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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐
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0 E6 _0 t* k/ L$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 ]: G3 L: d0 [
材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; |3 ^# |+ E- O
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. n; Y! r  q* q) m% I" i& W4 u. ?4 g

0 p' t- A: V( G( n/ G: `& Q* {公仔箱論壇TIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 www3.tvboxnow.com. e+ o" T! j) ?* Y5 k, J
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特色:香口,清淡鹹香。 4 x% M3 Z* ~, p- I. v" b
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+ ]! e( C* ]6 y* x味噌筍乾燜滷肉www3.tvboxnow.com# d! _+ V9 z* B/ @. k

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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb; P& W7 l* e' O6 g5 d6 S

$ S0 _& a& u$ w( H/ T3 o公仔箱論壇做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 0 J" b) g4 \" z
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 www3.tvboxnow.com: J( h; o6 {' k" N- }3 A: j
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小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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9 @  E1 P; {5 c  G! z0 }9 w  Qwww3.tvboxnow.com做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
. C% ^: F7 @6 m* ~7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E  \$ g4 L2 I. a( `5 X
2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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1 B& ~2 g$ K* FTIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: ^) e) p8 A; \0 K: Z( V: [( y, Y

- n. ?0 ?* P' l$ q) ^! G9 fwww3.tvboxnow.com2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 E" P& E) @6 L  A6 M& R" O* r4 Y$ _

* S5 n% c* Z. O6 _. Itvb now,tvbnow,bttvb3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇7 Z& @+ P; r2 U7 E

' {9 o  v9 @: K% i4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y& c( E, U5 s5 x. S

+ a9 m2 \5 f& c公仔箱論壇5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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% d$ z; o3 F/ ?# f* F0 ?3 r0 e( g8 ntvb now,tvbnow,bttvb特色:香濃味十足。 www3.tvboxnow.com9 w) n/ ]% G( ]2 e3 i; a, d, b  q
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3 q, s" x. x' s# B8 ^6 C, m公仔箱論壇涼瓜燜帶魚4 @/ M& U2 L+ v. o3 A
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% K1 x5 ^: i! s5 r' O) }: D! u# U4 J& btvb now,tvbnow,bttvb材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 @. ^3 M7 N4 ^* y* ~" h
www3.tvboxnow.com- [: [1 _1 E2 n1 i: F- e/ g
做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。 www3.tvboxnow.com, u- a5 j% z5 P9 ~9 j. S9 D: ?
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2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- M7 G$ z; y/ W: V! X( i: H' F' t
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4、勾芡,起鍋裝盤。 公仔箱論壇! X. M" F$ h- B* i& U. @+ d+ I' i
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。
9 F0 D( ~. x0 Y, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g4 {  B6 ?8 g6 Z! lwww3.tvboxnow.com特色:豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 O. C7 L# U& S# H
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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5 W( w1 p6 u6 `: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬滷五花肉(圖)
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