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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

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, M* ^3 h% o- c; z' b4 E. I) }欖角肉鬆蒸豆腐
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0 v" \0 [' Q  E5 e+ y/ \) K$ gwww3.tvboxnow.com材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o: ~  J# r- Z3 Y' m

' Z' Q& Y& U, P7 f3 ~www3.tvboxnow.com做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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$ e* ?3 P  X9 k1 F' w& Bwww3.tvboxnow.com2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, Q6 ], Z3 w8 q. J+ j1 q
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 Z2 @# O; t/ ]
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 公仔箱論壇5 \4 j" R6 f/ g) S0 H3 T  `
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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" j/ @$ Y! t3 w$ a% {+ C. @8 [5 Atvb now,tvbnow,bttvb特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉公仔箱論壇# ~3 X. I$ X  s
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  w& |0 ~9 P: X1 K& {9 J1 E" htvb now,tvbnow,bttvb材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 公仔箱論壇: I+ z1 T* _  ~( B: l: W
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {1 ]9 j' s. d' m& U& T( A0 _( U- T/ T
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 Z' m) u! ~# x* P

) [% Y( D+ F4 A3 |, w7 p* |7 |www3.tvboxnow.com3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 公仔箱論壇* u! r# G. M; o0 J6 V+ o
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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7 W" ]' q# ]& b2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 # p5 |$ ^9 \6 W' e  {& ~0 i
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小麥醬油皇煮蝦3 ]- M. ^- y9 ]% }2 E/ x1 o
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4 Q* _3 B9 Z" Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 + _- R5 I' e1 e0 R

7 x4 ~( _6 T  I1 X: A' O6 b/ i做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 6 O3 s* @* c) O) T
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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" s, ~& J- n5 r5 V( w/ M公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" `$ \' N  g: `; o8 E

+ b6 M+ [% l* q' {; r% P8 E1 aTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 6 ]( c6 S& R. u
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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$ j, R6 \1 W1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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' Y7 r* s2 n. n/ _6 z9 Z7 g/ q0 D公仔箱論壇4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 ! G6 F# D' ]3 k) Y8 ]
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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2 F8 I- ^$ b- N- B; dtvb now,tvbnow,bttvb特色:香濃味十足。 公仔箱論壇; B2 O! h# ^; F+ m/ b, G2 F

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0 j0 z, ^- m" t# Z+ z0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚
& {( {0 L0 P9 u2 f! ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D! C% Q9 W  Q8 @% N! Q/ e
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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( ]/ e" f8 M# V% h做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 ( M+ Q2 b. e; \4 q

6 T$ Y& {. D3 k, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb( B+ X- k4 ~- e& M5 c
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 # b/ Z' Z3 g" \. C9 ~0 c+ K

7 T( N; q% \* @0 ]" uwww3.tvboxnow.com4、勾芡,起鍋裝盤。 公仔箱論壇* Y" h  c, M8 R9 H8 n9 K$ i

1 t0 c( G* f8 j" r公仔箱論壇TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。 公仔箱論壇8 N3 F) Z+ h" X2 ~5 @; e

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& T( R/ h( I! O6 s) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燴牛膝(圖) www3.tvboxnow.com) {4 y4 I, m  |* [

+ w( z# k5 B; v8 L蟲草烏雞湯(圖) , n) _) @* D& \# r+ R' B
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醬滷五花肉(圖)
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thank you very much!
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