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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐2 O3 Q6 z1 Y' W6 ^" \. Y* O# t
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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) a8 L+ h; Z* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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4 B$ I3 f3 L1 A7 C' h- u- i) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 0 B2 Q9 n0 M' r( T
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 公仔箱論壇$ q; k- ]# a& \+ D6 |

& |# |9 [/ }6 Q" x; Z; etvb now,tvbnow,bttvb特色:香口,清淡鹹香。 www3.tvboxnow.com! l8 e6 g6 M  W( v

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+ T5 Y2 ~4 O! h1 |4 w2 M% vtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 G1 B* s$ K2 C1 g7 h; e

4 Q0 u. F0 F2 K$ r+ y) y& P2 [公仔箱論壇1 x3 F, w; \" g4 C1 q
味噌筍乾燜滷肉tvb now,tvbnow,bttvb; h/ v/ l; ]* C8 U7 E

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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb* D- m# e6 W' d

. b2 N- o0 T( w  H" F- Wwww3.tvboxnow.com做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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6 M! }& O* e" u5 Owww3.tvboxnow.com2、花肉切片,拍點生粉,備用。
$ \% N9 B4 t0 \3 m8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n1 E$ w8 T5 A* {3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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6 k9 r/ f! O  H# R公仔箱論壇TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 公仔箱論壇  N# s6 i0 B% n$ c7 M2 F' V
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 j: W: R4 }0 D0 j( ?7 j

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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
. {5 p/ R, c  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h- W- u  z, _% b% o, Q9 v  i% rtvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 : h# ~. L2 ^  {' S( m& }# g9 h
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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2 ]) g0 f& D! `5 j6 X# [$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' L0 @8 \4 H! H+ Q) P

' s- Y3 Z' j8 R( f) r0 V6 i+ yTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 . I+ ^1 ^4 h+ C( i5 `* H6 G  A3 d( A! o

6 [: ]: U1 ?6 S5 _- \4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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" j- N" \9 r- \! B& d! d% u1 v' v# Mwww3.tvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。
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6 e5 u3 b) Q. m( f7 |3 }公仔箱論壇涼瓜燜帶魚公仔箱論壇3 A. m/ q- I" U+ d. P

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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 6 W% y3 S! j8 x, s6 F! j( n7 F, @- j$ f

  P- s5 z' ~4 M% u3 H  E& k* T" u- Zwww3.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X) f8 N9 }- e

$ N( f) D' n# F% W8 B/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、勾芡,起鍋裝盤。 www3.tvboxnow.com) R% l+ L5 N' A/ G% J
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u5 I1 K8 G( d7 U# Q) C
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特色:豉香味濃。
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蟲草烏雞湯(圖) 9 g; _+ x2 j  ^% m

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