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欖角肉鬆蒸豆腐
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8 K% n. @+ ~: d; N/ J公仔箱論壇材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 www3.tvboxnow.com2 V- z9 l4 ^. {) I7 Q, T( h
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O2 S# M4 F% J/ S( p( V% i- {5 J
& r6 W" u' y' o公仔箱論壇3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 公仔箱論壇* C; X7 V: u) u" ^
+ w# {7 W+ p! o$ d m- g2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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( t( W/ R' r% htvb now,tvbnow,bttvb特色:香口,清淡鹹香。 , d& z8 P8 E1 f, K6 Q
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味噌筍乾燜滷肉www3.tvboxnow.com5 Q( S. m7 F" w5 l' c% g
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 公仔箱論壇) f4 w; a% v+ W$ M x5 d
" G' F4 i2 j, W) c5 O8 R/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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1 X5 Y7 J$ V) W6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、花肉切片,拍點生粉,備用。 公仔箱論壇: A/ ~8 U/ F# {% a: a2 h8 B' \# n
; n* \% I8 B% ]* R6 \- h+ ytvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 www3.tvboxnow.com- i8 c# m7 K5 D5 |+ _+ b" y% r
F+ r1 C$ ?# q* R" S# k/ f, ?TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 6 v4 C" k' }- ?1 V1 m( ~+ C) c
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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$ Y- f+ x3 w6 R5 A: F# f小麥醬油皇煮蝦3 i9 I+ X, b k8 l. J
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* G& s+ l& O3 b7 a# M7 S, D% f nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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! ^. V' U% H! btvb now,tvbnow,bttvb2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G5 N" l) P6 v! ]% A
7 I2 c, K4 ^ B: O: O/ v公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 " {4 ^4 u" ~$ ^, j9 c
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb* A$ z: ~6 n+ p, Y: G S# c
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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; f4 {. Q- Q, Q, q) l4 awww3.tvboxnow.com4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v; R# Q) w3 U K- v4 q! |, i
; S/ P( G+ H6 L2 [" K' y2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; j: E" w( c) T, }1 p4 _
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4、勾芡,起鍋裝盤。 www3.tvboxnow.com$ v4 U2 G2 b% J# m$ K
4 L- Z8 R7 s8 g3 V* \www3.tvboxnow.comTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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; B$ C3 M! S/ Y8 q公仔箱論壇特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) 公仔箱論壇0 z" v1 V# O$ ?' g. ~( d% C
& z A8 L( Z8 @0 D( g蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇/ R' d# g4 Z, _, [: P2 ?
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醬滷五花肉(圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" W: \- R( B1 d# b& R
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