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" G# o) ?% Y0 D. |: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料) B: ^) R) `# S8 M- [
高筋麵粉.....310g% p1 u5 Q# e" R7 n
蛋.....25g' M4 h2 T. h4 n) k% Q& _% y
細沙糖.....37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# h: C! G+ k* A: Z; K
鹽.....6g1 \3 r M8 J' h' i
速溶酵母.....12g5 @( w' V7 f8 G
奶粉.....9g, f4 T( g. @* O: m* D* ]. M1 _5 }
奶油.....37g
$ e& ?, `2 u/ ~4 M+ l& g- T( I水.....164g
5 n" }8 H( @; g2 d+ o L0 Jwww3.tvboxnow.com紅豆餡.....200g公仔箱論壇4 {$ W+ r* P- U9 ^
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作法/ C& i: v6 J. i. o1 u6 t
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可www3.tvboxnow.com' {) }- \& x6 H( q( C1 g; R
5 [# U5 p8 B, {www3.tvboxnow.com2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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& S$ H$ ^6 U5 S7 }( G% k4 F/ _' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
- T5 F3 `7 H5 a8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ S$ Q9 H, `! f, F( v: n7 E) C4 `
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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