來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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7 p' h! \- k7 z% K6 H* a1 B1 B+ a( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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/ u8 W/ M. x* o2 Z* \; S/ ~2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 www3.tvboxnow.com. P7 ~. d% Z% g- K6 i
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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; m# q$ y- K0 |+ \- J8 Htvb now,tvbnow,bttvb特色:香口,清淡鹹香。 公仔箱論壇+ v7 \. f( i) m# u
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味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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( z. A w+ e7 s" j8 g做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 公仔箱論壇) c3 Q$ [6 r3 W& l6 e2 t; q/ \
% l# N! O& [- @公仔箱論壇2、花肉切片,拍點生粉,備用。 公仔箱論壇) O3 M0 {9 w, i3 D% v+ x! `
8 V1 `; {4 g- a公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' _9 J1 B/ W" p" l6 q
2 L# { B) T! E D/ h- ]9 i! d1 a* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 ! l" D; ]8 k& A& R
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 公仔箱論壇" ~! Y% I {/ L: j2 h
% {& B$ @6 e7 r6 dwww3.tvboxnow.com特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦% p2 D+ ?6 @" q5 h7 k
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) m) U7 Q6 [" w# ]9 b+ T$ y0 @tvb now,tvbnow,bttvb材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; Y& c3 T# p1 O. J+ W/ C
& h& M3 g; R6 G公仔箱論壇做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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$ n( A8 y$ U6 `/ W公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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: T$ t! Y! J# Y& Nwww3.tvboxnow.comTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 公仔箱論壇8 j0 \5 e4 x4 Z: A" J1 j/ {9 r9 Z2 y
V+ @+ d/ ?$ A& b- \/ _6 l3 t* }www3.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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# d m0 C& U: J& F- q4 T4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 ' ]. c G3 w. ~3 f5 P
# R7 t. O# v% P. q2 V) H公仔箱論壇5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 8 V) d, k! e4 H. n- T% |: s
5 {$ i0 _. S" e& z7 |$ j3 H( Wwww3.tvboxnow.com特色:香濃味十足。
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6 [ L3 u& x8 X3 W涼瓜燜帶魚
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1 ]4 ]; q& _$ n材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 公仔箱論壇& |+ c% D- I: W8 |3 q- ~
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: _& h5 w2 k- T
# {* O% h, X; P i' vwww3.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 公仔箱論壇: j8 }8 F8 Z' ^8 ]* g! s7 q
. m' e& w( P9 T4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 ! v/ w: z8 v- I2 A4 r; r
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( n1 S" ~0 m/ D. W E" c2 W: }tvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) 7 H6 n9 W9 h4 X' C$ \8 Q7 A
& }; t0 O) [+ Z0 M4 n. Mtvb now,tvbnow,bttvb醬滷五花肉(圖)
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