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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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  ~' i+ Y7 D; i& S0 Hwww3.tvboxnow.com材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 z* |9 O+ B! }  a

+ l3 r. U% h7 n% w公仔箱論壇做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 {! o6 m6 d+ r2 G" V) L' O& c7 P

  G! Z! }! M- D! \% q( Rwww3.tvboxnow.com2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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4 ~8 j& r. U$ c& _8 T2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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  [7 G% t- ~6 r% d& j; otvb now,tvbnow,bttvb特色:香口,清淡鹹香。 * {4 [7 n" K6 B& N" [
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7 R5 W/ D" g. atvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉
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  ~; m3 `3 I8 _! Uwww3.tvboxnow.com材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 4 |- ^/ U' E4 T! Y  T! q* Q: _$ G
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* G1 B* [" x' Y

# k2 V) }: p3 v$ a% A; O9 Rwww3.tvboxnow.com2、花肉切片,拍點生粉,備用。
! A! R* {: Q- `$ ~4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K, w& B- q/ t( V/ \' i- ^1 [3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 公仔箱論壇' r6 R8 V& R$ z6 h, a

0 L+ Y- q! o& e: S- xTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 / y$ E; w" s; \
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 www3.tvboxnow.com7 T& f) `' o' y- S) m5 L
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 公仔箱論壇  M# G* l7 C& S/ `3 w1 o% g; `

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小麥醬油皇煮蝦www3.tvboxnow.com# b, S: y7 H% r5 j6 `
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& ?9 L/ P/ A& P" \7 H材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 公仔箱論壇! R1 x! e7 h1 [

1 a* m2 y; x# H5 atvb now,tvbnow,bttvb2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
+ N' g. [4 u  Q# a2 H# C3 r2 X0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g+ J. X1 h* X$ s% `! I8 m; Etvb now,tvbnow,bttvb3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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( Q8 q/ |) I" u公仔箱論壇2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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, P+ a$ V( d' |4 M" d3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ x. y, }5 F8 f+ I

& w8 e$ Q  y+ S$ }tvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 7 g/ U8 }8 r1 ^! v  V. F. b
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚www3.tvboxnow.com7 R* l; Q8 g( _. C3 n+ v

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4 g: _, }. ?' `' i' Z公仔箱論壇材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 2 V) K( Q$ X" l5 t3 |# A

$ n% Z0 ~/ S3 _4 y' h5 y" btvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 www3.tvboxnow.com3 G; \. \: w6 c' d$ l
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡,起鍋裝盤。 ! Z+ j' B. p: m
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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+ w+ e5 ~7 g4 K/ |! i公仔箱論壇特色:豉香味濃。 www3.tvboxnow.com4 Y' c/ [! a$ W3 ]) n
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- i  ]2 r$ S' @. J% |' jtvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛膝(圖) www3.tvboxnow.com0 E/ _; E# b% X2 Z, i
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蟲草烏雞湯(圖)
7 Z4 t* z$ y' E- C公仔箱論壇公仔箱論壇& W5 A! t; h! [- H# D8 G
醬滷五花肉(圖) tvb now,tvbnow,bttvb) j6 A8 X# f: u) v1 `( V
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thank you very much!
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