材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; x* P/ i- w6 j2 z
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克公仔箱論壇 o3 `- L% ~; |0 k/ J7 Q. \( m
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb K% @" b3 d, s; b2 T8 B1 ]8 O
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料：
7 I. P. K8 `2 `' j1 [4 ?' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ j+ H. b3 `, S9 ], e
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% R3 q; [# V. s* {做法:
! f: g8 u* r+ ~& u& W" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。) @! |/ V0 w& g* t
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" F; F9 F% a$ h! K; f
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。www3.tvboxnow.com) J0 ]8 [6 d% ?
: L! I3 @9 F5 l' W& F' p6 F, ~4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb% y3 g4 a2 d( o3 _9 R( f- W
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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