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[美食介紹] 時尚菜式無國界(組圖)

來源:星辰在線
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- C/ n7 ?) N- K% T1 C. Y欖角肉鬆蒸豆腐
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$ p: K& x/ N' {2 [8 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:欖角250克,豬肉100克,豆腐8塊,糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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5 r1 P/ P/ H# B公仔箱論壇做法:1、將豬肉飛水,剁碎,欖角切碎,將豆腐置於盤中,備用。
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, O* L. Q; F! H7 l/ I' R1 M' G' g8 _tvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻,再加入少許橄欖油,鋪於豆腐面上。
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( V! \. b/ g6 }8 ~! \tvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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3 U* L7 G* A, _! L+ J0 I! gTIPS:1、豬肉飛水後,或剁碎,或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭,風味特別,比花生油更健康,香味更濃。
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特色:香口,清淡鹹香。 www3.tvboxnow.com3 }4 w( e* a* B5 W' V
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味噌筍乾燜滷肉www3.tvboxnow.com( Y% o; Y- U/ c, a$ U, V% h. t# N

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材料:筍乾50克,花肉150克,蒜頭、薑片、生粉適量,日本面豉醬2茶匙,糖半茶匙,老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
) s! _) a- Q" x" ?* }. K/ c: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H" ~* C8 }* F" {. Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後,撈起,再飛水,備用。 - M) Z  c& X" z! H; ~

6 b$ p' O- N; D  r- J3 ~0 o7 }+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片,拍點生粉,備用。 4 ?+ D/ A2 ]7 q& M( m4 ?
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟,起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 C) `9 b; |

5 O) P5 S: Y8 J/ M# d& L8 g3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS:1、將筍乾飛水,可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉,會使豬肉更滑,又能使燜汁更稠,整道菜無需勾芡。 ( H4 B* Q1 W- y. ]9 ]% l8 x8 g
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特色:味噌與滷肉的搭配,中西結合,風味獨特,筍乾極其入味,肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦1 M5 K. M8 g$ U0 \! x! s/ x
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# h& \* T) C8 _( F' i. Qwww3.tvboxnow.com材料:蝦500克,小麥100克,姜,蒜,辣椒少許。生抽皇2湯匙,糖半茶匙,雞粉或味精少許。
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5 s  V' }; E6 y& g1 G8 L4 h; Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:1、將蝦剪去須,剔去蝦線,並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟,撈起備用。 www3.tvboxnow.com! w( I7 j  g) D1 Q5 X# l5 ^% a
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後,用水蒸,備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎,放入鍋中爆炒,再放入蝦、小麥同炒,加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t& _" D/ i: W
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TIPS:1、蝦的品種沒有限制,隨各人喜好。 2 C' P6 b4 i9 H
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2、蝦可以煎,也可以拍點生粉,下油鍋炸,那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意,如家人喜歡可多加。 8 v! P; w' [8 G) S% P. A

6 o* Z$ \: \# mwww3.tvboxnow.com4、小麥可用水蒸開,也可以用砂煲煲至開為止。 " W2 \+ _) K- r6 N( g

, n8 k0 }5 ]$ Jwww3.tvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味,當然,也可不下。
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$ }8 D5 |5 Y- L+ R& T/ {) w公仔箱論壇特色:香濃味十足。
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8 y4 C" |9 V2 \. ltvb now,tvbnow,bttvb涼瓜燜帶魚
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材料:帶魚500克,涼瓜250克,豆豉2茶匙,蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 ( B* D. O4 U, b1 I

9 A: w6 k0 R% ^+ d/ G做法:1、將涼瓜切片,用鹽水浸,後洗淨備用。
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% f4 g: y8 s/ W/ m( q4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨,下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 J  ?3 |. s9 p. J2 Z
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3、將涼瓜在開水里拖一下,下鍋爆炒,再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡,起鍋裝盤。
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特色:豉香味濃。 # o6 m- r  {1 G: n; n1 a

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紅酒燴牛膝(圖)
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1 w, M% n0 B2 r+ y公仔箱論壇蟲草烏雞湯(圖)
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9 F6 ?+ T5 O9 Z  Y; Q0 H公仔箱論壇醬滷五花肉(圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. f6 @3 O2 ]7 D6 }

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thank you very much!
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