z5 B+ d* Otvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" ~. w% R* q: M
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特色:香口,清淡鹹香。 公仔箱論壇( x( G$ s& S9 p: L: N& w
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味噌筍乾燜滷肉
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! G# j h/ N' Z8 }) _www3.tvboxnow.com材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb# V8 p% ~9 ^! {, S0 X
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 + y1 _' V3 t4 T, A) e
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S) F( g) V! }! n: ?3 X
0 S/ j2 Y5 D; W9 z' b2 n' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 " D3 [" w; G: t4 @$ i
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小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 6 e# s) N: y0 Q
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x% }% O+ x+ o; ~, h! G
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. x- _- F0 p( K
6 p# D8 I$ |& D% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇2 T* X; ~, d/ ]5 A
& x$ V5 y+ G6 \! |3 L' _www3.tvboxnow.comTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
( r& D- c; A' ]3 X1 F" P" pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ y0 k: e/ y" c) d W
3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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( d& x- n( q: g! k' L1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 公仔箱論壇" z# q% b5 p# C; D* Q4 x- E; \
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 tvb now,tvbnow,bttvb% `! l3 j* q/ T! @) c' w0 Y, U. j
. p1 W B$ Y1 C1 ftvb now,tvbnow,bttvb特色:香濃味十足。
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# f" e2 G) z7 C- L8 E2 U3 H( R公仔箱論壇涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) I3 f; h& K
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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, i1 `' o( [4 x5 h1 s) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ H- n5 ?: X k/ f% \
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 % W" B6 w5 x$ s( A
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4、勾芡,起鍋裝盤。 ( w4 m2 a" }# u; ?* p
& A }8 A7 ^; J2 aTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 2 G2 a) g& d% S o- p( o% [
- H l9 w" p5 E公仔箱論壇特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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n/ b3 @8 W: q U2 V' T公仔箱論壇蟲草烏雞湯(圖) www3.tvboxnow.com' m* v2 k$ y: V* G- K& A
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