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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥" G) }) V, \7 W
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  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。; Z; ]. ?7 L4 s" O

* V: ?% M& q- S* X- B公仔箱論壇  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。
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  【功效】補肝明目。/ a3 a: M/ j8 B5 ~

; b- K0 [: t. D4 m% q1 @* G! J) p! C  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
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/ V' d. f# i6 Y6 O7 W1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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6 s" X6 J# c0 E4 t& w& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  02︰桑椹果粥公仔箱論壇2 _/ _, U; r! v. a

/ u" |6 N+ \/ g. W# fwww3.tvboxnow.com  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
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$ o3 d* s2 E4 f# t" |8 d  【制法】
5 \) ~2 F0 K0 O# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 X3 d; d2 h. m4 a! _8 m, {! F
  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;公仔箱論壇/ P" }% V5 R* z2 K
  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹# o* \; X3 a8 D8 v
  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。

# S/ e( `; v$ ^3 p0 ?  t6 zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i/ {+ @0 [& T; N' C) I
  【功效】補肝滋腎,益血明目。公仔箱論壇( Y4 e- h( F0 `7 n$ ^& u4 P9 c

) m: D1 l, X) v# C  【用法】每日一次,常食。
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  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。8 Y0 w9 \% R% _# v! V
  
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  03︰榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @9 F3 w2 v) c. l- {) B, {( H

" l7 H. U$ r* Q; E) k5 I( Bwww3.tvboxnow.com  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成公仔箱論壇3 @( Y$ U/ q7 W+ b+ x
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  粥即成。
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! N( h9 t8 w8 T9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】養肝益腎,明目豐肌。公仔箱論壇7 g, _% T) I$ T7 Y0 `" z1 a9 }
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  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。
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$ p! \7 M6 c5 X: ntvb now,tvbnow,bttvb  【應用】適用于體虛、視昏等。
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  04︰杞子粳米粥
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. w! L4 r: y' B2 h' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb# C( W$ N6 n* F  E) S, j: f& ?) e  `

: m: s/ S0 Y3 u+ A  F, `www3.tvboxnow.com  【制法】' R+ r+ S, W4 C% Z, `
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  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;tvb now,tvbnow,bttvb6 j. X* u8 v  B6 z

3 Y- I7 Z  m: g& Q) }7 S9 b  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;
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  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。www3.tvboxnow.com+ p& U% i8 T+ [! X; v4 U* m9 \
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  【功效】補腎益精,養肝明目。
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  【用法】每日食用1次。
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" V0 v: x% u3 ?' x/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。1 E+ Y, w' j3 Q+ _* _# D
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( }' _' i# G6 D) v2 b. K. A# }, [  05︰豬肝陳米綠豆粥7 S  J- a: e' U  C4 q: D0 K1 V, e1 Y
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  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。www3.tvboxnow.com! {- G1 ~( x6 g" _! p

, X9 L9 Y( u0 _6 H& v; v9 S! P/ qtvb now,tvbnow,bttvb  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬
& L9 |8 M5 Y/ y: e, Uwww3.tvboxnow.com  肝熟透即可食用。不宜加鹽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# S3 \- Z+ |2 Z
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  【功效】益肝明目,消腫。www3.tvboxnow.com% x4 i5 w! f& B+ j

# z- [! B. e% _+ y1 s$ Bwww3.tvboxnow.com  【用法】可早餐食用。
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  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。
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6 M$ N' r8 a; z! x# V  06︰蒼術豬肝粥
3 A/ s9 g, v2 ^1 q% c2 M公仔箱論壇  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。www3.tvboxnow.com/ `1 f' A' c+ s2 Z% N. v

; Y9 f+ ?; c' b" R6 O- Owww3.tvboxnow.com  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水9 S4 p" g$ a7 T( c9 S
  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
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& I3 z0 z! Z: ?' X" @) V  【功效】養肝明目。9 ]6 H8 M5 K! e" C. _

8 C; ~0 W0 l6 ~) F& A$ a& z公仔箱論壇  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
) t8 s7 R* _2 k7 x- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {# u* `5 X& A3 V) t6 @  【應用】適用于兩眼昏花。公仔箱論壇. ?' \/ y1 l. {9 @$ L
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  07︰雞肝粟米粥公仔箱論壇( g/ m, n! B& [* [- Q: M: f
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  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。
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" {; F8 ~/ u, a' ^5 |  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味公仔箱論壇- Y+ u' M2 x+ h1 x; a2 z! Y6 A
  即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c$ o" Z: k1 A' V
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  【功效】益肝明目,滋陰養血。/ {6 m5 P) x# K" s) N% q  V5 Q

) N% S# `2 B  U0 _公仔箱論壇  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。. `' }8 c; n% s7 ~) Y: q2 N' _
  
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9 a1 F0 r2 d, k: e公仔箱論壇4 g% q0 H9 H) }# g6 Y- }9 [5 A
  08︰大米決明子粥
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  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。
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$ V6 y% G' Y6 n  f# h公仔箱論壇  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加8 `! e( x2 C" H, {0 }  w: w
  入冰糖,即可食用。www3.tvboxnow.com/ \' X; F3 I" D7 d- t$ ~" X

$ o! q/ t$ \" N' [- N- H公仔箱論壇  【功效】清肝明目、通便。
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# C( {- h# N/ E! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【用法】每日1次,連服2周。
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  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。
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: v' w) y3 T0 b, z9 bwww3.tvboxnow.com  09︰皮蛋瘦肉粥5 z4 z, L. p1 q! q' Z0 e
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  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰
+ j$ l' o, k+ P+ k, M  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量
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& O( C4 i) H3 _4 ^, lwww3.tvboxnow.com  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰
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  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿
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  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& r. N$ {+ s, \
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過www3.tvboxnow.com' r6 b% r1 F& o: J" L/ c8 J
  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;. x8 W1 D3 |8 C- N' u+ k0 S
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  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考+ v; D( @; H  ^( [* |$ m+ X
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米www3.tvboxnow.com) Q. Y! _+ s8 @
  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把3 a4 u% G8 e3 }6 H' Q# D- |( X
  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法) J" z( D1 x/ U! a2 }
  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下
3 \% j! O: j. {4 X2 P$ l1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;! o5 Y! B9 j( X2 b

' I8 J( }: F+ d2 P9 A4 {  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、
' N9 Y2 Q2 t, ?$ xwww3.tvboxnow.com  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f! [" X( \3 U$ `
  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個
3 V' N8 r1 j# T9 g$ k, |" a& z$ a公仔箱論壇  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。www3.tvboxnow.com  u4 G$ u$ k8 Z- Y; P

' @3 r" m  A# n* Swww3.tvboxnow.com  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再
/ _/ s# ]" f) K; U  S  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;! H; S6 I" I" @3 T# w# L
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  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在公仔箱論壇7 p' \, s/ y( c# w" G
  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後公仔箱論壇, T* }: i: Z4 T4 K
  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得
/ F3 W: t* S5 P' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持8 D) y% o0 Z. n: D. D2 ^
  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。
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  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
1 ~: z) f/ a7 mwww3.tvboxnow.com  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與tvb now,tvbnow,bttvb6 z# Y; h' n6 w$ ?" w; b( `, I1 o8 L
  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。www3.tvboxnow.com% k: H) E1 M" c$ {2 M# E; ?
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' w5 B7 Z! I3 L" n; g% V3 a, v- S  10︰玫瑰情人粥7 c: l: |8 j! t; S; @
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  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯www3.tvboxnow.com" z0 a5 c; u" `0 N( l1 h! D+ x

- S% Y9 F" ?0 W; ]. n公仔箱論壇  輔料︰蜂蜜適量
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1 C7 q( \4 L# T$ T2 U- u公仔箱論壇  做法︰
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/ X9 Z6 Z% S* `1 j* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。
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' i& K" n; F* `2 u, H' H+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣
! S9 v$ j1 r8 M1 s& f  續煮3分鐘即可。
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  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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; J9 `* C5 @0 s4 y: ]  Tips︰
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6 q( ?! ]% [+ Fwww3.tvboxnow.com  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 l2 x5 K% I  q0 ?# m0 u
  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營
+ @0 D( L6 @! S& T: K  |' s) m* S7 J" h公仔箱論壇  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。: G3 D9 @1 p" F  ^% U
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
, r% V: I% R7 b谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...
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3 P  ^2 P3 t; `公仔箱論壇
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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