來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ i7 f. |+ i9 w! I9 g1 h, m
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G2 v8 k9 ~. h; a* s材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
7 h8 Q4 S3 E1 Q3 f2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w: I. j& H. j- b2 V( |* F9 r7 T4 ^公仔箱論壇做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. d# ?9 \& i' o' v0 w& D
9 @& d5 c( m! M0 D! Btvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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; y2 k5 d# N m& P" D0 e公仔箱論壇特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) e* U' J# I5 |+ \: e( j* }
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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, h; r/ T. B2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! s' U/ F4 {: L+ @3 |" d
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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' k4 ]5 m% L- r0 }; E% w. W5 D# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 2 W: D2 C, [1 M, Y: O
3 ^5 N) n7 H# ?2 c, `tvb now,tvbnow,bttvb特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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# M4 d4 i* E# u! y( h7 l3 U小麥醬油皇煮蝦# W) N& |- J b; @$ G
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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k+ g9 N. Z% K& g! Htvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) c; r' X6 N5 m% G' Y
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {" s; h6 ^, N0 N
" h3 R( `' T( Z! c5 N% l3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O, z$ S+ E+ O" ~( T$ L
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 6 \, y; p: v( _; b+ U! L
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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3 G" l, U8 ~% T; l i公仔箱論壇特色:香濃味十足。
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+ w" j9 `& C" N e+ R3 F2 i涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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2 R9 Y( x+ M k2 ~$ h( s做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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7 b' a7 Y0 g: x# @2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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) T, V* e0 b" e* I, r; G4、勾芡,起鍋裝盤。 # ]4 ^) [0 G. W9 { Z
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- J; _$ o L8 r4 v
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特色:豉香味濃。
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. q/ J( C6 U/ j: U公仔箱論壇紅酒燴牛膝(圖)
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4 E& L* [# d q9 Q2 c; B0 d7 ?) Q( ~公仔箱論壇蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb$ |" _# z3 c) ?6 [: c0 F( P
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醬滷五花肉(圖)
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