[甜品] 天鵝泡芙

nt1972

材料：
2 r) y/ E4 q' M- P' ?6 k) h低筋麵粉.....112gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 V5 K5 f& w% u5 R* j
水.....187g/ A* l! \2 A. R. _
植物牛油.....75g8 v4 U- N7 m- t- z
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
# h4 N+ |, z# q! \: [( e8 swww3.tvboxnow.com植脂忌廉.....適量www3.tvboxnow.com. U: P6 T7 N7 j; t* T. j( L
糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 y% g1 [' y' d# R2 f, T5 P

" ?, R2 S# f8 o公仔箱論壇
4 n& {, ^' k' c3 M" ]製作：www3.tvboxnow.com$ J, p9 U% A& Y
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~2 i% D% v& I0 N0 ]3 ^
公仔箱論壇+ w( \7 Z2 T( J! A$ d9 B# I" F. ^
2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。www3.tvboxnow.com& N) O" C$ M4 N1 X

" x9 C4 t7 b- ?2 D' v0 G6 I' y3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。公仔箱論壇/ d% r! r$ t; m  S3 d
tvb now,tvbnow,bttvb, w( `1 T% s6 C1 R
4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
+ \, D' C# F( o, ]& W+ ?/ o7 p1 B  B8 p! ?* ]2 a/ @% e. S* |1 Z/ N4 U
5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。tvb now,tvbnow,bttvb3 n& v& d; |. V+ V& z3 n: F
www3.tvboxnow.com2 _; M: W" h! j" h- w9 N* K' |6 j
6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  F' T2 K) J1 s3 k# w" \9 ~( x

0 I8 ^) u" |3 n5 ]) Z7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。