生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvb now,tvbnow,bttvb* P/ C( ~) ^) C
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb# [) U) [5 O, e9 n0 }+ H/ _3 K( s
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, B( f# T5 K, R W. A0 T
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇1 c/ [2 l# B+ P8 z- {
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
- K6 ~1 m# P* I0 E- e$ U" k Z © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖# b5 v5 P ]; |6 y
•電話：5321 1862
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8 ^7 J: S6 w3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
9 p( J) `6 t9 b2 Gtvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位
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/ F% r5 E5 M9 l X2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多www3.tvboxnow.com2 `5 p7 b) C/ q& P" K6 l1 S
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。公仔箱論壇6 q, H, E4 \, R1 w+ m- t2 |
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7 j5 U) X% d K•地址：新蒲崗衍慶街48號地下3 ~3 `- B! a {3 z/ n" h0 i
•電話：5607 3153
8 |+ U) A A# h& e/ k$ Z' T( T; wwww3.tvboxnow.com•營業時間：11:30am-10:30pm公仔箱論壇8 N3 v, H" a2 J- u g
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3. 北角 麥記美食 系出名門
7 ]2 a+ ]' Z( G0 h v北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb* B. r4 P, C2 e" j" }2 [0 N
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! R2 ~( N" h; P2 b•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下tvb now,tvbnow,bttvb' x8 N$ I; U7 `6 |
•電話：2887 7851
4 n& G. z' B0 O* g. a6 G; j•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
3 {, M8 L2 X6 G* F% n* @上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
* s( l V" ]# W/ x- j公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 x: b! h3 u! _5 a8 B
•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ D1 p$ n: [: Q% E2 R4 ~
•電話：2725 3030* m) F1 s) H. \3 f: _) O
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 s* q! O4 {4 I8 R3 N* a8 A3 ]
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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* x& ^0 r+ U3 p+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下1 f' b @* Z, K( ]
•電話：3622 3238
7 [' f0 s7 W" L. q; g3 Twww3.tvboxnow.com•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 j( `3 j: E$ ^" o
# a9 `; d7 A, n" T5 K+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇! A; u1 B4 O2 n& v7 X
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V- I. W+ E v& n
•電話：2715 0762TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* O" k! A1 c& V: @& f/ @# q0 U5 C7 w
•營業時間：7am-10pm
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3 p0 g' F5 s% `% ^3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 www3.tvboxnow.com; p. h4 s6 f9 @% M, e
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！tvb now,tvbnow,bttvb! S' V, N% L4 V8 A
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下* p: j# {, X) J @: |; Y7 p8 {
•電話：2409 1209- R. X5 n. E6 z2 c: o e) J. K
•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' c7 Z0 c( B( |5 ?1 W
•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 u3 _- y% Q$ g0 Q. k2 x$ D
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8. 大角咀 慶麵 名店風範www3.tvboxnow.com7 D' ^* k6 z9 @
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb0 d4 _/ ~$ c" u+ B
•電話：2609 0966
: x. c- c6 O+ H \/ V•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）6 s8 I% p a' p! [
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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