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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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/ o1 x& O0 R: f# I' ptvb now,tvbnow,bttvb材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, D& H' C1 C: L- l$ Y3 I: v
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 0 ]# }' w$ b' h& w& q" n
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" }  R9 o* P) O
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特色:香口,清淡鹹香。 公仔箱論壇2 W* V5 F. U. V5 Y& U- P

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: \. U& _8 X/ l% n* I" i2 \www3.tvboxnow.com
$ g; ~/ Z' k" Ztvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉www3.tvboxnow.com  ?& T4 N! G& j
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
' b, ?/ F" @& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 n- g) F. }8 [+ [) [: H& ~
做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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6 ^4 I& n9 R: n3 ntvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片,拍點生粉,備用。 www3.tvboxnow.com& r$ _' w- ^6 b

1 N+ h; ~* j0 jtvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 : z4 X% W  I; I  C) [2 q8 b$ @

0 s2 t# M/ D* l. T* l. hTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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  o  w0 ?5 w" `1 H2 h# U4 H$ p' twww3.tvboxnow.com2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 / C5 `+ s3 T5 b$ z7 E8 P
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦www3.tvboxnow.com' ~# P. @" j+ C  O; R4 X" U: D
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 k; ]' L3 w+ n! x
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3 v. N$ G* W- l3 {www3.tvboxnow.com3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 公仔箱論壇* N( ^& V+ M5 E" |& l+ M
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% N1 ]( N5 r6 S; _  h& d6 Y
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" A9 W& h  o% H& W- F+ f
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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* d* v# l1 N5 p$ Q/ M1 T公仔箱論壇特色:香濃味十足。 8 `4 B% x% E. C' A

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涼瓜燜帶魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. [" r3 |5 l/ }0 x

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; b6 o, I' `! owww3.tvboxnow.com材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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: N- J$ A: h) L% U( L公仔箱論壇做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 8 A3 H! p* G& l, _8 ?3 {6 R9 U

4 N; ?5 V$ ~/ I" z- Wtvb now,tvbnow,bttvb3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o+ a; d* }$ H' F: A, Q" f
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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5 z: q( u, B9 C# N0 ?www3.tvboxnow.comTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 www3.tvboxnow.com0 L: G! x5 l4 d  j7 c$ m2 C/ {
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特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) 7 Z8 v' s3 j. B: @+ t, T: d
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蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖) www3.tvboxnow.com  W' \1 J# K4 x, ~' G) }  J6 R
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thank you very much!
thx for sharing
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