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7 M; R% ~/ z- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 www3.tvboxnow.com" ^7 B* ^2 z3 N: K' G8 O
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb B4 h$ K3 G2 o8 l
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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+ _6 t0 ^; H$ }# i- L- N& xwww3.tvboxnow.com特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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! w# Y- B. f9 H z i6 bwww3.tvboxnow.com材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 公仔箱論壇( q E! `% q& \2 B
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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! g5 A9 r* P( @# U公仔箱論壇2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. Y, L- Q, Y" D% G
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 www3.tvboxnow.com& b' Z8 }! J5 s1 T" {! J
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 公仔箱論壇$ n$ _1 K4 e2 h% n4 t
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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5 H2 f T a; h9 J$ w3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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- t: B% V! |2 F9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 www3.tvboxnow.com! q* `4 N: H+ h* B0 w! E: h/ ~' b2 M
$ f9 {! y4 `6 f3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 www3.tvboxnow.com( q1 G- d: p9 ]7 r# @' u
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 www3.tvboxnow.com! J) v& @. N8 c4 S3 r$ j
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 公仔箱論壇, Y( \" F2 F! @" u* S# q
8 a2 g# o' b6 X& t6 A% s公仔箱論壇特色:香濃味十足。 3 i. X f) J1 V; s
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9 X" Q+ k8 f- V5 _; |% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# U2 }3 O2 D8 k
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涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 公仔箱論壇, @0 E1 H4 v) c: P3 ]
5 i. G9 b8 \6 [3 R2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 www3.tvboxnow.com* {' E' [1 l, x$ B8 t
+ c1 X T* u" a, c. Q7 {% g% f4 y公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# n( K' m6 L z" U1 A
3 g/ r% r2 b/ K5 }tvb now,tvbnow,bttvb4、勾芡,起鍋裝盤。 1 V& @2 Y) z% M" H, F' C- M
" H; J n6 F5 Z3 f, x7 Bwww3.tvboxnow.comTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 公仔箱論壇/ p: T8 y) `, }* N. \9 {+ |, U. x& l
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特色:豉香味濃。
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蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇0 H9 c. ~( I l# D* N. }
, ?0 `" C# Y- y+ w i; a2 stvb now,tvbnow,bttvb醬滷五花肉(圖)
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