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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

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欖角肉鬆蒸豆腐. X% e) T/ k1 B* M2 l  ~
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇* b5 G# s; Z+ L% U

( r9 N5 k) O2 J+ c! X& B7 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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, }3 U0 o4 Z0 s; H( u2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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( O, Y" r7 g1 Z3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 * r$ p8 }4 X7 ~. R

8 k: ], ~$ {. l4 F6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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  z$ x6 v/ f1 ?3 x3 w+ f特色:香口,清淡鹹香。
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5 ^5 o4 \% N) l  c# [+ O" ?, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  + h, Q; F  H% J2 s: V1 X) d
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2 ~7 b" {; T# |" v- l材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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+ ~& l/ j3 f& d. z& E# z; J公仔箱論壇做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 ; |4 P: Y+ R# U1 T0 `

, R$ ]( w. M2 j/ u6 B/ Itvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片,拍點生粉,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e! `' l- \% {, C
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 公仔箱論壇( [1 X. L6 v5 l/ k2 N

% M1 P% C2 R9 ~TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 + {+ ~0 \$ d$ s9 d0 I
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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& P; M+ Y5 C( G* {! m材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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8 Y( W6 }9 n+ {2 w6 R" }9 owww3.tvboxnow.com做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 公仔箱論壇2 x+ G% I. L1 m. L6 q" n( O) Y# c

! V( D/ p+ @( A5 N- y3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* m/ I' W  R' O% O/ ^8 y* i4 f

0 c1 F4 S) {8 Y/ `; vwww3.tvboxnow.com3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) o1 [* Z( H" b  s

5 Y( f# B& H& z1 \" dTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 {5 Z1 [: k+ R+ ?
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 * M. p; J. H1 |: Z- u0 w

; B- }& i# W; M- A3 Z0 U3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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: |! q' U' a& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 ) p0 J# D1 R3 |0 z. |

5 \% d( V# L) f! q8 Awww3.tvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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& M( u  g5 j3 }& r0 l" ttvb now,tvbnow,bttvb特色:香濃味十足。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T* B+ @5 i* K( x* L7 ?

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涼瓜燜帶魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f8 |( w. b0 V9 Q& |- j+ V
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 ( L+ y5 k% A% }5 {  @1 K: F7 N
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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% y" G1 l* p) Y3 C3 x; a. \www3.tvboxnow.com4、勾芡,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb( u& z: V: s6 e) z$ u( r4 [- x2 ~
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 p# A6 h# u; s, Z* ]2 L: w3 d

0 u: y" V3 K& s特色:豉香味濃。 " O7 m% H0 g& N1 E) c1 ]

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