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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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0 w# q6 U* f! K, c4 L公仔箱論壇材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 tvb now,tvbnow,bttvb& R/ I- y3 b' R' V9 ^

; o1 K9 o5 C" v( ~7 j公仔箱論壇做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 ~! H8 j: {

8 p) |$ M' w# e4 l, T公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 公仔箱論壇% Q! f  T7 x2 [$ q- o0 ?! e% n

: `& G) T0 q$ D/ H2 S. Jwww3.tvboxnow.com3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 / h/ o9 I% T! i

! r, e5 }2 n( t7 e: L公仔箱論壇TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
+ W3 |+ T% L8 q: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x- |5 c' L; t; g1 Y3 @www3.tvboxnow.com2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 www3.tvboxnow.com. D) W5 U( R- K6 ~2 Z+ N" u& d8 {
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特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉公仔箱論壇* q5 G0 b3 }! U  w* J2 o9 c

& w1 Q- ~1 y% J! X1 _' a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 _' P5 _) W5 H2 n2 }5 g
材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 www3.tvboxnow.com" P7 e( ^; J8 m3 S
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 公仔箱論壇: L7 p( [2 \7 j- Q+ L& A) U. H

  S: ^' ^! M' X, U" H+ E0 aTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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; r& w+ h) I1 j2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 $ T: }6 Y& C, X/ G( _) R
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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6 h% |+ |- Q) W% K( u公仔箱論壇材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 * \9 q" Z) ^4 G9 V- y
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q' w0 d( q8 j+ e( k' |+ S( o, {
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 公仔箱論壇) Y- n2 ~3 D4 ?- c( n1 f7 ^
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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' }- o: K9 I: l1 r. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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4 J" N2 }, b9 x5 ]+ J* kwww3.tvboxnow.com2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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5 {! c/ `& l2 a5 j' _/ N+ Rwww3.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 tvb now,tvbnow,bttvb, C1 ^$ F; _# ?# j1 s2 |3 F
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: T* ^" n5 p8 ]# Y3 v

" b- a4 A/ b6 h. [0 w# j/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 www3.tvboxnow.com7 }! E6 ]9 r$ k* N; V
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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; I9 @9 n; Y) M4 |7 l$ mwww3.tvboxnow.com材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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+ ^  `, @4 s( E- e! \% i) I做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 : Y6 _3 ^6 L6 n0 ^6 o

  o6 z* x* o4 R- ]- K' \$ Z3 G公仔箱論壇2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 3 e9 s+ ~% @8 D, ]4 A4 E: D+ n
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www3.tvboxnow.com6 p; E; J( d3 Z) j' {
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) 8 P* T9 V* u+ e) w- }; c, @

/ }& y, v% w7 w" C( Jtvb now,tvbnow,bttvb醬滷五花肉(圖) tvb now,tvbnow,bttvb5 g, x1 R2 \- Q) q, ]1 C

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thank you very much!
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