[中式食譜] 辣炒炸豆腐

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材料www3.tvboxnow.com( M0 Y# L" v& u8 ~3 `7 D$ d
板豆腐.....3塊www3.tvboxnow.com* w6 X7 y2 @* G% a( A
玉米筍片.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb" I. h$ I" X# P* B& t
紅蘿蔔片.....30公克
& S; X" k8 u' @" q- @! S3 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....20公克
- b$ ^5 r. T% ?6 k8 ?www3.tvboxnow.com辣椒片.....15公克
' j; s6 t5 a- S' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....適量
: t7 D5 W+ ~! x% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 G: V% B  U1 O, w4 R' W
tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ L: C* O8 K! o% y: X2 M& d+ V
調味料
- \; Z& f+ H) E! m3 otvb now,tvbnow,bttvb淡色醬油.....少許
' K. n* Z* F0 [  stvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬.....1小匙
- ~6 a3 c) J1 ~) Q' e鹽.....1/4小匙
; v9 X  g- ?' d) g5 p* \tvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許
; x( \; y9 d  {( e烏醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- }% m7 l. u. f5 U! P% E3 q
高湯.....3大匙
) B3 E' d9 A0 c$ T2 v* X5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; e, \2 C* `7 ^
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作法
' X8 X8 T- t. n/ w, ?! w1.板豆腐切塊沾上麵粉；玉米筍片和紅蘿蔔片略為汆燙後撈出，備用。公仔箱論壇3 i2 H( j, ]" X3 ^- i

' o. t; t$ e* E; Y( }# u6 ~8 x* d) n2.熱油鍋放入作法1板豆腐塊炸至表面香酥上色，撈出瀝乾油脂，備用。" y  H0 ^2 [$ s& _/ v- C2 _+ K

6 w% s9 p2 S1 _, y* h- e公仔箱論壇3.熱鍋倒入1大匙沙拉油，放入蔥段和辣椒片爆香。
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4.加入作法1入玉米筍片、紅蘿蔔片、作法2炸豆腐塊以及所有調味料翻炒均勻至入味即可。
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