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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( N$ n- N1 x8 H( z1 U' `

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欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ e" x6 ]: B% U% Q% Z2 D/ K

8 l# p1 j4 F9 d/ z$ d7 {公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 公仔箱論壇/ E! P2 w  m2 f& d/ t( o* ~9 F
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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% e6 R2 y& i# m7 u* o2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 7 C0 V, G5 w/ m2 X! |5 ~
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特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 www3.tvboxnow.com  O3 k, i3 K" F: D+ Q

6 D# [" v9 [: v3 F; h公仔箱論壇做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 www3.tvboxnow.com1 _( F# I$ x9 {1 Z2 \7 S$ E/ O$ E% s
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 # H/ M# V6 j" C/ R/ l2 M$ h5 L
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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6 ]( ~, k2 O9 N  d" C" {* owww3.tvboxnow.comTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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5 M! {( j- w2 K+ t+ ^, M0 t' ytvb now,tvbnow,bttvb2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; }  \/ ^: O

, o9 ^7 P9 W: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 www3.tvboxnow.com& G6 p) g( ^* P8 ^8 @7 e

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- M( V6 _4 e$ H9 Hwww3.tvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦
2 L7 D& h: z# y/ a% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, I/ h0 Q2 y& V
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 公仔箱論壇: n+ y" B% o1 p2 {! |7 B

5 A  A- B. R! Awww3.tvboxnow.com做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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/ K2 l9 U4 F' \  O6 L公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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, p+ b' c) ]0 t( y% s+ D5 _9 a. PTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 * F% t/ ]3 ^4 B/ J

' n8 z  S6 S* D$ m7 Y4 u8 E公仔箱論壇2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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9 ?+ E/ Q# G, u+ _) {: k5 r6 i$ u! iwww3.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 3 a( P- E4 D* {: h
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 公仔箱論壇2 o  k, H/ \8 l8 p3 s: F
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y( z1 R! V) N* j9 \$ p
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涼瓜燜帶魚3 _) p; Y* d- b' a; c; }, v0 m

: E- O8 G2 H2 S. R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 `7 u7 J7 R, ?. x
材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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4 |6 P' s& V- N公仔箱論壇做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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; s7 h6 ~& Q; ^' ]$ N) {! Cwww3.tvboxnow.com2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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" _% ]* p  y# y- j4 ctvb now,tvbnow,bttvb3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
6 O5 u7 c1 x2 b2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g/ q( o5 P# @www3.tvboxnow.com4、勾芡,起鍋裝盤。
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6 R' T' k2 u. a- dtvb now,tvbnow,bttvbTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 + \$ P' v( R+ O& u
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特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) 6 Q+ J2 D9 c/ N- a5 K6 p
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蟲草烏雞湯(圖)
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! M7 c* X; Q7 Z. _8 r醬滷五花肉(圖)
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thank you very much!
thx for sharing
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