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B @; O# i0 Q) Y8 ]4 D" Kwww3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~; Y+ v! U) d5 E% r
' h# x. h9 P. a: Y/ ]' V2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 tvb now,tvbnow,bttvb& [8 d2 {2 D" q0 `
, @6 }9 S7 t7 |0 t- {3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 4 O, r9 c8 J$ e# ]9 @" L' C
y$ S% s7 j9 A5 q7 B+ b2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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; l9 i8 ^2 x0 T3 y/ P+ Y, a/ Wtvb now,tvbnow,bttvb特色:香口,清淡鹹香。 www3.tvboxnow.com! i' b, e$ h8 G' b$ R( \) y2 ^
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味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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0 ^5 G& f$ J4 V- y+ x) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 / X+ G4 o, o$ G+ f
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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: k5 g. Q. K+ G0 R5 W! S7 n3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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* u5 Q$ g) K* N9 N/ w: Pwww3.tvboxnow.comTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 公仔箱論壇0 `; b$ q' I. g* {
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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7 j, L5 r; m% I. S5 c% [www3.tvboxnow.com特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. ?* C6 o4 l: ^
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' H+ W; G% r/ t; Z5 Bwww3.tvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb, M- \# x/ Y& Y9 G+ p1 W; W& s! R
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r. t/ X7 [4 h1 ?
- D- H1 n" C2 h! X' I, Y1 p3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇 P- ]/ C$ _+ j
4 E% T2 S- I! Dwww3.tvboxnow.comTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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8 C) {# @* d1 e! _2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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: l H4 D4 W9 x+ B9 v i/ \% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇# k3 {, G0 {, A* C
8 O* u4 E6 ]. {) Uwww3.tvboxnow.com4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 + `$ E& e5 y! S" v7 Y) z$ L
4 c7 ^, Y$ j: Ntvb now,tvbnow,bttvb5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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) b* {& M& `% Q: O7 d公仔箱論壇特色:香濃味十足。 ! @. s- {0 F+ ^/ v; q- Z- j
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/ U" V3 o% O, m+ }9 b4 l0 E LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f6 n/ z) R2 {" o! Btvb now,tvbnow,bttvb涼瓜燜帶魚
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: {- o' F/ u- Z; awww3.tvboxnow.com材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 tvb now,tvbnow,bttvb; A8 T" y4 A4 [* f3 d
. `, S6 N% E+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 ; |* M7 x5 i0 E
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 8 o/ a" l7 F# w4 W, a0 m( c
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 / v C/ C; Q. Z/ `; I' s: O( |
, b7 h" F7 D1 l+ j, G; U' utvb now,tvbnow,bttvb特色:豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 D' t/ u# `: l
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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Z( n7 I" H( {5 J醬滷五花肉(圖)
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