材料: 2 \% F) U/ I2 ~2 @: W9 N* D& r5 I* S
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
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! U; ?+ X0 Q3 }tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞髀肉）：
9 A9 {2 s& H) S/ s2 m; l, x8 `公仔箱論壇薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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* f" }5 |, P4 G! C5 ]tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
4 w; j2 Y, D% T+ |: H水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙公仔箱論壇& h) I% U C) ^; _+ i1 E
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做法:
0 r) ]$ g5 A: Q4 g公仔箱論壇1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。www3.tvboxnow.com; ^, |+ o P, Z# F9 ]. m% F
$ j. n3 }6 E4 [0 S& qtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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# ^. K5 i `- \9 ?. w3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。公仔箱論壇! c$ R# b6 m q1 _; P
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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