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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 M* |! `+ k! R1 [
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' _$ P9 }& I( ]; K公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& }' `2 Y% }$ F- _
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 - e8 y& P2 ]& h5 e! K
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( F! s: z  u' H/ \, v4 N% c: f9 m
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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; t( _/ E0 x! y' t/ W4 ktvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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! B4 T% K9 w1 h1 h% `  G# q9 C- H* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 , m2 |% n# m, u) S0 B2 w! E5 a4 V

, y. F1 }: f& Q5 w- W8 {9 {www3.tvboxnow.com特色:香口,清淡鹹香。
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5 o& T3 V6 `( U0 ]& ywww3.tvboxnow.com味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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% a" j6 O, E2 |" s2 z做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 * C: h# j2 q, M) x! W5 T
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 公仔箱論壇) {* S: e1 L, t3 `% G
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 公仔箱論壇/ H, i# a/ z" I
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~4 b, M) h! [7 n
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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2 ]: G  P2 b- _. ~) f4 B3 s) @& ^; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥醬油皇煮蝦
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0 j" T% Z3 J# C( q4 \" W) n8 b+ V公仔箱論壇材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 " t& P" @8 J( O, ^/ l
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 公仔箱論壇) a" z1 R0 W3 e% E

3 A0 E; h$ ?( g公仔箱論壇2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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. [( ~3 \1 L! I6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 ! u* `! q4 G0 {( J# w

6 h0 Y  @: \* T1 x, k7 U; R% W- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5 X4 K; K0 g' r. s$ h$ p3 m公仔箱論壇5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 & Q* d( t- c1 o9 b6 U  R/ B% ~

  M/ M5 p$ J. b4 s特色:香濃味十足。
; \8 N, j$ r) `  J  \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  s+ X7 |! s

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涼瓜燜帶魚- m7 {0 H0 V" g7 A9 {5 Z6 F9 n1 \
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! }; w* S0 j* s! }6 \) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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" k# R% y  N& A6 ?4 m公仔箱論壇2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 公仔箱論壇! [% ^+ K) B' x" S3 _2 T- ^

$ ^9 Y7 O/ [0 q, a( [0 c4、勾芡,起鍋裝盤。 公仔箱論壇/ F6 h+ B0 y" C6 w
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 t4 }9 y; `% X
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特色:豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. R/ B; i1 B

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6 U0 p+ {  B/ {8 F) ^( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燴牛膝(圖) , k+ M. v& u" _, ?
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蟲草烏雞湯(圖)
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thank you very much!
thx for sharing
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