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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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7 a0 g9 p% r5 _( vwww3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐www3.tvboxnow.com* c% z( Q4 K( G1 V# D) B
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/ |+ z0 b/ A4 ]% B7 R' g! T$ ]材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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* ^; ?- z7 c% E9 X' s1 \做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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+ y! Y  `2 |: r2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 1 C$ a7 q" Y% [) L9 Y- N

) a! o4 d! v& U: Y+ W  n4 H/ a公仔箱論壇TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 www3.tvboxnow.com" d% b) Y7 U2 {1 F- V* s, U

& a  j) y4 V& T6 `+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- D6 J' F% O' ]
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特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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6 m' ?( ^  \; I. P+ v/ O; f5 [材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 & ]1 Y3 Z; j" G) K* _5 H6 s. r
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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; H& ^5 \$ V/ ?9 o0 T7 c3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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1 L8 b8 Q: `. w) P. T: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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* }# M: i3 Q6 R- Z5 R5 |$ Q: |" b& ~小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \* o( k0 G/ J5 ~
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 `# f1 }" ]

9 ^, [1 X% G( @, D/ _公仔箱論壇做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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9 U5 g* o! n3 d- W' x2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) p. A6 @" p: @. o6 t8 @

  U: m4 \# u1 ?" `2 j( T  U: ywww3.tvboxnow.comTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; t+ g, k, h1 A, d' S

5 `# ]1 u% d# }8 Y公仔箱論壇2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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/ A4 ]6 R' \; V. C  O% `3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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% b9 |/ B$ u+ w) \/ \7 v* w: z公仔箱論壇5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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4 _% Z; q* a; Etvb now,tvbnow,bttvb特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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. H$ d7 d3 v0 H: r/ I+ L做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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* o( U; P8 y( v' T) {3 Q  g( Gwww3.tvboxnow.comTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y, \* [6 R& n4 q/ |( T

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+ V" ]5 j1 \* X/ k紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) 4 |, J, ~$ v* P4 h, z5 X  w

7 F0 S: x  B4 h* z/ O6 r: C3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬滷五花肉(圖)
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thank you very much!
thx for sharing
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