孜然羊肉 公仔箱論壇! Y+ o3 d( H, W! c) b3 J
6 R2 L1 w5 T- r! G8 c5 U- ?# Jwww3.tvboxnow.com 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
7 P, j- K# T1 B$ W- gwww3.tvboxnow.com
. X$ D, y9 t* H1 F- @8 U公仔箱論壇 【原料】
6 r0 y) |& H0 P: `# x+ l公仔箱論壇9 ?4 N L/ O4 n5 s4 [
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
2 P* g: G1 l# y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 B4 [9 W. @9 K x. R
【制作过程】
& {* P5 h* k2 |3 d# G公仔箱論壇
, ?1 ]. l/ {: q' {9 ~2 Z9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
. ?* R& d7 M; }6 y1 e
1 L2 x& q3 _) Y: S: { 红烧羊肉 , H- m( ?0 o3 h7 a
" e4 w) G. ]- `! Owww3.tvboxnow.com 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 * f& T' Q/ y" i; P1 H2 _ G
& {& D+ d- T6 P$ s9 F q
+ [; d& L$ t+ X1 d0 E7 [公仔箱論壇
# @! O7 f+ x( d2 \- ?. Ptvb now,tvbnow,bttvb  www3.tvboxnow.com [: K p4 Q3 B( G' o$ d! K
www3.tvboxnow.com' a3 z5 c7 ~ s( p, i( B
 |
發表於 2008-2-23 10:47 AM
| 
