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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k1 ?. m4 a" c/ e) f8 i
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( q; Q, q- h, |5 i

8 l- Y9 X( `: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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' M/ d& Q" P6 C- e公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 www3.tvboxnow.com" F; e/ e" _7 S: c1 \! h% x+ Y

. k+ }4 U2 J) r$ V3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 公仔箱論壇$ _) s; ?* ^) Z0 m% R# V% I0 T
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 www3.tvboxnow.com: f7 \8 B9 |5 k1 ?: `

4 z" H3 W0 X7 w8 H! r$ t" Mwww3.tvboxnow.com特色:香口,清淡鹹香。 $ k+ ?( ~) t/ h3 F

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8 _, j+ }+ m/ Y- k9 v6 S+ o/ U味噌筍乾燜滷肉
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1 K2 Z* K) p' e& V" O+ O; j7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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( x3 A- x' h/ \! {  ?& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! P) D! y7 C  D& m* j0 N/ W

; o$ ]! P+ u5 l1 O0 z& E8 gwww3.tvboxnow.comTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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4 q: x4 @+ N0 Q; ?) z6 U9 x8 }7 Pwww3.tvboxnow.com2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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7 T* s0 W! J0 Owww3.tvboxnow.com特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 4 O" X! E1 O9 z6 @$ Y
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+ d; A- b* b$ W+ b0 s) M! P# |. }: k公仔箱論壇小麥醬油皇煮蝦
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7 }) m. u: h" o; m3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b: E& D( g* ]& a: p材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 $ G2 S8 {5 y1 R; u% u0 G$ ?
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ Z3 H7 ^( d' v
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 , b9 g) C2 C% O/ o

+ V9 U/ t) _. m0 t" e. _: ]7 U; }* \公仔箱論壇2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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7 y$ l& u$ I! C- J0 {' L* y( E" G2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 ) e. G( p) U- y
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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4 L7 A5 C+ d1 H* D4 Kwww3.tvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。
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- T$ J( B$ j; x$ m& o涼瓜燜帶魚公仔箱論壇0 H& K' l) H- l3 @8 V# W
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 1 c$ }+ e4 ?" Y4 I# Q

, |0 P) B$ r  ]* ]% u+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www3.tvboxnow.com; Q- D2 W9 p: Q7 b& L

1 W$ |! P: ^8 I7 C" u; D/ V/ ]5 Gwww3.tvboxnow.com4、勾芡,起鍋裝盤。 ; q5 L& A. }% L8 L& y

# L0 H  A: V9 A4 RTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 公仔箱論壇' r& B  I: d  C- t

6 f$ S; s: D+ \0 |$ f! V% f$ Twww3.tvboxnow.com特色:豉香味濃。 . v* u6 K5 z/ }* \1 L

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紅酒燴牛膝(圖) 6 p$ w* I0 F  l2 y! l( [9 l

3 Z  D4 x6 y8 ktvb now,tvbnow,bttvb蟲草烏雞湯(圖) www3.tvboxnow.com, b0 Q+ |' g. D  V/ {

$ a# X( j+ K6 U0 N2 r" Xwww3.tvboxnow.com醬滷五花肉(圖)
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