[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源：星辰在線www3.tvboxnow.com" O& ?0 E! Z. m0 q: h
8 f8 t) ^5 z1 E& p1 {' `3 I

# w2 x0 t- {. a

欖角肉鬆蒸豆腐www3.tvboxnow.com6 Z# n; T6 x) o; H4 V2 z

材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 " E: c9 J; s( n) I+ b
公仔箱論壇9 G7 O6 f; b2 A% q. p; z6 p6 Y
做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 2 N1 e4 E. r/ P

2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。

3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
. u/ n& }8 b( L/ Q2 u
TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: k6 n7 w$ G8 M: z2 [9 `: T
tvb now,tvbnow,bttvb* Z; @2 S0 g7 K
2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
% o3 u2 s7 g7 Y) k
特色：香口，清淡鹹香。 , Y4 q, q5 R: b- r1 W" g; k3 V
公仔箱論壇* T3 }# J8 X7 n
www3.tvboxnow.com4 R7 ?+ F. l, ]3 z! m
0 J) S1 f1 w+ |) B2 w. I) P" g1 j

www3.tvboxnow.com& \7 t3 \6 q- a6 V/ f& \
味噌筍乾燜滷肉
tvb now,tvbnow,bttvb; G. T6 [, E- w3 G  G
. I8 Y) ^0 L9 g$ |5 ~% p+ K0 `
材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k9 S( W9 V! ]! ]4 j. h  V# ^

做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 & `0 s3 P" M. \4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X; W5 C$ W9 N+ s
2、花肉切片，拍點生粉，備用。 , b. r' C1 C* T/ o4 }3 \# ^

3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. K; L6 |& C

TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 ' n& j# ]3 e9 K9 |

2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。

特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R( _) B% N* \( c


  www3.tvboxnow.com; R/ R0 A9 X& t- e; L# @8 Q6 @# W  V2 U

小麥醬油皇煮蝦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }$ q; Y. ]& l% t" N) D  K

材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb% }8 y. t: H# i& B2 T; }6 C1 W
公仔箱論壇& @% k1 {" {: W
做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 www3.tvboxnow.com. K, G2 H# ]0 a* ~( ^; T; q3 p
tvb now,tvbnow,bttvb0 v: E8 U& U1 h5 e- K
2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。   H9 y: o# {) A5 B( E6 R6 m7 ?

3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 9 q- k# _: [% N

TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 " r# D$ |3 O% W1 u# @# v

2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。

3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 m# w& h/ V4 T
4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
www3.tvboxnow.com7 n' w* c: D# t2 q$ W! f
5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
www3.tvboxnow.com6 V: c7 f7 {- E! g( v) K5 d
特色：香濃味十足。 # v9 w$ _- z% K* K: x5 H( H
  \/ Z0 E3 |; X  {


  9 ~3 o  f8 N4 V" ~) M

公仔箱論壇+ w3 q2 \& ?' A! F; e
涼瓜燜帶魚& ?$ j# `3 E/ U, U

材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 8 f2 J0 r2 ], t/ ]$ H* O! l  F& k

做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。

2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
tvb now,tvbnow,bttvb9 G" v- ^3 _1 p# k2 y& c) y
3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。

4、勾芡，起鍋裝盤。
www3.tvboxnow.com4 B: g( \/ g. G' U
TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
- Z; `; t5 e* Y
特色：豉香味濃。 + o% `) Q8 P+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" j" F: z7 ~


MY BLOG
* f( u0 H1 R6 U1 h( s4 m
紅酒燴牛膝(圖) www3.tvboxnow.com6 a8 E. I' ]- y% X, T3 T! B$ z
公仔箱論壇" L. C) L5 w5 {. a5 W: H- o
蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇! h& `) [* D  s
公仔箱論壇9 d# ^1 _- I. w  ?- L/ {
醬滷五花肉(圖) 0 z9 L5 i. x7 i

　

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

tonyyyf