[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
4 V/ h" ?! m* v3 O  F3 ?日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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1 b8 a- L5 p( D+ D) gwww3.tvboxnow.com調味芡汁：
  `* p: d1 f5 A  l1 B上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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5 s3 U5 F9 K  d0 m: y+ O5 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 p* s* @. C8 h# @: O2 }: C
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 P* t# P+ Y! Q) s% T! q
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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' Y; s& j( O0 B2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。! ?* A5 M. S4 i0 r
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb# r0 ?1 ]& F( R  @

9 M& O* Y9 l( }( v! lwww3.tvboxnow.com4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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