材料:
0 T( B1 C% j: R! L5 t- L' kwww3.tvboxnow.com金沙骨..........6條
5 L4 b" H* j* n. z6 F公仔箱論壇粟子..........十多粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 ?" y9 s5 Y
乾山楂片..........1/3杯
7 r$ H3 J- G& ~3 V1 @% b% w薑/ 蒜片..........少許
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調味:+ Q; H9 N) s& V0 R4 ?% g
鎮江醋 ..........1/2杯公仔箱論壇/ c: h8 T* A5 G" y) t7 t# l
紹興酒..........1/3杯
+ N. }) ]* \+ h) k: C" t2 m7 A& gtvb now,tvbnow,bttvb老抽 ..........1湯匙
, s8 C0 W* X% i% s8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ..........1湯匙
0 Q7 Q8 `, g. o6 G/ N' F8 T公仔箱論壇冰糖 .......... 3-4小顆
( m& j3 u! i" }7 Q& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油..........少許
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& Q- s! A4 N o, V" Wwww3.tvboxnow.com醃肉料:' c+ g* r, I1 H" [! X
生抽..........1湯匙www3.tvboxnow.com2 ?2 H# r* M- n" p
糖..........1茶匙
& I+ Y z5 @0 S3 [) E6 E( J4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f- Q- }3 ^% b1 _9 n U8 l
米酒..........1茶匙
9 R3 f& ]& C: M. q胡椒粉/麻油 ..........少許
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做法:
$ t: J. Z. e8 e' n4 g' c4 N0 @1。 先用醃料醃金沙骨半小時6 z( O! `: D# N8 o2 {+ e
6 |: z# J6 j7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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* b! L' \! Q' d% F B3。 放入金沙骨，略煎封兩邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 Q/ l2 C3 [" w3 n& v4 y7 x
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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# f3 m, a+ {) b5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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6。 汁收乾至微杰，完成。
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/ [ v9 C% t, P3 C: x2 ~tvb now,tvbnow,bttvb跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
% [/ j- O" A" I k) b2 ~5 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( K4 ]9 C( z8 |: b
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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