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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線www3.tvboxnow.com% r* k' ^& J0 d& o  G: N

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. f& s8 g1 R9 twww3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐
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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇  t2 r# w) B4 V  q
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 _( L- F  q* v! {2 L5 q$ g

1 X2 [% T- p3 t公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 q+ k' U  P4 u

. w! I2 x; u( v& T- j3 Ewww3.tvboxnow.com3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: ]4 \" H: C' y
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 www3.tvboxnow.com/ G3 o& S8 X- e+ W& B

' i  S- o1 _& }: n/ E) W2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 www3.tvboxnow.com3 j# _" ]  f6 b" h4 }/ x

' L- V: V; t3 h; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:香口,清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉公仔箱論壇. |& u. ]4 v6 _4 p+ D1 G! G
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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2 _2 [* X. F0 h+ D& a6 s5 L5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 www3.tvboxnow.com9 ]" s. D) n+ p  z$ l/ K( K
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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2 c: ?8 e' i1 a& p, A+ w. X- _tvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 www3.tvboxnow.com5 e6 l1 @4 K6 }

/ C$ ]! _7 m6 S( Xtvb now,tvbnow,bttvb特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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* G) d  S  L' o2 k小麥醬油皇煮蝦2 u& @9 E7 t: }3 u$ Y6 z
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。 公仔箱論壇, \1 S3 N6 d# ~; t! r

: {7 c" ^# B+ i8 p" Stvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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+ C5 B" ~8 f9 K, R公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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5 n1 |9 I- U, L% [: _6 Y公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 公仔箱論壇3 h+ Y$ d' h2 Z. `3 x: B! B
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 y- C% H! ?  q: {

0 b/ J( a2 X3 k- k/ hwww3.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 / v1 c4 _# T( ]7 q( L# V
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 % g9 s) x$ F) c( u  r9 M
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚www3.tvboxnow.com- D' ?1 v& C3 T- D7 N/ ]. \2 o8 L
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- O8 q8 m9 X! m2 h1 gwww3.tvboxnow.com材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 $ x, s1 P; Y' ^% b
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 公仔箱論壇. k0 ]2 ?. n# a1 ?

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7 v1 Q3 ^. }% y& Wwww3.tvboxnow.comTIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 www3.tvboxnow.com. a! s- T5 _# K* q" _
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特色:豉香味濃。 % ~$ [8 E7 i8 w( s
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紅酒燴牛膝(圖)
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& D0 F) v/ F" q) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬滷五花肉(圖)
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