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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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' F+ p+ u) J& t) w欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X2 q  x5 z* P; z
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; ]( T" i/ Z) a. q4 Q. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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# @$ O3 J0 n+ w' |9 t% I公仔箱論壇做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 + c8 d$ C3 M. @/ ~( v

# K8 K# _2 J! f0 w' i2 Z5 H公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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8 j$ M* H* K# l$ w6 J公仔箱論壇3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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8 L! D0 E/ u8 W  Rwww3.tvboxnow.comTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 ; n1 l2 R1 ?2 g" D1 L
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
* W( v& U$ ~( t1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. h) W# e. P' j. }/ O
特色:香口,清淡鹹香。 & s* {) B: T: m' u& \2 U( n! k
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# W, u$ b% x3 E. d! }tvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉www3.tvboxnow.com3 v) x4 K2 A# i, j

; q  L- N! C. a& [. e' Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( a% |  u) b" k/ F) n/ u
材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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+ L7 ~/ q& s" o1 z  ~5 ~做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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/ h; }6 u1 A% I4 o; h2、花肉切片,拍點生粉,備用。 ; x" z/ v3 _/ F4 Q

, V# n. y6 W; F+ i7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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# g" |" ]+ g1 V' q; p$ ?: N3 l" |www3.tvboxnow.comTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
+ S; G6 m4 N4 E/ M, W" k$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y% m& n) Z' c4 q; _2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 % e3 Y; p: |, b. e1 b
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 9 P, g- B" H) \

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小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( a0 z+ V* W

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5 m/ p& Z$ r* E$ \7 O5 F# p  |/ C3 b材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u1 M% `7 R  s* K1 @! Z! U

- ]( ~) j0 Z2 h" l- u1 q; L7 e做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 www3.tvboxnow.com7 I- D. M; D4 o7 K' T

* X! h) |; e& K" i; n5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, u' C( U. A0 Y

1 B2 A$ q2 F% t- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇& `' H& _+ p2 I$ X
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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, a8 u) `: v8 o) z3 atvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 www3.tvboxnow.com& B! b9 j9 _9 ]% _: J! r2 W+ t
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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/ t+ M; E7 L$ s5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 / ~, J/ l2 m3 H3 d/ }* X! _
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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% E# F0 l: t# R! @% z) G  z材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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* A7 L. F8 D3 g公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 www3.tvboxnow.com0 v" p/ w4 _& J  I/ D9 Z
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ @. R  @0 R- T
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特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) www3.tvboxnow.com( r; @# h+ B% N' k9 M/ p

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醬滷五花肉(圖)
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thank you very much!
thx for sharing
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