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0 Z% R& L& k, M" ~$ V& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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+ H3 Q; M, n- w- O: Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C8 A2 O% s: x' n0 s1 f; x
材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 - a6 j( C* {* ] Y" N3 j6 w
$ ?1 `1 _3 o; [* ]/ S做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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- c3 D3 ]: p5 l+ [( j1 t公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 6 A- M) n) f! W3 d0 x, p4 H* x& V
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 2 Q5 K) d' R9 W! K
3 ^7 K' \) @5 o# [" M. J: c: x8 k2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" P& Y9 w% H
- l* j2 |6 x( z1 |5 k公仔箱論壇特色:香口,清淡鹹香。
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$ S& D6 x: p$ T X& T9 u公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) T4 Q Q! q T6 H: y' D
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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, \ q* q6 [3 z' A) x& _- @$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb* I. {) y( K9 x7 w: T, F
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W k% E' U; V& J
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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. n+ J( j$ J- d( ctvb now,tvbnow,bttvb小麥醬油皇煮蝦, f5 i" S0 F4 {2 A! X' m/ D" V
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; N$ v0 ]+ G. W; n! c r
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 公仔箱論壇! W+ Z( z: \1 U0 U
3 a9 s# E% u3 M' l$ e: {1 u# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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3 L4 H! T8 t8 }% L2 h/ D8 g7 v9 eTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 * p2 w$ p8 q5 }) o2 ?
# e. J Z2 ~8 n: ftvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 7 c- L$ v8 C8 y8 s2 d
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 5 _ _. N6 @7 o9 _" Y: H
0 ^1 c K1 U2 s8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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; b6 y& l0 o9 d: |) B特色:香濃味十足。
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1 x% T: S, z+ x, s, H涼瓜燜帶魚2 r" Y. p# M8 g( `. C' Z
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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# C( ?* W4 z* [8 p5 Q7 f, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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& Q0 { P, E6 E8 A" R9 {0 r' xwww3.tvboxnow.com4、勾芡,起鍋裝盤。
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3 y# E) Z+ R2 K0 i% hTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。 7 v$ `4 k6 S F( W
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紅酒燴牛膝(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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