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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線www3.tvboxnow.com% o. X0 f" r) [
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欖角肉鬆蒸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb. \+ n4 F9 a+ L! H; @- k$ L' y

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5 M6 ?% ]/ U# B) Dtvb now,tvbnow,bttvb材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 www3.tvboxnow.com. f. c3 d: j5 X5 d, ~8 ?' c

4 A6 ^0 u! B+ t0 E$ D( B2 v2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
" E* d5 b( u6 w- F0 W; x6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' P8 L) s# ]; T0 h/ |$ o+ ]
3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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- J/ w9 r( ?% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y' T6 m; A) \: Z, }6 }. Y1 x7 ]
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特色:香口,清淡鹹香。 6 Z4 A4 _$ a, @- G
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味噌筍乾燜滷肉
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2 S, r+ M6 l/ C+ o) n公仔箱論壇材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 www3.tvboxnow.com0 _0 A5 D* E4 B

# B, L& |6 r$ z1 twww3.tvboxnow.com2、花肉切片,拍點生粉,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C' V6 t- |  ^; S0 k5 f$ |- I9 q

' \- Z- b: k1 q$ F* |" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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3 Z+ a& k6 z0 u. X) c/ v# Ywww3.tvboxnow.comTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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: X7 _2 l( h* e. t8 {' {www3.tvboxnow.com2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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2 F) b# p! B8 z2 Y0 c特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 www3.tvboxnow.com( h' G( |3 n0 C& V/ \

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, y% v8 j/ G& M8 m6 N小麥醬油皇煮蝦
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) u5 _% w& O. |% g0 K9 J材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 公仔箱論壇8 I( R% R3 L  W% h0 S7 o

, C3 J& z1 B) p6 `! r做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 公仔箱論壇4 L) j% M$ @$ H* A( Z, R5 c" H

& f$ Q1 p; r; a" I1 xwww3.tvboxnow.com2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 0 S* ~7 U2 e/ c
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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$ j1 I2 [6 \; s, C' h$ g9 B3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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: Q& @- y* a' a1 q* ^4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 * @. E  V5 R) a! }2 z
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特色:香濃味十足。
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& ?: U3 d) B. o' T0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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% ]$ g# z" L" p& C% K+ S6 }2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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( s5 T& X+ ~' L0 Utvb now,tvbnow,bttvb4、勾芡,起鍋裝盤。 ; p& I$ {2 H4 \; v3 T3 a
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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, S- h+ q. \5 ?- C' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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