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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

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! Z$ c  w5 \3 T! W& m! ?: p) rwww3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐
6 b& ]2 w- c( {2 j. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 * L7 a5 G3 Z/ I$ f8 b4 O3 e% x
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# n( k4 K( N. m

, |* K4 ^8 g3 u; [2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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5 M: _$ ?" k6 v. O1 N2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 q6 G! f- T% X$ J( r
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: h/ ^2 G: G% y2 I- @公仔箱論壇材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 www3.tvboxnow.com3 _4 f$ a# h5 o' h  q
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- i% L7 M- w: v0 N. S" F
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 ' w2 a. _" H" {

7 J5 E: p7 A' T  ]; G4 Xtvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 , \- X8 `# O. C3 P  |( G5 A, `
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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1 w- D! Z/ c& \6 `9 S) uwww3.tvboxnow.com特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 公仔箱論壇# ~) R6 f. A' O) l2 y
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小麥醬油皇煮蝦
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% @- R1 h1 g) K. Owww3.tvboxnow.com材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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  b' D) L2 b3 ^8 [5 R公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 " I  ]8 B( Y3 J3 K6 L1 ^& z3 ]

2 }: Q+ b$ W+ U( l. Xwww3.tvboxnow.com3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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8 |8 X1 q" o8 R4 O  W* B! Y$ g公仔箱論壇TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |0 R5 g5 s. r( F

  L; S# t. O7 N3 ywww3.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z0 l. E5 d: e7 Z6 u' R1 {7 O
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚9 o4 e, k0 `  p' R2 a

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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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, A4 L+ e" U% Y% G* t* O- b/ {1 ?3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 ) L5 K+ z1 `1 {7 ~
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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% b# j, R5 W9 i+ G' H" fTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb% P8 I$ |6 |* K# \5 ^1 p
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特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ I; {* v! q

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醬滷五花肉(圖) tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 ?+ M9 d4 C4 }- _6 i
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thank you very much!
thx for sharing
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