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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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0 F& ~7 C+ G4 h& Y/ `0 Uwww3.tvboxnow.com材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 # I4 R& ~* {; c% m1 U0 u( y5 i
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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& i( B% U- I: `5 N: M! D, w2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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8 x, Q/ }: u% i' r: G0 ctvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k  [0 x4 d3 y9 P8 k5 `# y' [

% ^7 M, m/ P! |5 ^公仔箱論壇TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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  i, z& s4 f8 @5 |$ a0 l公仔箱論壇2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。
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; ?" s- B# R% D% s9 \3 ?8 _7 qwww3.tvboxnow.com味噌筍乾燜滷肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# G# Y& [. |3 ^
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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7 ~! }/ C/ i% t, H  \% rtvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 公仔箱論壇1 V$ p0 I6 E! Y3 c3 u8 \
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ ]$ a, c: M) T
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 www3.tvboxnow.com9 z2 @: g! w+ Q2 B( q4 S
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J" g% a! d* B; k' r/ t
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ H2 L- N0 j4 e6 o

8 p+ P/ O5 v; a& `! Y! |+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 www3.tvboxnow.com) C3 E' @/ k$ t

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+ {% W- f6 x" I. H4 q% }tvb now,tvbnow,bttvb小麥醬油皇煮蝦www3.tvboxnow.com2 h4 w. W4 j6 u: W  `. D- g; {% p
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- w* r' ~: y/ W' m材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' y% z) J4 Q" q7 s
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇  C' i6 }4 a3 y1 H
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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$ K3 f4 R2 D: h9 v# k7 {+ z0 ^5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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' i! R4 {( y! [$ M3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 - o( z1 r2 R, u& d9 j9 N' g
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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' e) E2 R) G4 B; L  j* q5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。 ; b5 k( r. [9 _& B

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涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 a; ~( i# s% z* Q
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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$ F7 Y3 y3 X2 J2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www3.tvboxnow.com1 u+ Y/ S9 F! G& U( N3 k& {# l) P
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, {4 u1 S$ Y# m' P' f- ]  r

; Y. \9 }7 a) [* D* A, Twww3.tvboxnow.com特色:豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 U6 P1 {/ m& p6 n: m! Z% m+ R
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紅酒燴牛膝(圖) www3.tvboxnow.com2 U1 N. k, i2 D$ h
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醬滷五花肉(圖) tvb now,tvbnow,bttvb# O7 K6 n5 H9 s: v/ ?1 }
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thank you very much!
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