【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
+ _+ A% W+ E& M$ O% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& ~7 j. K3 G& N
●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 www3.tvboxnow.com4 Z$ T% ]/ {/ L* S5 Y7 R
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 www3.tvboxnow.com# @( `; W9 O( ~$ {/ e7 R' r+ y* J
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 公仔箱論壇# `4 M8 I8 `6 k- }7 ~6 b
* T1 T9 h: j+ `: z d已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvb now,tvbnow,bttvb% L1 E# z5 v. m t3 F# X
3 g+ q4 m* \5 a此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 www3.tvboxnow.com! ~. q/ t# f- q/ @4 p
& p5 Y7 s2 {! S2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材
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【增進防老化功能】
; g$ W) X5 {: F" y uwww3.tvboxnow.com- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 www3.tvboxnow.com5 p7 y( H% T2 J' `0 i
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【可溫熱腸胃】 tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 `% Y% Y# Z& y
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【促進水分代謝促、進血液循環】
8 p0 @+ C( O2 s2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
' i. E- \6 Z2 [% v6 W: x( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 p( m7 y/ w9 j! i0 L
340kcal 鹽分2.1g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb7 L( W0 {. B5 @1 |
. M2 ]7 v7 c& y5 C5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
, g$ a* [/ }- B, W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾 www3.tvboxnow.com J* H: I, g' m1 M
長蔥 …1根
0 C @ l0 {+ F6 @' A7 B紅蘿蔔 …2分之1根 6 Q1 y) H# l' a6 c3 B
水 …200 m 公仔箱論壇2 S" H* t" U8 Z! ^9 j9 D; F
橄欖油 …2大匙 www3.tvboxnow.com- S( c3 n$ J" t3 _+ m5 [
原味優格 …適量
5 S4 D) l# \# {3 R7 W4 k公仔箱論壇
3 z M' F$ H0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
" g# A' H/ c& H- l公仔箱論壇生薑（磨成泥）…2分之1塊 5 y$ k5 l8 Y) H+ s$ {
咖哩粉 …2大匙 www3.tvboxnow.com1 I( v2 C+ X- f$ M" b; h/ T
鹽、小茴香粉 …各少許
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番茄醬 …1大匙 www3.tvboxnow.com/ }0 {8 [ y# W
醬油露（濃縮）…1小匙
# W9 Q( l3 c4 ]$ Z# q味噌 …1大匙 ( a; ]; R" K) t3 R3 a
雞湯塊 …1塊 7 A$ _- i7 N8 c/ o2 P, U- @1 i
) u; Y) ~2 O0 K0 R" i公仔箱論壇﹝作法﹞
% z9 W* `0 G" H! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 # B. H* X+ ^1 r$ Q! W5 ]
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
% S# b! q9 |% F8 h. y4 |6 w: b# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
/ k- ?% x# a3 T2 S. I- ?+ Y, q4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
S4 J' Z# Z& Z3 n" M: dtvb now,tvbnow,bttvb5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point
/ @- M/ Z$ j$ x9 mtvb now,tvbnow,bttvb可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
3 r% `: @3 Q, o f2 ^4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q1 u2 i+ {( V: | A2 ]! mtvb now,tvbnow,bttvb香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 - Q: l( z) i4 @, j# C3 P- G0 l% ?
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 公仔箱論壇5 P" ^4 R4 h- V/ e
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﹝材料﹞2人份 www3.tvboxnow.com3 p; Y) [$ B4 R9 U. ?5 k5 i) X
蓮藕 …250g 公仔箱論壇+ R1 z* f/ }+ q" W U6 q& q
紅辣椒 …1根 www3.tvboxnow.com5 G2 x: }; b7 b" Z- L% e
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醬油 …2大匙 7 n0 @- Y( Q6 v' e
酒 …1大匙 3 J4 j- v6 f& P- k) |' R
砂糖、味醂 …各2小匙
]- l9 a } O4 @, D( L5 u水 …100 ml & i4 D) [ W+ I0 L! c. ]- U
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﹝作法﹞
+ w# Y. D9 G5 g( E1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 u& {* E% O. T8 W
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
$ V! u4 _3 \0 z" ^, V3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `* q8 N6 g t' A
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Point
- P, g& r3 a: [1 Nwww3.tvboxnow.com保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z. I6 T- A$ |9 L
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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