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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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$ y4 J: s+ K2 A- m  k7 ewww3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐公仔箱論壇" Y8 z' z. U* \; p% H

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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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3 y: [6 L$ U9 [( e3 dwww3.tvboxnow.com做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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# |0 u3 L! T4 W2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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2 l4 l+ M! R& d' |tvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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% O6 a0 k, U/ @$ \' k$ o5 I2 q* p! g0 vtvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 www3.tvboxnow.com$ c  {2 o& D( @% a0 j( W1 y
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特色:香口,清淡鹹香。 ' @" W$ ^7 k' @4 ^- x

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( Q+ w* n: x# }7 f  ^公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉
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2 _, ]8 t. f! o! Kwww3.tvboxnow.com材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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' |6 L( L. Z8 I! [; ^! e/ y做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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- O2 s' U$ Y3 |5 O# E* ptvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]" V/ ~! {* T$ w/ j5 }- f1 Z
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦8 z) X' c/ h3 A& ]# \0 p
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/ N- l. P$ h" ltvb now,tvbnow,bttvb材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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7 D5 @5 ^/ x1 C/ z( A( F* w公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 : z6 v+ Y# {  x5 L/ B& X' o

5 i% V9 V$ O8 w8 X/ ?9 i. A  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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# Y& ^! F; U+ `tvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 ! T$ f1 v# `8 s- f* N  S

2 X4 L# c+ M$ ]公仔箱論壇3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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0 |  b$ a; r- c/ ?. n4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 公仔箱論壇, o- \# Y# v1 }7 B

9 B* I, Y7 U8 N9 n) j0 H特色:香濃味十足。 . [+ ?; J( }9 h, Y2 S) j

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; Q. O0 B7 A1 z- a) P; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚
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! I2 w+ g3 @) v% K" _材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 tvb now,tvbnow,bttvb; e' v2 P4 n+ y8 L3 L1 j9 D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X! s' b' A$ \
做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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5 m1 C3 T& x, o) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W0 I# ~( k7 G! e: i0 z
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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1 J, S/ U! K- O8 [) {2 Xwww3.tvboxnow.com4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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. H2 B8 d# \+ X6 R$ v; Y4 O/ u特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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0 Y" j- N0 l% _; z+ i- l$ I+ g公仔箱論壇蟲草烏雞湯(圖) " K9 d" R, ?6 u: T
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醬滷五花肉(圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q7 F% k4 Y# Z; Z9 S2 S- J$ q

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