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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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0 ^! V2 u; C6 e+ q* v公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ b/ v+ t  |6 U& S2 L7 _
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' ^" e6 D+ ?8 K! a; h5 k: o8 ^

' I( E4 O8 j* Z# S' X, z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 www3.tvboxnow.com4 h3 y8 ~  F$ r, v

! P- i7 j0 {" u2 l: y2 C特色:香口,清淡鹹香。 tvb now,tvbnow,bttvb; x. o$ P9 [  C1 i# S) r& B

" B6 p+ ~6 O, Q6 B7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 s/ x; D: ?- g5 D
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7 G, h9 w2 {6 ^0 A2 l4 vtvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉
6 I1 A) g9 ?: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ @; E2 j& B$ J  k, i- f% P
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y+ L8 t0 |  `0 N& m" Y8 ]* \6 |. P4 d
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 * v+ J( P1 W" i
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 公仔箱論壇" }. F/ ~2 [1 u7 \2 w5 U8 Y

3 p( `0 J1 t* j1 @公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 www3.tvboxnow.com3 x" H8 L2 Y: v$ ~

; v  U: C8 M6 l, |1 B5 B. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 , S8 C! r2 c6 h1 m

8 g: k3 u5 J6 `2 C% d" y公仔箱論壇特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m+ p! D; _" X" w
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' W7 ~$ _; d  q0 k* j( W$ @www3.tvboxnow.com小麥醬油皇煮蝦公仔箱論壇4 H! a3 @, u3 v% v' O
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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' X3 j8 z# @& G9 d+ w+ Q! j. Bwww3.tvboxnow.com做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 www3.tvboxnow.com, Q" l3 B2 s9 f3 S3 n7 C% X. g

7 }: {4 O# n, O0 w# B公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% d" _! O' c* h% ]
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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3 D% ?" |1 ]. l. I: S( F2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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, \* ?" F* ~) q; F; {. V6 M! i6 g/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 www3.tvboxnow.com# j7 h2 I$ N6 O# Z
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 tvb now,tvbnow,bttvb( L8 t6 d( O' P& `5 x

% F5 q0 s$ ]  v2 D8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 . j. \9 G1 X# [2 d

, G. j" I5 I5 D! N& H特色:香濃味十足。
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3 h3 E$ x3 n" U/ S' }" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
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( f9 `  L7 J: ^5 l) ^tvb now,tvbnow,bttvb涼瓜燜帶魚
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4 r5 \  F* g$ p' t8 {4 u材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; ?! o; x( l+ D( A: `
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。   [) h- E! s) [  |" C
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ ]0 I4 i& J, g- y% ]9 {! ~% ^9 X/ p
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4、勾芡,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb! K6 k+ X5 q: W1 J

$ E: j$ T7 e6 o+ B7 B. m2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 ) l/ u4 m$ X$ R# J0 u) g
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特色:豉香味濃。 - \  T3 T( b% ]1 F7 R  j

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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X5 ]9 g5 E* u) o6 ?: r1 U0 \
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醬滷五花肉(圖)
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thank you very much!
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