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; r: J5 T& C8 Jwww3.tvboxnow.com欖角肉鬆蒸豆腐
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1 O$ M2 W6 j" h& t公仔箱論壇材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇* B. G4 x$ W( V5 L
; M8 L9 x7 L' l! p做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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% f" \3 v8 Z7 @tvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 # o. q2 F. R7 Y
: x! a) l, Y E0 b6 `" y! owww3.tvboxnow.com3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 1 ?# |9 K6 ?' R* Q( s+ i. z: S7 v
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TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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. t8 t/ n+ i- d1 K2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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- S1 s' J: k/ j9 Y; s: P+ X4 P8 jwww3.tvboxnow.com特色:香口,清淡鹹香。
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% l' M' U/ y( E3 n4 J! T4 c' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌筍乾燜滷肉
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 6 W6 {. ?! p8 e( L1 Q
* D" |- _* w, i. Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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/ y! b2 J6 @2 \公仔箱論壇2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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( @$ ]! M4 _, atvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 www3.tvboxnow.com1 X. G/ I0 d. |. b
" F* i& v7 w( f1 Ptvb now,tvbnow,bttvbTIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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" P' n8 V b7 z+ ~% B: q$ a/ W公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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5 y; e! ~2 j0 L2 I/ }6 Xtvb now,tvbnow,bttvb特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 * M7 J W _# ^5 A& S" A
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小麥醬油皇煮蝦
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% E1 ]% k! t: n* p' U9 Utvb now,tvbnow,bttvb材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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9 e% [" R: ?+ ?4 c7 F6 Q- Z1 @做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 www3.tvboxnow.com9 d& {8 C! O4 `4 z( ^$ o9 M8 V
9 ]! w8 F, v+ D. d" W" G: r/ e; g- r2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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" Z4 z2 I' [8 ?+ ?www3.tvboxnow.com3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 v1 `( J/ [
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 www3.tvboxnow.com: b$ R( U9 \9 v1 x" x9 _
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y( T/ X( Z. E3 t# G
9 L1 ?, [& E9 J8 L8 d! c公仔箱論壇3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 ]# |7 t& f4 S( S5 |5 C$ G
0 @3 X. z. j4 m/ b7 ^( B) J# w4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 I+ j& ?+ Z
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 ! g+ B' ] U/ m' ?3 @3 o
+ ^3 d+ F, T* M" s* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:香濃味十足。
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! m3 a% \" L" H8 D4 u4 B6 K8 q: b涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 3 [ [% d* ^( y5 o/ d
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做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" y% v( X5 g+ d$ N
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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% U6 U8 @" R# V9 _) G0 ^& Otvb now,tvbnow,bttvb3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 公仔箱論壇1 G1 i9 N$ y. `& Z" e
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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+ d, ]& \% n- u) L5 N# D: O& |TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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特色:豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) tvb now,tvbnow,bttvb2 U7 E# i2 r' |2 ?
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蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb) l+ Y# z3 q# R
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醬滷五花肉(圖)
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