|
  
|
1#
發表於 2008-6-28 12:13 AM
| 只看該作者
[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake
| 好掂丫!外表已經夠吸引啦... www3.tvboxnow.com! O, d' v/ h% k+ W. R/ f
點知裡面睇落去令人目不轉睛.. | 食譜及製作：muchifun3 E2 Z4 B+ s& U) \* u4 X
|
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）( Y6 {+ o* `3 T% P1 B
| | Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | | | 溶化牛油 | 40克 | | | 芒果肉切條 | 適量 | | 餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~* W6 G) @( a, v# h
| | 忌廉芝士 | 250克 | | | 砂糖 | 70克 | | | 原味乳酪 | 1杯(150克) | | | 芒果茸 | 80克 | | | 魚膠片 | 10克 | | | 水 | 60克 | | 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
" Z3 g0 k0 a+ \9 a; ^5 K! n0 Ltvb now,tvbnow,bttvb | | 芒果jelly粉 | 30克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 90克 | | | 芒果肉 | 切條 半個 | | 鏡面裝飾材料:
( ?: Y' E9 @3 O* ztvb now,tvbnow,bttvb | | 芒果茸 | 適量 | | | 芒果jelly粉 | 25克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 50克 |
7 A9 H; k7 K" L! w |
製作
G0 d! a8 U4 T2 T* K" k# \! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
0 \1 o/ T% E9 Z, G3 V | 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
w9 Z/ C; P: U" r4 z" Gtvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
2 J/ S+ J; i N( u9 Q9 D& twww3.tvboxnow.com
# a4 p: a+ K) j/ K4 n% `www3.tvboxnow.com2. 餅底 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. s( l) ^/ l( P
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 公仔箱論壇7 [/ @3 |0 ?' v% Q
公仔箱論壇- d: Y4 [: W9 l- Z" H9 o, _
3. 餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ h+ Y' n6 q( Y3 b/ d% T
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, w/ _! @" B% l3 I; b8 ~
* F. _5 E6 j: f( ?& `- g# Y `$ M
4. 組合 :
. ]; Z3 e+ B, _/ w L4 [a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
6 h. ] L" r6 f: @% H* g5 h) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
$ Q! G) Z; H3 f8 z" W# @
2 r* c* U* [% C; \+ }& F+ B8 A5. 鏡面裝飾 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 O L5 N' H: i
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。www3.tvboxnow.com1 a7 [! W4 I. ? x
|
}. N5 I1 z4 n9 a$ M) h7 ttvb now,tvbnow,bttvb希望大家支持回應吓啦:019: |
|
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
|
