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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

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! X% A( {) `- L; ]; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& ]; C0 N; v! C0 r4 u" ]; _

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8 p; T7 T+ b! p' ~2 T" _材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇/ s0 z2 r# B+ p* B- A' [4 d
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 www3.tvboxnow.com' O: K3 {: f5 q7 F( U4 w

: H) a% D) \/ w' O2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- p3 j8 Z. M& a2 }# Y

9 H# i! i' _1 L3 ^3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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1 d( }5 y1 J0 `  \tvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。
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; ~7 R" \( W; ~/ \" v3 c8 j$ Jtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; G( b$ ]" \$ k, Y6 V
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% }3 K% c1 c* h7 v0 _3 R1 swww3.tvboxnow.com味噌筍乾燜滷肉www3.tvboxnow.com, w! Y  b: I1 A- V- r, Q* |; z" e

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& K1 f3 N6 r7 W; L/ qwww3.tvboxnow.com材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 公仔箱論壇1 A8 [5 H+ i; b# S+ G  s

: P% A4 ~9 L% a4 W7 k2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 www3.tvboxnow.com0 d% J9 q. c. E8 J% H
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 www3.tvboxnow.com4 x5 q( o* m" M! ^0 L
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x# g0 O' \# M* o6 L/ T4 K" {9 V

) h3 @& ~/ ~" L9 e特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦www3.tvboxnow.com8 X2 Z2 r  q2 O

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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 www3.tvboxnow.com$ z$ l1 z2 O+ r% U1 V

% ^4 U: G1 [* a$ ~; I- Gtvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' \' n0 F8 V) k
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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% G1 |4 B& p, i( E$ ^( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 _  A4 ]4 i1 N
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( K: i6 t- N$ K& ^

. K; V  i9 ^2 {  n! Ntvb now,tvbnow,bttvb特色:香濃味十足。 ) j/ A2 p% \2 }
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涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 7 i# Y! |! s# f7 ]. P5 X( A7 x
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) F5 _, c7 a! k6 o

' V- |: K  Z& N9 {3 y  L, }4 C8 bwww3.tvboxnow.com2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 ]$ j. X: F, ^: I
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ k) }+ e8 }4 p- W+ r
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ c% A# k2 E9 ^; i+ ~
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蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb, K# |( o$ ~; ]; d! x: H+ c+ v1 S0 T

! a9 X" W- o( L, \  ^醬滷五花肉(圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @' M/ f% P; W" `/ Z8 `5 I
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