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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐% s! V- |( a% Z7 q' p

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材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ S/ t0 Q% p! z0 j8 M( D% F

% u9 Q2 l, ]1 S7 b, ^  g6 \% _做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。 www3.tvboxnow.com8 l% B4 q8 ?/ x
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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& Z; z0 g1 t' M) ^, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 www3.tvboxnow.com2 d; t! J; Q# W3 c! Y8 }1 {

* X! s" ~! ~5 M$ e* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 公仔箱論壇/ p$ b' g6 A" z9 w& y

9 z' D9 e/ ~  P/ L. k特色:香口,清淡鹹香。 ) D  H; |9 p& _. Q
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/ g8 T; _2 M  g8 [1 vwww3.tvboxnow.com味噌筍乾燜滷肉; q8 y& p8 [9 G4 ?& U9 g

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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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- J* W- P: G" ?# J6 ^; f" n% }2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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2 o& q  y4 ^% e  rtvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。 公仔箱論壇$ j& R' A' H! {! `; e

+ N8 R7 T- u/ v* w& U  j* ~4 ywww3.tvboxnow.com2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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0 f. R0 \  e  ?2 E材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 9 }6 |( q1 W3 G4 _8 d% h
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) J+ B" r, a% ]# S' r
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 . R; \+ |" p3 c1 I
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- j1 z. ]$ Z: P
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: a: I# b1 L5 T( `  i3 T
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 tvb now,tvbnow,bttvb' n' p# x: {: z+ m
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 J* }  F/ g( {2 P: ^

5 @8 {! @1 ^/ Q% G  [; pwww3.tvboxnow.com特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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: T6 A. ?* |3 X- a8 `8 [; n公仔箱論壇做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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2 G( @/ v/ h* u* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p( `( C+ G0 f% [

0 u- ]1 M  U- jwww3.tvboxnow.com3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 1 M% v4 y; K5 J* p2 j7 s/ J7 ^$ ]
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4、勾芡,起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ ]) ^5 F; k$ X: N
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
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5 U" Y0 S4 p) C; ^' L0 v# l, P6 [" owww3.tvboxnow.com紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖) www3.tvboxnow.com" p. M+ j- n/ K, v+ b+ S
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thank you very much!
thx for sharing
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