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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! i& I+ \  f. U/ ~& d; u6 {" W9 O
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  x" k; ^8 {* ~+ i/ ~9 @( K+ B材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
9 u- c$ h: Q4 C) y8 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ G' f+ i) [5 Y( E
做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 6 L9 r1 c6 l# r" H* l" B5 ~

4 D7 h' r1 S/ P5 m# }6 C3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 + b5 H" n% ^7 A) c- T

- u3 F- A3 B  d* VTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]6 U3 O2 u% h; Y
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 公仔箱論壇+ V6 N7 O  R9 y9 v5 ^& T$ b

; r6 B0 o- l7 ?* u1 ]: qtvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片,拍點生粉,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N' z( G" H4 K0 h

' h2 N4 T" a; Q( ~- d, q公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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. i& s  W3 n. f: ]& l6 O- [www3.tvboxnow.com特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
* t. C8 P6 l& ?0 e5 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 l7 B0 }8 ?4 r2 Z' g( z
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$ K* C) E6 x9 t. @' ^小麥醬油皇煮蝦www3.tvboxnow.com" X/ |% q. f' }7 L5 i

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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb# }0 n6 M' U0 j: @
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 www3.tvboxnow.com0 y- W6 j, F% ^6 z8 F- i
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; b3 L/ ^" h. Q  A6 X
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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. r4 c/ A  I% k, w. N( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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$ ^( O( Q* P% W3 J/ X2 e2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 www3.tvboxnow.com$ f; q9 _  d( i  P7 n

5 ^8 x8 ~$ X  ]www3.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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3 ]# \4 L) r. m- \$ l* p9 u/ _, atvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 www3.tvboxnow.com) t2 }8 v' A/ R$ C3 A& e) ?
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 tvb now,tvbnow,bttvb- l" r) z7 V1 R, W1 ?* S5 v
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特色:香濃味十足。
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3 {$ i& y% X9 W6 b2 l/ W$ s材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 www3.tvboxnow.com( M; V: }0 @1 C

' E: Z* f4 R- h! w" S做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 , ]" i* o+ R2 j& |( ?
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 s: X( R+ I  C$ {  q

2 O0 \$ H* u, C' x7 ~. ~$ x3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) D" I9 Y* e7 E& z  `+ E9 v1 `
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4、勾芡,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb* N! I. c0 y6 V3 e" q+ p: {* ~
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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) M$ D2 H9 j" ?3 M. \公仔箱論壇特色:豉香味濃。
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! w2 O6 V; L* B7 `6 ]3 L公仔箱論壇紅酒燴牛膝(圖) 公仔箱論壇- U3 N3 ^/ Y4 I3 j( f/ r! L
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蟲草烏雞湯(圖)
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1 j- L, H6 d- R& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬滷五花肉(圖) www3.tvboxnow.com& r9 D7 v6 O4 d- U1 m8 C7 ^
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thank you very much!
thx for sharing
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