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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線公仔箱論壇8 M4 D% H. |+ R5 |- M% C
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8 o( z5 Q# |, W1 V8 V# ?0 `" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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8 p9 G% N9 V! X6 {: p- W4 ^' X5 f( |. L- z8 ?; `
材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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* Z& e1 L; K. H公仔箱論壇做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 公仔箱論壇6 i/ p  J2 T. P. M. w* o
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 " Q/ h9 q3 {7 H- b8 p  U

1 q' \$ M- {9 y' H3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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0 H" L+ u  V0 OTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 }8 _0 P6 F) a1 O

5 E. W6 H  D' {5 M8 Atvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T7 A3 g- F5 k

8 g5 d  G* K! t7 Qwww3.tvboxnow.com特色:香口,清淡鹹香。
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; O: I$ P4 F4 E9 n& j/ F味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, ~3 [7 P" ?0 M
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 , N( V: W6 w6 I

% H& m% O: F5 V' x# l% V" t公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
8 r$ [! j' q' O& k! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O3 C. G* Z+ `; J, e
TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2 e- h' u7 Y( Q2 M5 A2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 * G1 g6 H6 u% Q; r( ~
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 www3.tvboxnow.com5 h5 r8 P' [$ s
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小麥醬油皇煮蝦公仔箱論壇* }+ Y7 G( f( ?* ]

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% L  d# B6 i& D7 d" i. |2 P* d材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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1 i  }5 a! l, }& o5 e! f+ X& ^4 B0 rtvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 & m" J+ p6 G* e" s6 G. s' V& [
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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( X0 b) V" ?  J" l  N1 I0 vTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb: i( z  ~. y# j- Q* Q) J
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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: L6 P  Y0 S& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ F' o; u& V; p* l4 e
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 m9 p+ u/ A1 t/ u

; G5 ^+ V0 A$ N/ n, c公仔箱論壇特色:香濃味十足。 ) g  `( x) f+ d: y" O5 `4 P4 e
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' b3 L. S0 g3 o& G* ^www3.tvboxnow.com涼瓜燜帶魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 a% f8 d6 y& J5 N
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ O- k4 {$ U! j% b5 v) m
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb) I$ u# ~8 Y% \, m( N1 h; G& Q7 O
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www3.tvboxnow.com- t5 i  i$ F7 t/ k0 @  G8 @1 h

3 ~) R4 c: j- P4 h3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、勾芡,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q0 s% ]2 N) `% W
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
% n# F, Z8 ~7 P8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v0 Z2 R; p7 J5 B% [% D8 G特色:豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 v$ Y5 R' o3 S
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紅酒燴牛膝(圖) 3 X; I8 ~4 W4 \& V7 A
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蟲草烏雞湯(圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 K( F5 b; c+ g- A
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醬滷五花肉(圖)
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thank you very much!
thx for sharing
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