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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
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  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。! D: \" m; G8 i5 x  y
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  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb  p- m5 D5 E" [; e* T
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  【功效】補肝明目。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( S8 d% h# u3 Q  D: x$ C
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  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
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  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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4 M* J$ r, T- Q. K) @公仔箱論壇  02︰桑椹果粥
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, y& Q! E# C& X0 i# w8 i5 p+ Q3 X公仔箱論壇  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
* z1 z: R5 T( C0 V) J6 m/ s% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K: S: c* [$ E  B% ^8 W1 mtvb now,tvbnow,bttvb  【制法】www3.tvboxnow.com) e* t, J2 j- R
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  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
  M6 T& x! e* [+ g3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹
0 |3 W" B' i. G. |% f5 Ntvb now,tvbnow,bttvb  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。

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  【功效】補肝滋腎,益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb' I" N3 X. L; |. {
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  【用法】每日一次,常食。
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# _& C& p" z2 ]( ]9 Y  t5 L公仔箱論壇  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C0 ^) O: u; @3 q
  
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" R! R! R5 `# G  03︰榛子杞子粥
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  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

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7 D$ v+ F! Z% pwww3.tvboxnow.com  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成2 ]5 Q8 G+ A1 C! |' N

4 C! w/ ^% `8 a8 o* d7 _. y' }+ j  粥即成。
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% ?8 L2 D7 k. R0 b% `8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】養肝益腎,明目豐肌。8 q2 n2 R, c  E# I* @" e5 ]
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  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。8 u% y$ x. V3 b, |
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  【應用】適用于體虛、視昏等。tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ w% K- w1 x+ ?
  
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) V9 Q; n  t" a+ g* Q( ~7 Swww3.tvboxnow.com  04︰杞子粳米粥
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* @2 j1 w( N/ X% F; f$ ~www3.tvboxnow.com  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" i7 U5 y# r7 i9 d8 m) Q
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  【制法】0 H, w) Q: }2 F! H# C$ i
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  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;7 M+ U/ ?) O0 N0 y% m
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  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;tvb now,tvbnow,bttvb, n: b0 X9 V2 f! {8 B& ]! |" t3 |

) T0 y! W( D. u, S6 p  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
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  【功效】補腎益精,養肝明目。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* p8 y- v; V0 v) J; ]4 s. e

1 r4 _3 p* }, d$ B8 Itvb now,tvbnow,bttvb  【用法】每日食用1次。www3.tvboxnow.com' G* P  u7 n  ?* N9 E8 U, l1 W

. X' n3 L; Y. i9 k2 dwww3.tvboxnow.com  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。
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  05︰豬肝陳米綠豆粥
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( W/ U/ v/ g! y5 E% A9 t+ Hwww3.tvboxnow.com  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。
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9 H; U3 z  L( p. Rtvb now,tvbnow,bttvb  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 \( q# D* g! a, [5 s
  肝熟透即可食用。不宜加鹽。! z8 e" V/ r/ w& ~: e0 t2 b
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  【功效】益肝明目,消腫。www3.tvboxnow.com, r6 k0 m# I* K

5 F3 B5 D( \" D6 P' N  【用法】可早餐食用。
& s7 a7 u! V7 M. Z( T. J4 _( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I9 z0 M  u% N: O8 L8 ^, I
  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。
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$ A9 o- Y1 L" D; g: }& }8 p' X  06︰蒼術豬肝粥
$ A' F0 P* n+ O) Q* j) Q2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb) d, l  n7 Z4 j
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  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水
+ P5 S; ?/ S8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  適量,放入沙鍋內煮熟即可。+ s+ [- n0 W. U: N! X! N
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  【功效】養肝明目。公仔箱論壇% P6 C- m2 M$ S7 O3 X

/ b+ U# @4 s( ?8 l4 I& Mwww3.tvboxnow.com  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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! X1 R5 x! f2 Z# [8 |. R8 \  【應用】適用于兩眼昏花。9 @+ e* c$ J* `; y
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8 b1 f8 U/ m/ l3 J$ N  07︰雞肝粟米粥
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  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。公仔箱論壇$ P& r4 ^5 X- p1 j, L5 A6 M  H8 _
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  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味
! k$ l: Y9 J" }) r8 H1 W+ F' P  即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ V& }- e6 n: `1 f$ w

' O* g3 |4 n: A% _5 o9 o  【功效】益肝明目,滋陰養血。公仔箱論壇% O: t- j% Q  i# J- \9 w
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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  08︰大米決明子粥tvb now,tvbnow,bttvb) {* X2 e3 L: a" O$ t1 J, D4 S
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  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。www3.tvboxnow.com- e: M2 y; U7 x3 x  }* R
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  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加2 J$ e: {5 r: R* h9 f, d; e
  入冰糖,即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. u4 j) o. m- }; e  ^8 g* {
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  【功效】清肝明目、通便。
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2 V+ |* H. D8 Q$ o. H6 D公仔箱論壇  【用法】每日1次,連服2周。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z" B! e4 C/ `
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  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 H; h; J5 _( y2 ?* l- R
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% c! j: c$ v8 w; `; c! B: C8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 l" Q' l" W# {1 [' I$ s
  09︰皮蛋瘦肉粥7 `& j+ f8 l) l4 w$ E9 p& q

  t, g  ^0 z: {  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰
9 s/ w% }1 D% Nwww3.tvboxnow.com  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# {$ @" g/ T! o) [! d

( I1 v1 `& }( E/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰
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  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿
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) C& C; K$ _+ |2 B  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和
. b# `6 {. n/ g7 |% d1 n+ M) I" h  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
( p8 [0 n/ N5 ]0 Awww3.tvboxnow.com  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;8 D: z9 _% c# q9 B
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  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考tvb now,tvbnow,bttvb. \. r7 n" ]$ [
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& J1 _7 n& v' X' M5 W) d4 ~
  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把www3.tvboxnow.com) c9 B5 c9 p& e! m$ @. ^1 `
  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 z% u$ L4 M/ s6 C( P3 J7 z" R8 t
  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下6 c' N# s( K0 i5 q+ e
  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;: v* \1 u5 a! k* O" U  b" q' u

% }+ S% Q* ]7 B* [, x4 F) Y5 \. Z  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、
6 |1 p# `3 N. e0 t  h, v( v公仔箱論壇  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這
! T1 l  x3 h0 \, [# C/ P; K# k3 C公仔箱論壇  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個tvb now,tvbnow,bttvb9 g- d  M3 }( ^, E/ M, x" O% Q3 s
  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 F+ N$ c. V6 ~% P

# \" ?# @- A7 a7 [6 [$ }  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再6 S/ ?6 M& S: X/ K
  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;
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  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在
9 N# y2 i2 o% @, z6 h( D; ]  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後
: f* j; D5 B7 ~' }  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得www3.tvboxnow.com) w; q2 o9 P# ]* D, b8 k1 X  M; M6 }
  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持www3.tvboxnow.com% a' @0 _0 Y( G2 P
  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。
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3 G) o0 ]& X0 i7 e8 R/ a  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
3 B& I6 T( T) q4 [( d; nwww3.tvboxnow.com  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |2 \! E& U! V8 j
  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。
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: Z& ^! N* h3 H* R1 W  10︰玫瑰情人粥
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  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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  輔料︰蜂蜜適量5 ~. d6 P3 a, R$ L2 k
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  做法︰tvb now,tvbnow,bttvb6 c! P* E8 e8 w* S+ h; m3 |+ {
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  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 j8 B0 P  Y( }9 o

' J! b# L# O( M% p7 cwww3.tvboxnow.com  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣tvb now,tvbnow,bttvb' j- `* w5 i" b8 y, U/ e
  續煮3分鐘即可。
& J2 i3 k; Q6 \: G9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 @9 X4 Y& ^) c9 A* y% g
  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。/ ~4 z% d9 ?0 j1 \/ N% V; p
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  Tips︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 M; r; A0 y1 [! E  |6 a/ ^2 D
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  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而公仔箱論壇4 X( J0 V% U1 v3 z% Z+ V3 z' l9 @
  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營tvb now,tvbnow,bttvb! r9 ^- I0 o; z) a; J
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。
) a/ _; G3 N* R% ]  r* u) ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 o0 Q2 a+ t; h
  特色︰
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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。 9 ~& s. y6 W% z; ~4 N
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
5 M4 ]5 H8 l+ ?- P% i- w+ \公仔箱論壇谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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