來源:大洋網 - 信息時報
# r5 Y3 }7 D6 L+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" t) K1 x K* I6 J9 L- H3 X: q
& k/ v3 u+ V1 p' N8 n$ k; \# c Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u p- X7 P2 @) @- r- @% W
- c4 P/ [: A' x- atvb now,tvbnow,bttvb
$ D# b" i; r2 M, G3 K0 i( L4 }公仔箱論壇 烹制材料(一人份)
1 V! R: V) x0 F! Y) N( c0 ^7 h# P公仔箱論壇" n& T) }* G2 ?' {
材料:雞蛋(2只)、鮮基圍蝦(5只)、鮮香菇(1朵)
: l% E3 s2 u, ]2 L u+ Btvb now,tvbnow,bttvb
5 j. _( u4 x0 T6 N- X# c. i公仔箱論壇 調料:鹽(1/4湯匙)、白糖(1/4湯匙)、米酒(1/2湯匙)公仔箱論壇7 B. p* P X7 k! V+ v
# i+ y' V4 O4 E# _. a' Xtvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁茶碗蒸,就是日式雞蛋羹,是一道日本傳統風味小吃。做茶碗蒸時,除了將蝦仁、香菇與蛋液同蒸外,還可放入魚子、蛤蜊、幹貝、蟹肉、魚肉等食材,雖然做法簡單,材料易於準備,但要蒸出表面平滑、口感嫩滑的茶碗蒸,就得向德欣討教幾招啦!
. u/ K1 g! x1 x4 q2 j5 K1 r8 K3 x+ h" M5 t6 X1 p3 q8 s* Q
& J, ~+ {+ [# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 s" z/ o# y7 u
1 雞蛋打入大碗內,加入1/4湯匙鹽、1/4湯匙白糖、1/2湯匙米酒和3湯匙清水打勻。www3.tvboxnow.com, s! O: [' X* F( H) |" y m( j' B
- v* n o9 h% d3 b& @1 ^$ f2 a: Wtvb now,tvbnow,bttvb , j$ L+ ^! b! g' I
! K0 S2 n" ]3 C" c8 H, {8 ~( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 鮮基圍蝦去殼,獨留蝦尾殼;鮮香菇去蒂,在菇面切十字花刀。
7 L" A- K. p9 B' S' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r3 k. [ M2 V2 U5 L* _# x公仔箱論壇公仔箱論壇: \. [$ r! b( g. Z* W& w
. B3 J7 s: ]0 X9 ]4 H* d
3 將蛋液倒入小碗中,蓋上一層保鮮膜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' r2 U+ j3 P: g
( y6 ~4 d/ {, r6 v. @公仔箱論壇; U7 r- j$ L3 f( C! e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! ~ h) T; o7 X2 Y5 e
4 燒開鍋內的水,放入蛋液後,加蓋以中小火蒸10分鐘,至蛋液表面呈半凝固狀。tvb now,tvbnow,bttvb _. `. o4 O; j+ |& N. j
7 U9 _* ~( I6 Q3 {3 Qwww3.tvboxnow.com2 U1 ?4 `, O8 ^+ O+ P
" d/ O; t- {& y" R& ]1 R 5 揭開保鮮膜,放入蝦仁、鮮香菇,再蓋上保鮮膜,加蓋以中小火再蒸5~8分鐘。
4 v, \6 O5 c! Y9 P- D7 l8 rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ R- `3 T3 G7 U) N
: I9 s: ]* c7 R3 ~$ x" T7 h
" E& o$ w7 x( ?9 ^; d( j- A$ N 6 待蛋液完全凝固,蝦仁蜷曲變紅,取出撕去保鮮膜,即可出鍋。
3 e ]+ k" H2 f$ S. {7 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 X2 E6 h u1 j4 h Hwww3.tvboxnow.com
9 k4 @* m8 |! j& @; g
7 D, n& J0 z0 N2 k公仔箱論壇公仔箱論壇* z6 k6 |0 Q, K- T5 J/ _! x
廚神貼士公仔箱論壇' X: e- J$ z( `) f* }
tvb now,tvbnow,bttvb, p' \. b- `4 L
1、蛋液用濾網過濾一下的話,蒸出來的茶碗蒸口感會更順滑。
3 P% [/ g2 ~9 T4 r$ A! `3 t) B5 k5 t& {9 m& V9 {
2、蛋液表面應蒸至呈半凝固狀,才放入蝦仁和鮮香菇,可避免食材沈在蛋液內,影響成菜的美觀。+ {& H/ W% }9 H% p/ M
3 T/ K' w; T) a- n0 Z4 ~
3、蛋液需蓋上一層保鮮膜再下鍋蒸,可避免水蒸汽滴入而產生小孔,保持蛋液表面平滑。
7 S/ g$ c" d4 K) M( r; Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 q% {6 l/ g6 x! Y- Y: P( j0 w4 Q公仔箱論壇 4、要讓茶碗蒸口感嫩滑,切記要中小火慢蒸,開大火容易將蛋液蒸得過老。
& h1 n7 H# X# N- {( E% | J5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q# u, Q) x$ n. t1 N! [ 5、用筷子輕敲碗邊,看蛋液是否凝固和晃動,如會晃動就續蒸幾分鐘,如蛋液已凝固且不晃動即成。# `3 Z5 s* Z, {3 C; B. b. C
0 p/ b/ S& z1 K+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L0 }5 W* b3 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb F! |6 t7 e% u0 ?+ }
MY BLOGtvb now,tvbnow,bttvb+ v, G2 P8 I! Q6 w! w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 h& M, q! G/ h$ b
美女廚房:鮮辣乳鴿香噴噴(圖) 6 d$ Q& `9 z0 [/ T% u3 [, F. B
6 o9 u. `" h/ w, S) B6 Z
美食推薦:菠蘿牛腩蓋飯(圖) ' B/ F- O8 V( V7 J6 C/ a
$ T0 t1 N( c% M8 t公仔箱論壇美女廚房:沙茶魚頭煲(圖)
+ K& b$ ~; o# Uwww3.tvboxnow.com, c8 u- Z" o5 l: g0 o9 _. k
美女廚房:子姜燜雞翅(組圖)
1 D# E/ K' Y: ~( l& R2 ~! y6 p& L& U6 z- n
|