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2 R R- n) ~8 d. q( a欖角肉鬆蒸豆腐
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+ j' z+ z/ w6 Fwww3.tvboxnow.com材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 9 V) @- Y; @7 ~ g4 k8 y- H
( K9 }' l7 z- D6 g8 w3 B7 _; [ ttvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 y6 d2 n- ]8 P4 p, k; j$ @1 f
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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" R0 A4 S: z$ d9 W3 D: A$ B特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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2 d; J! {4 N6 G, R7 L$ F1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 7 |0 w# |: W- g; f. X" l) P6 A
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 公仔箱論壇( w/ S' ^4 c- z. R1 M9 o6 H
! d9 W2 W9 c# ^1 k* }+ qtvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片,拍點生粉,備用。 # T& o0 y3 {8 }$ G9 ]
2 t3 ?" D( Q, M' r, Ktvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u0 ]- o$ L% x0 e; Q
) T& \1 P, r3 `# L; D# u- DTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 www3.tvboxnow.com1 z2 K- o* j7 O* U7 j
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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# X% c+ m, P" E1 R/ B公仔箱論壇特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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4 k( t9 |3 J# f: q7 V+ O5 _公仔箱論壇材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
, G# d% K% X$ V! v& I' E& X: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 G% W% _7 `, w) }9 ^
做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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7 E4 C$ `; \4 xtvb now,tvbnow,bttvb2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 ) b" M8 e' B/ s
' k+ m8 ~( m" k( Vtvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 5 S3 Y& D# R3 E* Y- J4 w O" n
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 K, c8 j8 X" h7 b3 O3 K
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 公仔箱論壇4 @8 m- G9 C- ?( w
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. O$ ^# p0 N3 d% D( S# M7 v
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 K4 ?; j$ o- W
4 W1 `. x, _ q9 R9 ~* k" k( l& O特色:香濃味十足。 8 e/ G- { W* K6 K' [! ~
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/ p0 @0 E6 Q0 F4 y. [涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 公仔箱論壇9 Q5 I8 k" k7 Y% v9 L, w6 ?0 d" [: C$ j! k
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 9 A6 w, I+ r6 f1 Y9 l
" n1 ^% s- y2 Q: d! V J' I/ J3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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; _9 B, }# E8 ~9 ^; q4、勾芡,起鍋裝盤。 * C' |/ K9 ]; Y7 L
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t% |5 T; a7 S, c8 {
- q/ s# V" x4 R+ jtvb now,tvbnow,bttvb特色:豉香味濃。 ! u* i6 Y0 P' M9 A
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紅酒燴牛膝(圖)
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5 [$ g5 _0 C( h6 Z; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草烏雞湯(圖)
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! f, f; o4 @+ e' z Q! P( h醬滷五花肉(圖) www3.tvboxnow.com4 X: Z1 X: g ^4 |* m" p" \
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