來源:星辰在線
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1 W) s* T& Q4 c2 ?, cwww3.tvboxnow.com材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 tvb now,tvbnow,bttvb, J7 N' y& q0 d0 I$ e: I. s
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做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。 2 M7 i# x+ s. }* }7 ]6 h8 l6 n
% V. s W- _. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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+ k( c1 K9 B8 KTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。 公仔箱論壇& F" i8 P# u( t+ W3 S& S, @2 g
r: c V& n$ ^$ _ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色:香口,清淡鹹香。
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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 www3.tvboxnow.com8 J# B5 f6 |6 X3 b1 M1 ^
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做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。
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0 F5 |$ S( \' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、花肉切片,拍點生粉,備用。
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0 y6 W/ n, _: U% N/ r: r K- Q3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。
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TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。 9 b8 H2 d ?- l7 \( @
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/ I3 W" R& Y& Itvb now,tvbnow,bttvb小麥醬油皇煮蝦
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材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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- y( p/ p/ X# }" P8 |/ k3 _ R- h做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。
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) U: B5 y5 }$ B0 h Etvb now,tvbnow,bttvb2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。 公仔箱論壇7 k$ k- [5 {. x# I- j
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. k+ d9 ~/ Y& k( a9 ~
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 / f5 Z, W$ j* y3 g' p& [; a0 S
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。 1 `! G: c; B0 E6 u2 H7 `" l* x7 Y
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。 8 m; G2 t( _) [' s' T- X7 C
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特色:香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. t' {( V7 A, s. C
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 www3.tvboxnow.com# l- X5 ?: P5 g! A' h1 a9 u6 }
7 P( |! c* h2 Kwww3.tvboxnow.com做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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, ]# ]4 ?0 v4 U" |% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。
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" [; ~0 j1 ^/ I' V- U# u3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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' f! A5 L, f. u0 {2 ?www3.tvboxnow.com4、勾芡,起鍋裝盤。
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TIPS:用鹽水浸涼瓜,可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A+ C. k7 W6 o) l; |. I
7 j% Q: ^. z4 L. R1 a qwww3.tvboxnow.com特色:豉香味濃。 & Z$ Q0 _3 f; [# n
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