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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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& U2 n+ ?/ `, K3 s6 k* M7 \8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。   d# E5 U7 N$ o5 _! o

) p$ z4 T4 y- G1 s/ R( C. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?& U2 Q' Q) t# a/ K/ b
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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6 V: }) ]) R5 n4 A8 m# p6 b2 p0 vtvb now,tvbnow,bttvb特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
9 d) X/ i: x1 @/ ^9 N9 Z  j" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 x, ]- ?1 ]% Z5 e% w7 J6 ntvb now,tvbnow,bttvb材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 www3.tvboxnow.com% E& g4 V; |% q) K+ e* }

. M0 I/ u7 h3 d+ L. S6 b' Z" Dwww3.tvboxnow.com做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 公仔箱論壇" K8 Q' v' @! J. u

0 l* h0 V. N$ b9 c, gtvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片,拍點生粉,備用。 www3.tvboxnow.com7 H% T! f+ M( @  p2 z

" B) {& U5 |. W* A2 n( l公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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$ B6 ]. K. g! m- e# x6 D* S2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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8 p( G9 P/ X! {- e1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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. [* V. h3 c4 H4 {  a- U; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& h/ q/ m8 C5 g8 v
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# E8 v  [/ p9 ^# m- l  _) t3 V公仔箱論壇小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x* w( ~8 G: Y) D5 i$ S) A
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' P! {! E6 n) h1 p/ Z, M

' y1 f) X0 T3 I2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ Y/ Y% y( b, y9 m

9 |% \6 f( K. Q% w" P% i6 O公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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  k4 T6 q# f, F$ u$ O. r公仔箱論壇2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。   P" C4 p2 Q0 z7 P8 m

/ d3 B7 L: y: p( ]% B公仔箱論壇3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 3 l2 n1 p) T5 L5 L

$ f" h# Q% @1 Z6 ?; E' g  w: b6 `' W4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 公仔箱論壇  ^) b7 T0 p" a; @% A. r# T  j9 T
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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0 r5 w/ x4 Z6 m  T( z公仔箱論壇材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
* Z9 G. z6 O: I, v' X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 A8 T4 S2 q, H. A2 h
做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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4 }9 l. ]0 ]9 P7 o5 d2 S# t6 b2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 % l  H- ]1 \6 R$ z- x! r( f

% [* n% H+ ^6 C+ y) }7 L公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www3.tvboxnow.com1 v; g" z: {! ?% V
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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thank you very much!
thx for sharing
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