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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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/ f+ w' x1 \8 P/ f2 ^, e3 \! S3 {欖角肉鬆蒸豆腐) f5 Y. P# G# q7 c
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: \8 L' H4 \" I( v! S/ J材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w# f0 q7 S3 Y1 x: `3 a: L

5 Z* u8 x, _% ^- a7 xwww3.tvboxnow.com做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 2 b; ]% _# [2 c4 i5 ?: r( O$ @

: t. {+ p. q; a( c/ ltvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 - N/ _. p. p2 i$ N6 b
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 www3.tvboxnow.com1 i  M2 h* O% z% k8 a

+ U3 K2 s6 J+ G8 f+ [TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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9 Q/ F2 @+ i$ j5 s% O2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: u% a! O7 H( V) O6 m( L: ~
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特色:香口,清淡鹹香。 tvb now,tvbnow,bttvb' }3 ?# b  A2 ~. @( ?  `
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7 Z6 c7 T+ v! f9 i8 D5 b" n公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉. l% F% W$ b$ M. `
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+ V- |6 l0 s6 o  t# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- |, R. v+ E% K! o) S/ D7 F

  {; A- m! y+ G/ k. h, c做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 www3.tvboxnow.com, N. S+ m6 b5 Z
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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7 c9 z& Q5 b% N" ~tvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 公仔箱論壇3 ^6 @: D) p) i( z
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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# g& p* o5 |2 {" b3 ^4 m4 {2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 w) x( t  d, S8 N

5 ~! |( [9 {3 Y$ o& uwww3.tvboxnow.com特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 公仔箱論壇) [+ U  ^, a3 h1 `
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小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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7 |% ^& U* e: v/ Swww3.tvboxnow.com做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。   |) M& k. F/ P2 ?* \% [
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 www3.tvboxnow.com3 z7 J) Y3 A' T6 X" |3 e5 S- q

) B$ J0 f) J& e, I- r3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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2 W) C# F" e5 K' z3 Q6 ~! _, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: Z" A' U7 A  I$ |0 ^

4 f  W. |$ F+ e+ R3 }: W" V4 ttvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 www3.tvboxnow.com0 F, y, i7 w7 z& x+ j, Z

. I) U! U8 w( ^2 K/ Z7 F% U3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 www3.tvboxnow.com! g2 f) l0 D( P9 d) U

! D0 X+ L# S- H; e3 H( \( _' jwww3.tvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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' n9 ?" Z* M6 C- Q# M0 v特色:香濃味十足。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p# w! |8 f, Y& R3 |1 Y
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# q) ]- R" H0 g/ g, ]. @公仔箱論壇涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 公仔箱論壇% J1 j3 A1 N8 D- Y
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 ) x5 j: F: W3 p6 R* D2 |+ G

, l2 S7 U8 q& q6 j) V& Y. iwww3.tvboxnow.com2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 0 Q' h' {2 D/ b2 n* u2 r

( l" M6 q/ a' Q% m公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 9 O+ }4 b# }; V
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 www3.tvboxnow.com+ F, w: |  F& @
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特色:豉香味濃。 公仔箱論壇8 G* Z; q9 N, f# S/ p1 m; I; r( }

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紅酒燴牛膝(圖)
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醬滷五花肉(圖) 公仔箱論壇5 J) a* |; e+ ]! l' G/ i. X) T
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thank you very much!
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