材料
0 Y1 `& b, ~( |6 P皮蛋.....5顆
# D& ?5 q9 ?" \! ~" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 {' z# L1 G
蔥.....3根
' ?* n6 ~( o( x, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克
/ |& [( W0 N! W9 M G! Y8 |, htvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....4粒
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調味料6 ~4 Z+ [, s1 C- X
太白粉.....2大匙
# n, P* q; Y- v/ J6 v3 j. hwww3.tvboxnow.com白醋.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u/ P, F! u% t2 j# |/ r+ d' W
醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 P2 D/ |# T7 ~9 {$ N6 H" w
蕃茄醬.....1茶匙; s+ g/ u9 y$ N0 X( Y
糖.....1茶匙4 P9 r. M4 F3 k( V) Y8 f9 R
料酒.....1茶匙
4 M/ S1 N$ X: S! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& E2 w4 k5 ~
太白粉.....1/2茶匙! Y1 U M! t9 l! n- a0 X) n# w
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 \* j5 j' U- n) {% R V
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。0 ~+ H1 p1 g4 I) q, F( K; ]
" k5 W0 V4 ` b7 ]2.將調味料B調勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- Z k4 I$ Q! V# r7 u; b" I: ]7 d
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。www3.tvboxnow.com5 M0 { `% D2 k9 S4 g" p# T- I
* ?! g& T# z. a* I! B" ^5 R; t* z4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t8 d( v+ f! ?6 j# F! k$ R+ A
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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