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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線www3.tvboxnow.com# [/ ~. c- }6 C

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% C; j& R% ?9 v+ j- C( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 K) |3 F+ H& C) K4 v0 E
欖角肉鬆蒸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 U& ^3 s) B% s  s4 ~; r
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8 }8 y9 K# v2 f5 Y公仔箱論壇材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, a) j' B3 s$ h, _5 l% [

; L$ I4 l6 \2 qwww3.tvboxnow.com做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( R: c' g9 q2 r+ s% C# l
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。 8 g( ^7 Y" O9 ^; W( Y! @7 D
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味噌筍乾燜滷肉
8 Z' N% {7 P! l+ Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ c- c3 w& }$ v, Z1 s
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
" K' G, T% e7 Ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com  O: H3 O4 f  b+ _  S+ L; u) @5 `8 [5 y4 A
做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 1 d# A: z* M1 M+ l# _4 ~# H
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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" [& x1 c# |* g" E: W/ u9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 www3.tvboxnow.com4 }8 T0 I9 X9 b6 S0 j/ M. Z" ?

' g: z6 N! [, ?" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 8 g. v+ _  {$ D6 F7 `- S" h
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
- k( H7 v7 b  I3 _, `( x+ M4 W9 g4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% y8 u  j. p6 p

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小麥醬油皇煮蝦tvb now,tvbnow,bttvb9 R# O9 n& W) B) X% w( f4 Z

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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 5 H5 H3 i3 R0 a* F8 t( a
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 J" z& a( {* u( a, g

( ]% F  g3 E7 q, n3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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& ~) a5 K2 K6 @. a4 RTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb( j# c+ o3 x3 b- ?2 a4 B; V  T+ ?
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D2 g% v/ S6 e9 T' e4 L5 U  }

' [  B8 B4 u7 k# P0 p% Bwww3.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 Q6 c, E% H( m4 q  I
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 D0 }& Y- p5 y3 L
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特色:香濃味十足。
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  W& W  K; v" R涼瓜燜帶魚3 B5 q+ y% v6 c& H  L, m
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 : j! ?. l8 @: Y8 ~' b

  I7 N) L) u1 j" fwww3.tvboxnow.com做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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  @% T: g% e: U3 w  Y( ]0 ?3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 公仔箱論壇$ ]" l% _" B, F3 O- ~
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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2 o1 L$ Y, O# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:豉香味濃。
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thank you very much!
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