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/ @! f" S" |- z: V* B+ [2 w0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
+ v# Z9 S3 r7 R' f" l5 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! k" m# A, _) i) q* p. D
今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米www3.tvboxnow.com1 f% u. t" P; U) C7 [8 @
4 e$ X6 L: q. c3 s6 W 攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇+ x0 n' v' a/ E0 t& @
5 O% p& G+ J8 x% Q# Dwww3.tvboxnow.com 烹制材料(兩人份)
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ ~$ P! r: L( @& n; h
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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6 k/ M6 q- k+ Q R+ E* Y公仔箱論壇 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。- Q8 Z* k( F" m! ^- x
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。( f) r1 i" T d# H) K
R. c& C! _ l+ l P" Wwww3.tvboxnow.com 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。www3.tvboxnow.com K( x! L8 R$ o$ \5 q( O! h0 L8 H5 M
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。www3.tvboxnow.com! c8 K3 r8 i' t7 [) U% m2 O2 u
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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2 v- M9 ~2 u4 `( r4 m) _tvb now,tvbnow,bttvb 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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美食：泰式明爐魚的菜譜
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, X+ f% e- J- f! k2 \' x秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
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: a* F6 P) w8 M. X" b美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) P- p& P1 n" F' [
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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