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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ }3 Q8 C6 I9 p

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欖角肉鬆蒸豆腐6 Z! J' q! d! F3 [6 ~5 Q+ O

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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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" x, Z' f6 }1 t' {+ i; d( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 / m% a7 q, _; m7 r7 v5 z; w& x

' A5 {5 q. h. c2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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: a, J! @/ }2 P" w! X; W) ~www3.tvboxnow.com3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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# n' n- q& ]' ^3 I, ^; f3 Btvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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. _% Z1 I: Y- v. a8 T, gwww3.tvboxnow.com2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 G4 p/ q+ w6 ?* e+ J! w  J: y$ r! C

; z" O0 D6 m3 ~! M! x  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:香口,清淡鹹香。 tvb now,tvbnow,bttvb( L" m0 L1 p1 Z/ L7 J
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5 [7 l" V) T. K$ S+ U& L# d- m# Fwww3.tvboxnow.com味噌筍乾燜滷肉公仔箱論壇& ~& o' Y/ z: o7 Q$ [: \* w
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N# G5 d. a1 y; ~5 p& u5 n

  J% q9 [0 j, U: C9 ]& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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) q* v2 x4 ~# L公仔箱論壇TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 公仔箱論壇! r; N4 @4 \* p0 p" z
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 O% T7 A# O( f% G0 |! D7 }; O9 g9 k
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦$ A' y- D' ~+ k9 K& m2 f

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8 h4 b5 V, r# e! [0 L  \tvb now,tvbnow,bttvb材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
$ J# v( R) D0 b2 A. _! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 P4 G/ X# i8 j8 N/ e% `
做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 www3.tvboxnow.com( t& g' X6 n% ^' |2 H" z- I5 O

9 a' s+ o# r5 G9 o! Y( T! o& P/ o3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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1 K3 ?4 J$ q% m( M/ ?; |( a公仔箱論壇2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H* ]$ c1 P1 U* {- V, Q
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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$ P& i) c0 [, a4 i$ i$ z4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 * o9 u: ]# L$ K! O

/ F% U( Q$ ^& L; {8 L$ z4 }8 U特色:香濃味十足。
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K( N) L) @0 c4 j5 P4 A" Y
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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/ o+ V( q4 ~2 twww3.tvboxnow.com2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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) M  m/ i! J5 }) i, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、勾芡,起鍋裝盤。
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% r9 `! B/ P4 V( U8 |2 }  |: ?公仔箱論壇TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。 www3.tvboxnow.com3 @4 K( ]7 z/ t! z9 l# c) C
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: H# U9 g" e1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燴牛膝(圖) , w0 n  j! i0 b& c7 f
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蟲草烏雞湯(圖)
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' q# M$ I) Q" z- G) [, G1 stvb now,tvbnow,bttvb醬滷五花肉(圖) 公仔箱論壇6 O$ m6 ?9 v5 k" O
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