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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線5 ?, ^, J; T, I+ [( `" S6 q9 u
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欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 D5 F* f. @
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 公仔箱論壇) y- r- X- \* e) L! ]1 X8 u
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 B' |, z4 ]8 U, ~4 n
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 www3.tvboxnow.com7 l2 r5 c* g2 I7 v0 u) k# D) H6 j  w
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 0 q( U! ^! f6 V

: O* v% y# g  E& a( D( |1 I7 s7 m2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
- u* _# N0 ?0 }- a; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 T0 C' Y3 C% w
特色:香口,清淡鹹香。
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) K8 I/ u4 n! e) V6 x7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌筍乾燜滷肉
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0 V9 c$ \! R& |0 s) z3 p' w* S& P公仔箱論壇材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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2 ], k& Y: d) n做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。   w: A$ f6 f: O% ?8 d* D

2 W1 C2 r. m1 v) ywww3.tvboxnow.com2、花肉切片,拍點生粉,備用。 1 w7 p9 @' L) K- k% c% o

" ^+ _; h' M0 [! [tvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; S4 X% d; U  h; W  _

* E: p6 H) j, B! w6 q公仔箱論壇TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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9 {! I( D6 {" T公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 www3.tvboxnow.com! n0 e9 \# l2 j+ ]8 g
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 |; `1 A/ a$ H
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8 E+ k. b: A$ w. ?: E( t3 E公仔箱論壇材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c- k& j. z- \2 G5 n7 \
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* q! i& B* h% U( n; i/ S3 w
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb1 H: u# K! f5 G% a
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 ! h8 W7 D' z8 E* `

0 B$ D; n/ s! S/ {$ l& P, j" Awww3.tvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F- b; U5 z" I! C
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 ( g  {9 G4 n, i4 A9 H

9 b$ m) e: f, Q+ N' ^; Z$ swww3.tvboxnow.com做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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, j! e/ D6 X' x0 t$ ~2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H+ l* c# d8 b
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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! j& f7 y! P/ B& Q! [! B5 c1 t0 ^公仔箱論壇4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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thank you very much!
thx for sharing
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