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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線tvb now,tvbnow,bttvb. R2 F$ T! z8 @5 a6 h5 M

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  A1 {+ `5 `3 m2 _1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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" I( @" y8 B) Z/ f, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ Z1 e3 ^3 a8 z6 G! X+ A: w3 I
材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 www3.tvboxnow.com4 i! f& O3 M: n7 j' Z
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T! y6 s$ ]) _1 S! A

! v' v$ {% a( S2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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1 @8 D" W" E1 ~4 T6 Awww3.tvboxnow.com3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 公仔箱論壇, \2 L, l* a1 u, }# u
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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9 o7 C" B4 P& {5 t, J3 j- k3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。 www3.tvboxnow.com, b5 C* }2 m+ t) Z. h
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! a. ^9 @% L- I7 ]- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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- [8 ^& \, w  K; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ [% f5 ~  R. Z; ^* m% r3 X
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 6 B2 _5 U" @6 p4 B5 m' \2 h' m4 D. G
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 1 V' H. G$ Z2 c- b1 O

% S6 ?# d' x. k& Z0 O% e6 f- m( |公仔箱論壇特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 www3.tvboxnow.com( O/ ~& H  {% U
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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8 l( v& U3 [, J- a+ J, ]- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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3 z# [9 h: i+ F& R( R( H/ ]www3.tvboxnow.comTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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! r" E6 ~0 G% Q% Z! O! _2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 , `) u6 F# n! O5 [, n# r3 G  K
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 / ]1 v3 z. ?) U  s- a& H1 K7 ]1 u9 Q

& i: z, ]6 _/ t9 `: ~4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 , d9 W/ N$ J5 Z6 C
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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2 W; F: N1 U5 _$ T4 Z1 Owww3.tvboxnow.com特色:香濃味十足。 www3.tvboxnow.com; E" G9 p4 a: y
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9 M% {) M" O8 c! l* K6 I涼瓜燜帶魚
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) [& K% {. `$ h% @- ptvb now,tvbnow,bttvb材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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2 m  o! z+ D1 twww3.tvboxnow.com做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 www3.tvboxnow.com! @1 U& Y; O" `, ^. e+ Q4 f7 m5 @
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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' I7 K5 K  i2 @3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^/ v( X% n% G: y2 O9 H

  d" O4 Q  @# f& |8 N4、勾芡,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ E4 E! W. Y
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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7 v! _1 l. z. }, _; W2 _7 `特色:豉香味濃。 www3.tvboxnow.com8 ?6 S1 \# t8 T0 |

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4 [/ Q1 y. @; [0 i: h4 X9 q紅酒燴牛膝(圖) 公仔箱論壇" n( L9 e- G/ N8 R& E' g0 f
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蟲草烏雞湯(圖)
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; V& V/ x$ ^! c1 d( p9 s3 [6 P/ Rwww3.tvboxnow.com醬滷五花肉(圖)
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