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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. L9 o$ K: p0 b/ c
: a1 _( k7 O5 T( [& ^雞醃料：
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙www3.tvboxnow.com0 T$ M W7 h9 T, ]+ q! n; t' k2 \
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調味料 :+ ?, ]2 [% J8 @8 X5 P
0 N, U+ w7 B0 s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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- X- |. _( S, Y' r) U$ B( q公仔箱論壇粟粉水：
2 x6 H3 \6 v, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M3 i* ~6 H* v8 w- O! k3 Q' M9 I 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇. Y" J# M6 n# Q: c1 @6 k
& O8 B9 }, N6 \' V, E. l5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : * c4 T( a( ~( ?2 V' ~ R
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M9 f; e( H, F" o 1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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9 L; `8 W2 T! d" f& Mwww3.tvboxnow.com 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。 w! I: P$ n d& ~& v0 U
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb/ S# t4 `* D0 B8 h2 w
( i3 U% ]: M) R5 w3 w: d' e公仔箱論壇 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。0 Y$ I6 F' u5 |+ w4 d4 L& D
3 C% q4 ]7 e6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j V! q/ C; s) i6 P
0 K) C8 c+ ^, X: e' t% D" Q ^5 otvb now,tvbnow,bttvb 煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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