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[中式食譜] 紅燒鰻魚蛋豆腐


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www3.tvboxnow.com# V: q0 z7 {7 @! ~; S5 y# p: A
材料
( k/ ]0 C& a  h5 ]! }www3.tvboxnow.com雞蛋.....3顆
' b& c: N; s" c5 U: s; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚.....200公克- f0 N; C0 Q' r: z* |6 u4 l. r
板豆腐.....1塊
& R$ @2 F% r! H% a9 G" @8 H韭菜花.....2支tvb now,tvbnow,bttvb" l' F: S  T6 u, }

% o# F) M1 r; n/ n8 c- i& r1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 C3 b! U' K  E, |8 \5 h; n
調味料
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鹽.....少許" V" t/ G0 e% C& _0 P& T
白胡椒粉.....少許
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. f1 O% z* b! ?& n$ M3 L醬油.....1大匙% G' I7 F* U- c0 L
味醂.....1/2大匙
+ x/ ], U! |* L  _$ N: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙公仔箱論壇8 q: f" O  n2 b5 x
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& F9 b" J& }1 e: `" C作法
' ~+ I; @9 J! k2 [www3.tvboxnow.com1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 e' O/ q. z4 D; N1 m

/ G& s/ c; f9 W2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。
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3.取鍋燒熱,加入適量食用油,一口氣倒入作法2的蛋液,炒成顆粒塊狀,盛起備用。
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: _+ d; N. R2 U" q公仔箱論壇4.作法3的鍋再燒熱,加入適量食用油,先放入作法1的韭菜段炒香,盛起備用,改轉小火,將作法1的豆腐片煎至雙面上色。tvb now,tvbnow,bttvb+ e. j. G5 @- ]9 W8 Q; q8 w- \% ]
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5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味,依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。, u  v2 @5 f% w7 O8 l& M' U3 W  ^& B

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