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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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; y* B. |/ Y" ?# _: H) xwww3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 2 R! P% [" D* N8 J3 a' K- X

( u9 @9 T% z3 c% _$ k公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 , H; g) \- @; Y$ |9 Q/ ?1 l
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 www3.tvboxnow.com& Y! e9 k5 O8 W3 q

7 }8 l! X( c3 X) s8 w8 R+ r7 `tvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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+ \- g. ~  s0 D  L9 m5 R6 Qwww3.tvboxnow.com2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% z1 d4 r: p+ L
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特色:香口,清淡鹹香。 8 F+ U& J, W. E# N
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5 t) M3 m4 Z% u9 L$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8 [/ s; G5 S8 I; {; R& o2 z  h; p1 W
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味噌筍乾燜滷肉
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- C& o& N1 x' {材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
' g% n2 O4 D1 `& d$ N$ x' j% |8 T  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- m/ }7 r3 a1 w3 @0 T
做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2 Y3 `8 n: Q( R: Y5 bwww3.tvboxnow.com2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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; E2 J8 H0 I4 w. e( F7 {% uwww3.tvboxnow.com3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 公仔箱論壇$ e, _/ P2 g5 V8 q( w0 ^* Y

2 w, L4 n7 F4 a! a3 W1 a: B公仔箱論壇TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
  n" A8 b! u2 |8 p! ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B) r  h' ^: ~公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 www3.tvboxnow.com; N; s, m0 V% k+ D

% j$ E; s5 a, L: ]( R公仔箱論壇特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 ; k1 |/ y5 M+ d5 j  s$ l
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( O0 H2 r3 G7 K3 O; p5 jwww3.tvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 www3.tvboxnow.com* p0 K$ }& S4 K( @! ^/ B& b$ G

7 E" a3 p3 V( M5 d) O4 t做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 公仔箱論壇( x' O! O' w! M: x- H: w7 e

; Z+ j+ `) H: n0 j- q0 V公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 0 L1 P% X8 ?/ m+ _( l

. N% d, S; Z; E/ A) p$ J4 z公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 ' E7 I( q% t( g+ H7 Q

0 o3 U* `7 ^& Z  o6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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, A; r% i3 ^8 v# i公仔箱論壇2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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4 Z2 b/ Z" d5 L9 t1 D公仔箱論壇3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
: b  T: E! X$ j/ \9 f! H1 `# t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* s& K0 k8 x: v
4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 , Y8 F8 A$ |0 c; {1 d. I

. K+ m) ~' B2 d+ g+ {1 Z公仔箱論壇做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( E& o' d2 c; k0 o! ?: ]& P

1 R3 l1 ], K8 k% A3 C公仔箱論壇2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 www3.tvboxnow.com. T& }  g1 V  Q- @

/ z' J( R' z( p( W) }tvb now,tvbnow,bttvb特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) 6 P0 H3 d* b% u# o: H% e

; {2 U9 i& X% e8 gwww3.tvboxnow.com醬滷五花肉(圖) tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( @2 O: b1 w: K. U* v
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thank you very much!
thx for sharing
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