來源:星辰在線
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1 |: m. v/ ?; ^ m7 x$ |tvb now,tvbnow,bttvb欖角肉鬆蒸豆腐! S% K% e* b. W8 I- _
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 - T0 B$ }% y z- h4 X5 a7 b9 g
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 公仔箱論壇, C E- o: P1 M+ X# P5 v
! F$ T8 G! m- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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6 L! R, p3 V0 I* a2 }, V公仔箱論壇特色:香口,清淡鹹香。
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" G* e% A$ T6 ^6 C4 k% l% I材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 9 [% c, @3 D, t; z+ x$ c! R
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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8 c$ e2 S* J: U- k6 l) y公仔箱論壇2、花肉切片,拍點生粉,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) V+ C2 l) s$ b9 g
' B6 ]5 a: O4 I+ v: _1 gtvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb n4 V) I1 B' K: T2 d0 ?' f
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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6 E6 K, r! e5 h& |公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 L$ J0 _! h
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: h! y, K: H* ~, Z9 l9 [0 B- Q
8 `. U7 g& [. x4 [- H, i; v" I公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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4 q, y, L: g( {/ A6 t3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 www3.tvboxnow.com+ s: b+ b9 i6 K0 k
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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# A$ [* C$ I; i Wtvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 www3.tvboxnow.com$ d1 ]/ Z5 P& y3 o1 j0 \ ]
( u! @; r* }7 O5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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特色:香濃味十足。 公仔箱論壇 c% @2 N3 m, \+ R
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7 R5 {" v) ^5 }4 H5 S3 ?tvb now,tvbnow,bttvb涼瓜燜帶魚
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* R' j0 k1 F1 s% z& H- p% b公仔箱論壇材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 ) e5 | N$ @3 T) a
- i4 B' C2 s+ |4 J做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4 J( K3 |6 z/ o, d) I; v: qwww3.tvboxnow.com4、勾芡,起鍋裝盤。 公仔箱論壇9 k- J R: U7 u! W6 x" N
7 g. v( V( U) k6 }6 D5 ?, S公仔箱論壇TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。 # S$ Y6 Q/ a! S. l* t" f, l
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紅酒燴牛膝(圖)
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& E& [+ a; c5 F" \# C, S9 rtvb now,tvbnow,bttvb醬滷五花肉(圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- M' E' x; d5 ?' X0 i) {6 R
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